專利名稱：樺木筷子生產平菇菌種方法
技術領域：
本發明涉及平菇菌種的制備技術，具體涉及用一次性樺木筷子為主要原材料制備平菇的二級種及三級種的方法。
背景技術：
目前，袋栽平菇的二級種及三級種主要為顆粒菌種，如木屑菌種、谷粒菌種、玉米芯菌種等。顆粒菌種性狀穩定，抗雜能力強，但存在接種工序較復雜、接種工效低、費工費時、生產成本較高，且占地多，培養周期長。

發明內容
為克服現有技術存在的不足，本發明提供一種抗雜能力強、快速發菌且簡便易用的樺木筷子生產平菇菌種方法。本發明的樺木筷子生產平菇菌種方法步驟如下
1)筷子預處理將一次性樺木筷子剔除彎曲、開裂的次品，把筷子分叉頭削尖，浸入5% 石灰水內浸泡20-24小時，再將筷子浸入清水中，通入1500mg/h臭氧30-60分鐘；
2)制備筷子培養基將經過預處理的筷子浸入含有5.5%的葡萄糖、1. 9%的蔗糖、 0. 12%的Vbi、0. 08%的VB9、0. 2%的磷酸二氫鉀、0. 2%的硫酸鎂水溶液中，水溫保持在 50-700C，浸泡1-2個小時后，撈出浙干水分，晾曬至表面微干時，放入50%麩皮加50%玉米粉的混合料中，攪拌均勻，使筷子周身沾滿混合料，然后將筷子成束捆扎裝袋，在121°C條件下高壓蒸煮滅菌1.5-2個小時；
3)接種培養將滅菌后的筷子菌袋在無菌條件下用常規方法接入平菇菌種，然后將筷子菌種袋在24-26°C恒溫下培養15-20天，筷子菌種周身便長滿菌絲，再轉移至10-11°C恒溫下復壯4-5天，樺木筷子平菇菌種即制成；
4)轉接菌種將菌袋按常規要求準備妥當后，將培養好的樺木筷子平菇菌種整雙筷子直接插入菌袋中，即完成接種。本發明的有益效果本發明的樺木筷子生產平菇菌種方法，通過對樺木筷子的預處理，一方面使樺木筷子中有害物質充分的分解，另一方面便于接種時插入菌袋。制備樺木筷子培養基時，由于樺木本身含有大量平菇生長需要的營養成分，因此，只需再添加少量大量元素、維生素、麩皮和玉米粉既可，大大簡化了培養液成分，制備過程也省事省力。接種時只需將筷子直接插入菌袋便完成，方便快捷，省力省工，且污染率較低。經過培養筷子菌種周身便長滿菌絲，接種后菌齡短而一致，菌種長速快，菌絲粗壯，菌種純度高，抗雜能力強， 避免了常規的單側接種出現菌袋上部先發育菌袋下部后發育，菌袋下部還沒長好時菌袋上部已老化的現象。本發明更為突出的優點是生產成本低，從以下幾方面將本發明與常規顆粒菌種進行比較；(1)原材料本發明的樺木筷子平菇菌種每袋100雙筷子菌種，可接種三級種100袋，而以木屑常規顆粒菌種為例，要接種100袋三級種需要8瓶二級種，樺木筷子平菇菌種每袋成本約3元，木屑常規顆粒菌種每瓶成本約2元，接種100袋三級種樺木筷子平菇菌種二級種的成本是3元，木屑常規顆粒菌種二級種的成本是16元，木屑菌種的原材料成本是筷子菌種的5. 3倍。(2)人工時本發明的樺木筷子平菇菌種接種操作非常簡便，接種速度很快，同樣以接種100袋三級種為例，本發明的接種用工為0. 3人、小時，而木屑常規顆粒菌種的接種用工為2. 5人、小時，木屑菌種的人工時是筷子菌種的8. 3倍。(3) 占用空間如原材料一項計算，木屑菌種的數量是筷子菌種的8倍，木屑菌種發菌慢，二級種平均用時約為30天，而樺木筷子菌種只需要20天即可使用，前者比后者多占空間的1. 5 倍，兩項合計木屑菌種占用空間是筷子菌種的12倍。由此可見，本發明的樺木筷子生產平菇菌種方法的綜合效果特別突出。
具體實施例方式用一次性樺木筷子生產平菇菌種方法，分筷子預處理、制備筷子培養基、接種培養和轉接菌種四個步驟完成。(1)筷子預處理將一次性樺木筷子剔除彎曲、開裂的次品，把筷子分叉頭削尖，浸入5%石灰水內浸泡20-24小時，再將筷子浸入清水中，通入1500mg/h臭氧30-60分鐘；(2)制備筷子培養基將經過預處理的筷子浸入含有5. 5%的蔗糖、1. 9的葡萄糖、0. 12%的Vbi、0. 08%的VB9、0. 2%的磷酸二氫鉀、0. 2%的硫酸鎂水溶液中，水溫保持在 50-700C，浸泡1-2個小時后，撈出浙干水分，晾曬至表面微干時，放入50%麩皮加50%玉米粉的混合料中，攪拌均勻，使筷子周身沾滿混合料，然后將筷子成束捆扎裝袋，在121°C條件下高壓蒸煮滅菌1. 5-2個小時；(3)接種培養將滅菌后的筷子菌袋在無菌條件下用常規方法接入平菇菌種，然后將筷子菌種袋在24-26°C恒溫下培養15-20天，筷子菌種周身便長滿菌絲，再轉移至10-11°C恒溫下復壯4-5天，樺木筷子平菇菌種即制成；(4)轉接菌種將菌袋按常規要求準備妥當后，將培養好的樺木筷子平菇菌種整雙筷子直接插入菌袋中，即完成接種。
權利要求
1.樺木筷子生產平菇菌種方法，步驟如下1)筷子預處理將一次性樺木筷子剔除彎曲、開裂的次品，把筷子分叉頭削尖，浸入5% 石灰水內浸泡20-24小時，再將筷子浸入清水中，通入1500mg/h臭氧30-60分鐘；2)制備筷子培養基將經過預處理的筷子浸入含有5.5%的葡萄糖、1. 9%的蔗糖、 0. 12%的VB1、0. 08%的VB9、0. 2%的磷酸二氫鉀、0. 2%的硫酸鎂水溶液中，水溫保持在 50-700C，浸泡1-2個小時后，撈出浙干水分，晾曬至表面微干時，放入50%麩皮加50%玉米粉的混合料中，攪拌均勻，使筷子周身沾滿混合料，然后將筷子成束捆扎裝袋，在121°C條件下高壓蒸煮滅菌1.5-2個小時；3)接種培養將滅菌后的筷子菌袋在無菌條件下用常規方法接入平菇菌種，然后將筷子菌種袋在24-26°C恒溫下培養15-20天，筷子菌種周身便長滿菌絲，再轉移至10-11°C恒溫下復壯4-5天，樺木筷子平菇菌種即制成；4)轉接菌種將菌袋按常規要求準備妥當后，將培養好的樺木筷子平菇菌種整雙筷子直接插入菌袋中，即完成接種。
全文摘要
本發明公開了用一次性樺木筷子生產平菇菌種的方法，分筷子預處理、制備筷子培養基、接種培養和轉接菌種四個步驟。本發明通過對樺木筷子預處理，一方面使樺木筷子中有害物質充分分解，另一方面便于接種時插入菌袋。制備樺木筷子培養基時，由于樺木本身含有大量平菇生長需要的營養成分，因此，只需再添加蔗糖、復合肥、麩皮和玉米粉既可，大大簡化了培養液成分，制備過程也省事省力。接種時只需將筷子直接插入菌袋便完成，方便快捷，省力省工，且污染率較低。經過培養筷子菌種周身便長滿菌絲，接種后菌齡短而一致，菌種長速快，菌絲粗壯，菌種純度高，抗雜能力強。本發明更為突出的優點是生產成本低，經濟效益十分顯著。
文檔編號A01G1/04GK102498942SQ201110343540
公開日2012年6月20日 申請日期2011年11月4日 優先權日2011年11月4日
發明者顧環環 申請人:顧環環