一種金福菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法
【專利摘要】本發明為一種金福菇栽培料，其特征在于以茶籽殼、茶蒲為主要原料，輔以菌渣、麩皮、茶籽粕、過磷酸鈣、輕質碳酸鈣等輔料，栽培料的含水量為63％-65％。本
【發明內容】
還包括該栽培料的制作方法。本發明的優點在于：一是茶籽殼、茶蒲經過自然堆積發酵處理，既去除了有毒抑菌物，又使大分子物質降解，有利于金福菇菌絲的吸收，菌絲長勢旺盛；二是栽培料配比合理，菌料透氣性好、保水性強，有效菇數量多，其生物學效率達88.6％-97.4％；三是拓寬了栽培原料渠道，大大降低了生產成本。
【專利說明】一種金福菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法
【技術領域】
[0001]本
【發明內容】
包括金福菇栽培料配伍，及該栽培料的制作方法，屬于食用菌栽培【技術領域】。
【背景技術】
[0002]金福菇又名洛巴伊口蘑、大白口蘑，是一種正處于開發中的優質食用菌。其子實體叢生，菇體圓正，菌肉肥厚，味微甜而鮮美，具有明顯的菇香味，且耐貯性好，被譽為味質兼優的菇中佼佼者。
[0003]金福菇屬于中、高溫型菌類，適宜在夏季到秋季間栽培，具有補充市場淡季的優勢，其經濟價值很高，因而極具市場發展前景。
[0004]目前用于栽培金福菇的原料主要有棉籽殼、雜木屑等。但如今，“菌-林”矛盾日益突出，棉籽殼類原料價格持續上漲，金福菇生產面臨原材料短缺和生產成本升高的問題，因此各生產單位都十分重視對價廉物美的替代原料的物色。
[0005]油茶是我國特有的木本食用油料樹種，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料植物。我國是世界上油茶產量最高、分布最廣、品種最多的國家。我國的油茶種植面積及油茶籽產量占全球95%左右，其余5%分布于少數東南亞國家和地區。
[0006]油茶果呈球形、扁圓形、橄欖形，直徑3cm-4cm,果瓣厚而木質化，內含種子(1_4粒)即油茶籽，油茶籽呈茶褐色或黑色，三角狀，有光澤。經檢測，油茶果中茶蒲(果殼)約占60%，油茶籽約占40%;油茶籽中，茶籽殼(種殼)占1/3，茶籽仁占2/3。全國現有油茶栽培面積達到400萬hm2，年產油茶果達560多萬t，這將帶來300多萬t的油茶果殼、70多萬t的茶籽殼、5萬t茶籽柏，如此龐大的數量，用于加工的比例并不大，大部分的茶蒲、茶籽殼當作燃料被燒掉，或是被丟 棄，茶籽柏味苦基本上都被廢棄，而這些丟棄的果殼、種殼、柏餅在降解后，會對大氣、水源和生態環境造成污染。
[0007]茶蒲、茶籽殼其組成成分復雜，含有纖維素、半纖維素、木質素、粗蛋白和單寧(多酚)類等物質。經過自然堆積發酵處理，由于去除了影響食用菌菌絲生長的有害物質，因此茶蒲、茶籽殼非常適宜金福菇菌絲的生長。
[0008]在食用菌主要栽培原料(棉籽殼、木屑)日趨短缺的今天，利用茶蒲、茶籽殼這些廢木質資源替代林料栽培金福菇，不僅是一項食用菌生產的降本舉措，而且還是一項循環農業及環保事業舉措。

【發明內容】

[0009]本發明有如下二方面內容:
[0010]1、一種以茶蒲、茶籽殼為原料的金福燕栽培料配伍
[0011]2、栽培料的制作方法
[0012]本發明所采用的技術方案為:
[0013]一種金福菇栽培料配伍，有如下組分及質量配比:茶籽殼屑25% _35%，茶蒲屑18% -28%，菌渣20%，麩皮20%，茶籽柏4%，過磷酸鈣1%，輕質碳酸鈣1%，石灰粉1%，都為干物質的質量，配比之和為100%。
[0014]茶籽殼屑、茶蒲屑:茶籽殼曬干、粉碎成粒徑2mm-3mm的顆粒；茶蒲曬干、粉碎成粒徑的顆粒；將茶籽殼屑、茶蒲屑自然堆積發酵(堆高2m,保持堆料濕潤,每二個月翻堆一次，堆制時間8個月以上)，以消除其中的單寧、油脂等對食用菌菌絲生長有害的物質，堆制結束后，將茶籽殼屑、茶蒲屑曬干，備用。茶籽殼中木質素約占52.10%，糖類占30.60% ;茶蒲中木質素約占43.35%，糖類占28.36%。
[0015]菌渣:為杏鮑菇、金針菇出菇結束后剩下的下腳料，將菌渣(去除雜菌污染的菌渣)壓碎、曬干備用。目前，杏鮑菇、金針菇多為工廠化生產，生產上一般只采收1-2潮菇，因而菌渣中仍含有大量的纖維素、半纖維素、木質素、脂肪、氨基酸、礦物質以及菌絲體(內含豐富的菌絲殘體蛋白)與菌絲體的代謝產物。
[0016]麩皮:小麥在加工面粉過程中所分離的麥皮層。麩皮含有豐富的酶系、蛋白質、碳水化合物、維生素及礦物質等。
[0017]茶籽柏:油茶籽榨取茶油后剩下的渣。茶籽柏中粗纖維量約占9.4%，粗蛋白量占25.8%。
[0018]過磷酸鈣:含有效P20514% -20% (其中80% -95%溶于水)，是水溶性速效磷肥。
[0019]石灰粉、輕質碳酸鈣:調節、穩定栽培料酸堿度。
[0020]栽培料的制作方法，包括如下步驟:
[0021]①預濕:將茶籽殼屑、茶蒲屑、菌渣干料拌勻，用石灰水(石灰粉溶解于水里)預濕2h，使混合物的含水量保持在50% -55% ；
[0022]②拌料:先將麩皮、茶籽柏、過磷酸鈣、輕質碳酸鈣干料拌勻，然后加入到已預濕的混合料中，接著慢慢加水，邊加邊拌，充分攪拌均勻，使栽培料的含水量保持在63% -65% ；
[0023]③裝袋:采用規格為17cmX35cmX0.005cm聚丙烯塑料袋，每袋裝濕料1100g-1200g，裝好料后套上套環，插入塑料栓蓋；
[0024]④滅菌、冷卻:將料袋進行常壓滅菌，當鍋內溫度達到100°C時(排放冷氣后)，保持10h-12h，然后自然冷卻至25°C以下。
[0025]栽培料在接入菌種后，將塑料栓蓋改換成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的養菌房內，溫度控制在27°C -28°C，濕度控制在60%-75%。經過26d-28d的培養，菌絲長滿料袋，經菌絲后熟后進入出菇管理。
[0026]本發明以茶籽殼、茶蒲為主要原料，輔以菌渣、麩皮、茶籽柏、過磷酸鈣、輕質碳酸鈣等輔料，制作金福菇栽培料。其優點在于:一是茶籽殼、茶蒲經過自然堆積發酵處理，既去除了有毒抑菌物，又使大分子物質降解，有利于金福菇菌絲的吸收，菌絲長勢旺盛；二是栽培料配比合理，菌料透氣性好、保水性強，有效菇數量多，其生物學效率達88.6% -97.4% ；三是拓寬了栽培原料渠道，大大降低了生產成本。
【具體實施方式】
[0027]方式1:本實施例中金福菇栽培料包括如下組分及質量配比:茶籽殼屑25%，茶蒲屑28%，菌渣20%，麩皮20%，茶籽柏4%，過磷酸鈣I %，輕質碳酸鈣I %，石灰粉I %，都為干物質的質量，配比之和為100%。[0028]制作方法:
[0029]①預濕:將茶籽殼屑、茶蒲屑、菌渣干料拌勻，用石灰水(石灰粉溶解于水里)預濕2h，使混合物的含水量保持在50% -55% ；
[0030]②拌料:先將麩皮、茶籽柏、過磷酸鈣、輕質碳酸鈣干料拌勻，然后加入到已預濕的混合料中，接著慢慢加水，邊加邊拌，充分攪拌均勻，使栽培料的含水量保持在63% -65% ；
[0031]③裝袋:采用規格為17cmX35cmX0.005cm聚丙烯塑料袋，每袋裝濕料1100g-1200g，裝好料后套上套環，插入塑料栓蓋；
[0032]④滅菌、冷卻:將料袋進行常壓滅菌，當鍋內溫度達到100°C時(排放冷氣后)，保持10h，然后自然冷卻至25°C以下。
[0033]栽培料在接入菌種后，將塑料栓蓋改換成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的養菌房內，溫度控制在28°C，濕度控制在65%。經過26d的培養，菌絲長滿料袋，經菌絲后熟后進入出燕管理。
[0034]方式2:本實施例中金福菇栽培料包括如下組分及質量配比:茶籽殼屑30%，茶蒲屑23%，菌渣20%，麩皮20%，茶籽柏4%，過磷酸鈣I %，輕質碳酸鈣I %，石灰粉I %，都為干物質的質量，配比之和為100%。制作方法參考方式I。
[0035]方式3:本實施例中金福菇栽培料包括如下組分及質量配比:茶籽殼屑35%，茶蒲屑18%，菌渣20%，麩皮20%，茶籽柏4%，過磷酸鈣I %，輕質碳酸鈣I %，石灰粉I %，都為干物質的質量，配比之和為100%。制作方法參考方式I。
[0036]表不同方式的栽培料對金福菇生物學效率的影響
[0037]
【權利要求】
1.一種金福菇栽培料，其特征在于含有如下組分及質量配比:茶籽殼屑25% -35%，茶蒲屑18% -28%，菌渣20%，麩皮20 %，茶籽柏4%，過磷酸鈣I %，輕質碳酸鈣1%，石灰粉I %，都為干物質的質量，配比之和為100%。
2.根據權利要求1所述的一種金福菇栽培料，其特征在于所述的茶籽殼屑為茶籽殼曬干、粉碎成粒徑的顆粒。
3.根據權利要求1所述的一種金福菇栽培料，其特征在于所述的茶蒲屑為茶蒲曬干、粉碎成粒徑的顆粒。
4.根據權利要求1所述的一種金福燕栽培料，其特征在于所述的茶籽殼屑、茶蒲屑，必須經過自然堆積發酵(堆高2m，保持堆料濕潤，每二個月翻堆一次，堆制時間8個月以上)，以消除其中的單寧、油脂等對食用菌菌絲生長有害的物質，堆制結束后，將茶籽殼屑、茶蒲屑曬干。
5.根據權利要求1所述的一種金福菇栽培料，其特征在于所述的菌渣為金針菇、杏鮑菇出菇結束后剩下的下腳料。
6.根據權利要求1所述的一種金福燕栽培料，其特征在于所述的麩皮為小麥在加工面粉過程中所分離的麥皮層。
7.根據權利要求1所述的一種金福菇栽培料，其特征在于所述的茶籽柏為油茶籽榨取茶油后剩下的渣。
8.—種權利要求1-7中所述的金福燕栽培料的制作方法,其特征在于: ①預濕:將茶籽殼屑、茶蒲屑 、菌渣干料拌勻，用石灰水(石灰粉溶解于水里)預濕2h，使混合物的含水量保持在50% -55% ； ②拌料:先將麩皮、茶籽柏、過磷酸鈣、輕質碳酸鈣干料拌勻，然后加入到已預濕的混合料中，接著慢慢加水，邊加邊拌，充分攪拌均勻，使栽培料的含水量保持在63% -65% ； ③裝袋:采用規格為17cmX35cmX0.005cm聚丙烯塑料袋，每袋裝濕料1100g_1200g，裝好料后套上套環，插入塑料栓蓋； ④滅菌、冷卻:將料袋進行常壓滅菌，當鍋內溫度達到100°C時(排放冷氣后)，保持10h-12h，然后自然冷卻至25°C以下。
9.利用權利要求1-8中所述的金福菇栽培料，其特征在于接入菌種后，將塑料栓蓋改換成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的養菌房內，溫度控制在27°C _28°C，濕度控制在60% -75%。經過26d-28d的培養，菌絲長滿料袋，經菌絲后熟后進入出菇管理。
【文檔編號】C05G3/00GK103449909SQ201310367298
【公開日】2013年12月18日 申請日期:2013年8月11日 優先權日:2013年8月11日
【發明者】鄔金飛 申請人:鄔金飛