一種用于蔬菜和水果的旋轉式漂燙裝置制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種用于蔬菜和水果的旋轉式漂燙裝置，屬于農產品加工機械領域。該裝置包括控制結構、箱體（1）、與箱體（1）相連的進氣管（2）、與箱體（1）相連的進水管（3）、水平貫穿箱體（1）的柱形滾筒（4）、設于柱形滾筒（4）下方的擾流結構（5）、驅動柱形滾筒（4）繞其旋轉軸（14）旋轉的動力結構（6）和設于旋轉軸（14）上的多個攪拌槳（7），柱形滾筒（4）內表面設有螺旋板（10）；進氣管（2）上設有第一電磁閥，進水管（3）上設有第二電磁閥，箱體（1）中設有溫度傳感器、低水位控制器和高水位控制器，控制結構與第一電磁閥、第二電磁閥、溫度傳感器、低水位控制器、高水位控制器和動力結構（6）電連接。
【專利說明】一種用于蔬菜和水果的旋轉式漂燙裝置
【技術領域】
[0001]本實用新型屬于農產品加工機械【技術領域】，特別涉及一種用于蔬菜和水果的旋轉式漂燙裝置，尤其涉及一種用于處理類球形蔬菜和水果的旋轉式漂燙裝置。
【背景技術】
[0002]蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一，蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，在我國，蔬菜一般都是在春季或者夏季成熟的居多，但是在秋冬季節如果想繼續食用新鮮的蔬菜，就必須將春夏季的蔬菜進行保存，目前保存蔬菜的普遍方式是將新鮮蔬菜采摘后保存在冷庫中，然后在秋冬時節再將其取出。
[0003]在進入冷庫前，需要對蔬菜進行預處理，包括篩選、清洗、漂燙、預冷和風干。同樣地，在對水果進行深加工前，同樣需要對水果進行漂燙處理。如申請號為201310393214.5的中國專利公開了一種蔬菜速凍前處理生產線，包括以下步驟。
[0004]I)采摘新鮮的蔬菜進行初步清理。
[0005]2)將清理后的蔬菜置放于高壓氣泡清選機中進行二次清選；
[0006]3)通過自動輸料機將高壓氣泡清選機中清選后的蔬菜輸送至溫度在90°C -1OO0C的漂燙機中漂燙3-20分鐘。
[0007]4)將步驟3中的蔬菜投放至常溫水預冷機中進行初步預冷
[0008]5)通過自動輸料機將常溫水預冷機中的蔬菜輸送至冰水預冷機中進行二次預冷。
[0009]6)將步驟5中的蔬菜通過自動熟料機輸送至振動浙水機中進行浙水。
[0010]7)將步驟6中浙水后的蔬菜置放在設置有吹干機的輸送帶上直接輸送至冷庫。
[0011]而常見的漂燙裝置包括水平設置的隧道式漂燙裝置和螺旋式漂燙裝置。螺旋式漂燙裝置由水箱和帶螺旋板的滾筒組成。
[0012] 申請人:在實現本專利時發現現有的漂燙裝置具有如下問題:1、現有的水平設置的隧道式漂燙裝置長度長，占地多。2、現有的螺旋式漂燙裝置中滾筒上的水果或蔬菜滾動較少，漂燙效果不好。3、水果或蔬菜中的雜質易堵塞滾筒上的孔，影響漂燙效果。4、現有的螺旋式漂燙裝置控制較復雜，需要控制滾筒的轉速、水箱中水的溫度和水箱中水的水位等參數，主要通過多個閥門來實現，控制復雜且不準確。

【發明內容】

[0013]為了解決上述問題，本實用新型實施例提供了一種用于蔬菜和水果的旋轉式漂燙裝置。所述技術方案如下:本實用新型提供了 一種用于蔬菜和水果的旋轉式漂燙裝置，該漂燙裝置包括控制結構、箱體1、與箱體I相連的進氣管2、與箱體I相連的進水管3、水平貫穿箱體I的柱形滾筒4、設于柱形滾筒4下方的擾流結構5、驅動柱形滾筒4繞其旋轉軸14旋轉的動力結構6和設于旋轉軸14上的多個攪拌槳7。[0014]所述柱形滾筒4位于所述箱體I內且其筒壁上設有多個通孔，所述箱體I的兩端分別設有進料口 8和出料口 9，所述進料口 8和出料口 9分別與所述柱形滾筒4的前后兩端相接，所述柱形滾筒4內表面設有螺旋板10，所述螺旋板10繞所述旋轉軸14呈螺旋狀設置。
[0015]所述進氣管2上設有第一電磁閥，所述進水管3上設有第二電磁閥，所述箱體I中設有溫度傳感器、低水位控制器和高水位控制器，所述控制結構與所述第一電磁閥、第二電磁閥、溫度傳感器、低水位控制器、高水位控制器和動力結構6電連接。
[0016]其中，本實用新型實施例中的低水位控制器設于箱體I中下部，所述高水位控制器設于箱體I中上部。
[0017]其中，本實用新型實施例中的旋轉軸14貫穿所述柱形滾筒4并通過多根支撐梁13與所述柱形滾筒4固定連接。
[0018]其中，本實用新型實施例中的擾流結構5為噴頭或者帶槳葉的電機。
[0019]其中，本實用新型實施例中的螺旋板10的高度為4_12cm。
[0020]進一步地，本實用新型實施例中的箱體I的頂部設有清洗窗11。
[0021]其中，本實用新型實施例中的箱體I的底部設有排渣槽15，所述排渣槽15的底部設有排渣口 12。
[0022]本實用新型實施例提供的技術方案帶來的有益效果是:本實用新型實施例提供了一種用于蔬菜和水果的旋轉式漂燙裝置，該漂燙裝置通過柱形滾筒旋轉使類球形蔬菜和蔬菜沿著螺旋板翻滾前進；另外，攪拌槳和擾流結構的設置進一步地促使了類球形蔬菜和水果沿著螺旋板翻滾前進。同時，通過控制結構與第一電磁閥、第二電磁閥、溫度傳感器、低水位控制器、高水位控制器和動力結構電連接簡化了控制流程，并實現了自動控制，提高了控制精度。則本實用新型實施例提供的漂燙裝置具有耗水少、漂燙時間短、占地少、設備成本低、控制簡單和漂燙效果好等優點。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0023]圖1是本實用新型實施例提供的用于蔬菜和水果的旋轉式漂燙裝置的結構示意圖；
[0024]圖2是本實用新型實施例提供的用于蔬菜和水果的旋轉式漂燙裝置的后視圖。
[0025]圖3是本實用新型實施例提供的用于蔬菜和水果的旋轉式漂燙裝置的中各結構的電路連接框圖。
[0026]圖中:1箱體、2進氣管、3進水管、4柱形滾筒、5擾流結構、6動力結構、7攪拌槳、8進料口、9出料口、10螺旋板、11清洗窗、12排渣口、13支撐梁、14旋轉軸、15排渣槽。
【具體實施方式】
[0027]為使本實用新型的目的、技術方案和優點更加清楚，下面將結合附圖對本實用新型作進一步地詳細描述。
[0028]參見圖1和圖2，本實用新型提供了一種蔬菜(主要用于類球形蔬菜)和水果的旋轉式漂燙裝置，該漂燙裝置包括控制結構(圖未示)、箱體1、設于箱體I底部的排渣槽15(用于收集雜物，具體為沿前后方向于箱體I底部向下設置的弧形凹槽)、與箱體I相連的進氣管2 (用于向箱體I中通入蒸汽，控制漂燙溫度)、與箱體I相連的進水管3 (用于不斷向箱體I中加清水，保證箱體I中的水位在其二分之一左右)、沿前后方向水平貫穿箱體I的柱形滾筒4 (其下部分處于熱水中)、設于柱形滾筒4下方的擾流結構5 (設于箱體I底部，不但使柱形滾筒4上的類球形蔬菜和水果不停地翻轉，還可以防止雜物堵塞柱形滾筒4。優選地，擾流結構5對稱地設于柱形滾筒4斜下方的左右兩側)、驅動柱形滾筒4繞其旋轉軸14旋轉的動力結構6 (由減速電機通過鏈條使旋轉軸14旋轉，減速電機與控制結構電連接用于控制漂燙時間)和設于旋轉軸14上的多個攪拌槳7 (呈輻射狀設于旋轉軸14的圓周表面，用于使柱形滾筒4上的類球形蔬菜和水果不停地翻轉)等。
[0029]其中，本實施例中的柱形滾筒4位于箱體I內且其筒壁上設有多個通孔(保證雜物可以通過)，具體可以是圓孔或者方孔等。參見圖1和圖2，箱體I的兩端分別設有進料口 8和出料口 9分別用于進料和出料，進料口 8和出料口 9分別與柱形滾筒4的前后兩端相接，其連接方式為本領域的技術人員所熟知。柱形滾筒4內表面設有螺旋板10，該螺旋板10繞旋轉軸14呈螺旋狀設置。該螺旋板10從柱形滾筒4前端呈螺旋狀前進到柱形滾筒4后端保證類球形蔬菜和水果可以沿著螺旋板10從箱體I上的進料口 8輸送到箱體I上的出料Π 9。
[0030]其中，參見圖3，本實施例中的進氣管2上設有第一電磁閥用于控制蒸汽的通入量，進水管3上設有第二電磁閥用于控制清水的加入量，箱體I中設有溫度傳感器(用于檢測水溫)、低水位控制器(用于檢測低水位)和高水位控制器(用于檢測高水位)。控制結構與第一電磁閥、第二電磁閥、溫度傳感器、低水位控制器、高水位控制器和動力結構6 (具體與減速電機電連接)電連接。其中，控制結構可以為電控箱，其上設有控制單元(單片機或者微控制器)、開關、指示燈和顯示屏等結構。當溫度傳感器檢測到溫度低于預定溫度低值時，第一電磁閥打開；反之，則第一電磁閥關閉。當低水位控制器檢測到水位低于預定的低水位時，第二電磁閥打開；當高水位控制器檢測到水位高于預定的高水位時，第二電磁閥關閉。而當漂燙時間不夠時，降低動力結構6的轉速，反之則加快轉速。
[0031]其中，本實用新型實施例中的低水位控制器設于箱體I中部(水箱I內三分之一水位左右)，而高水位控制器設于箱體I中上部(水箱I內三分之二水位左右)。
[0032]其中，參見圖2，本實用新型實施例中的旋轉軸14貫穿柱形滾筒4并通過多根支撐梁13與柱形滾筒4固定連接。
[0033]其中，本實用新型實施例中的擾流結構5為噴頭(通過管路與高壓水泵連接且其朝向柱形滾筒4上的通孔噴水)或者帶槳葉的電機等結構，用于促進水流流動。
[0034]其中，本實用新型實施例中的螺旋板10的高度為4-12cm，具體根據類球形蔬菜和水果的大小進行設計。
[0035]進一步地，參見圖1和2，本實用新型實施例中的箱體I的頂部設有清洗窗11，該清洗窗11上鉸接有封蓋清洗窗11的箱蓋。本實用新型實施例中工人只要站在箱體I頂部，通過水槍向清洗窗11噴水即可實現本裝置的清洗。
[0036]其中，參見圖1和2，本實用新型實施例中的排渣槽15的底部設有排渣口 12，用于排出排渣槽15中的廢渣。
[0037]優選地，本實用新型實施例中的箱體I的兩側設有托舉柱形滾筒4的托輪保證柱形滾筒4平穩旋轉，該托輪的外沿與柱形滾筒4的外表面相切，其前后兩端分別轉動設于箱體I的前后兩端。
[0038]本實用新型實施例提供的技術方案帶來的有益效果是:本實用新型實施例提供了一種用于蔬菜和水果的旋轉式漂燙裝置，該漂燙裝置通過柱形滾筒旋轉使類球形蔬菜和蔬菜沿著螺旋板翻滾前進；另外，攪拌槳和擾流結構的設置進一步地促使了類球形蔬菜和水果沿著螺旋板翻滾前進。同時，通過控制結構與第一電磁閥、第二電磁閥、溫度傳感器、低水位控制器、高水位控制器和動力結構電連接簡化了控制流程，并實現了自動控制，提高了控制精度。則本實用新型實施例提供的漂燙裝置具有耗水少、漂燙時間短、占地少、設備成本低、控制簡單和漂燙效果好等優點。
[0039]以上所述僅為本實用新型的較佳實施例，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內。
【權利要求】
1.一種用于蔬菜和水果的旋轉式漂燙裝置，其特征在于，包括控制結構、箱體(1)、與箱體(1)相連的進氣管(2)、與箱體(1)相連的進水管(3)、水平貫穿箱體(1)的柱形滾筒(4)、設于柱形滾筒(4)下方的擾流結構(5)、驅動柱形滾筒(4)繞其旋轉軸(14)旋轉的動力結構(6)和設于旋轉軸(14)上的多個攪拌槳(7)； 所述柱形滾筒(4)位于所述箱體(1)內且其筒壁上設有多個通孔，所述箱體(1)的兩端分別設有進料口( 8 )和出料口( 9 )，所述進料口( 8 )和出料口( 9 )分別與所述柱形滾筒(4)的前后兩端相接，所述柱形滾筒(4)內表面設有螺旋板(10)，所述螺旋板(10)繞所述旋轉軸(14)呈螺旋狀設置； 所述進氣管(2)上設有第一電磁閥，所述進水管(3)上設有第二電磁閥，所述箱體(1)中設有溫度 傳感器、低水位控制器和高水位控制器，所述控制結構與所述第一電磁閥、第二電磁閥、溫度傳感器、低水位控制器、高水位控制器和動力結構(6)電連接。
2.根據權利要求1所述的用于蔬菜和水果的旋轉式漂燙裝置，其特征在于，所述低水位控制器設于箱體(1)中下部，所述高水位控制器設于箱體(1)中上部。
3.根據權利要求1所述的用于蔬菜和水果的旋轉式漂燙裝置，其特征在于，所述旋轉軸(14)貫穿所述柱形滾筒(4)并通過多根支撐梁(13)與所述柱形滾筒(4)固定連接。
4.根據權利要求1所述的用于蔬菜和水果的旋轉式漂燙裝置，其特征在于，所述擾流結構(5)為噴頭或者帶槳葉的電機。
5.根據權利要求1所述的用于蔬菜和水果的旋轉式漂燙裝置，其特征在于，所述螺旋板(10)的高度為4-12cm。
6.根據權利要求1所述的用于蔬菜和水果的旋轉式漂燙裝置，其特征在于，所述箱體(I)的頂部設有清洗窗(I I)。
7.根據權利要求1所述的用于蔬菜和水果的旋轉式漂燙裝置，其特征在于，所述箱體(!)的底部設有排渣槽(15)，所述排渣槽(15)的底部設有排渣口(12)。
【文檔編號】A23N12/02GK203748622SQ201420146167
【公開日】2014年8月6日 申請日期:2014年3月28日 優先權日:2014年3月28日
【發明者】譚明玉 申請人:巴東縣金興高新技術開發服務有限公司