1.一種急冷裝置，其特征在于，包括急冷室(1)、急冷蒸發器(2)和急冷板(3)，所述急冷板(3)內具有空腔，所述空腔內設置有制冷劑；所述急冷蒸發器(2)和所述急冷板(3)設置在所述急冷室(1)內，所述急冷蒸發器(2)與所述急冷板(3)接觸。
2.根據權利要求1所述一種急冷裝置，其特征在于，所述急冷蒸發器(2)水平布置在所述急冷室(1)的底部，所述急冷板(3)水平布置并置于所述急冷蒸發器(2)的頂部。
3.根據權利要求1所述一種急冷裝置，其特征在于，所述急冷板(3)呈波浪形結構。
4.根據權利要求1所述一種急冷裝置，其特征在于，所述制冷劑為液態，所述制冷劑的體積小于所述空腔的容積。
5.根據權利要求1所述一種急冷裝置，其特征在于，還包括接水盤(4)，所述接水盤(4)設置在所述急冷室(1)內并位于所述急冷蒸發器(2)的下方。
6.根據權利要求1所述一種急冷裝置，其特征在于，所述急冷板(3)由金屬制成。
7.一種冰箱，其特征在于，包括箱體(5)、冷凍室、壓縮機(6)、冷凝器(7)、冷凍蒸發器(8)、冷凍毛細管(9)、急冷毛細管(10)、切換閥(11)和權利要求1至6任一項所述一種急冷裝置；所述冷凍室、所述壓縮機(6)、所述冷凝器(7)、所述冷凍毛細管(9)、所述急冷毛細管(10)、所述切換閥(11)和所述急冷室(1)設置在所述箱體(5)內，所述冷凍蒸發器(8)設置在所述冷凍室內；所述切換閥(11)具有第一端口、第二端口和第三端口；所述壓縮機(6)的輸出端與所述冷凝器(7)的輸入端連接，所述冷凝器(7)的輸出端與所述第一端口連接，所述第二端口與所述冷凍毛細管(9)的輸入端連接，所述冷凍毛細管(9)的輸出端與所述冷凍蒸發器(8)的輸入端連接，所述冷凍蒸發器(8)的輸出端與所述壓縮機(6)的輸入端連接；所述第三端口與所述急冷毛細管(10)的輸入端連接，所述急冷毛細管(10)的輸出端與所述急冷蒸發器(2)的輸入端連接，所述急冷蒸發器(2)的輸出端與冷凍蒸發器(8)的輸入端連接。
8.根據權利要求7所述一種冰箱，其特征在于，還包括干燥過濾器(12)，所述干燥過濾器(12)設置在連接所述冷凝器(7)與所述第一端口的管路上。
9.根據權利要求7所述一種冰箱，其特征在于，還包括冷藏室，所述冷藏室設置在所述箱體(5)內，所述急冷室(1)設置在所述冷藏室內。
10.根據權利要求9所述一種冰箱，其特征在于，還包括冷藏毛細管(13)和冷藏蒸發器(14)，所述冷藏蒸發器(14)設置在所述冷藏室內，所述冷藏毛細管(13)設置在所述箱體(5)內；所述第二端口與所述冷藏毛細管(13)的輸入端連接，所述冷藏毛細管(13)的輸出端與所述冷藏蒸發器(14)的輸出端連接，所述冷藏蒸發器(14)的輸出端與所述壓縮機(6)的輸入端連接。