本發(fā)明涉及一種食用菌工廠化生產(chǎn)工藝方法，采用新的培養(yǎng)料配方，克服了一些品種一次性出菇量少，無法實現(xiàn)工廠化的難題。

背景技術(shù)：

近幾年來，食用菌工廠化生產(chǎn)以產(chǎn)量高、效益高被廣大食用菌種植者所追捧。但是由于出菇緩慢，茬數(shù)多等原因，一部分食用菌品種還一直停留在低產(chǎn)出的農(nóng)戶栽培模式，不能夠?qū)崿F(xiàn)工廠化生產(chǎn)。為解決這種問題，提高食用菌的工廠化水平，通過試驗研究，研究出了一種出菇快、一大茬就基本結(jié)束的工廠化生產(chǎn)工藝方法。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種食用菌工廠生產(chǎn)工藝方法，在食用菌工廠化生產(chǎn)上應(yīng)用，解決當(dāng)前食用菌工廠化生產(chǎn)中，部分食用菌品種一次性出菇量少，無法實現(xiàn)工廠化生產(chǎn)的問題。其特征在于，通過改變食用菌培養(yǎng)料的配方，接種實行液體菌種高壓注射噴淋法，使一部分難以實現(xiàn)工廠化生產(chǎn)的木腐菌食用菌達到出菇快、一大茬基本結(jié)束的工廠化生產(chǎn)目的。

本發(fā)明的另一目的是提供一種食用菌工廠化生產(chǎn)工藝方法，該方法是針對目前部分木腐菌食用菌栽培上難以進行工廠化生產(chǎn)的解決工藝。該方法主要針對香菇、木耳木腐菌類食用菌的工廠化生產(chǎn)的工藝，通過改變其中配料配方及接種方式方法實現(xiàn)工廠化生產(chǎn)。配方中引進了作物秸稈及軟料木屑速生楊、桐木木屑作為配料的主要成分，摒棄常用的果木、櫟木、硬質(zhì)雜木、棉籽殼，使得一次性出菇；接種實行液體菌種高壓注射噴淋法，提高菌種與培養(yǎng)料的接觸面積，提高發(fā)菌速率，節(jié)約發(fā)菌時間，通過以上兩項措施實現(xiàn)工廠化生產(chǎn)。

一種食用菌工廠化生產(chǎn)工藝方法適合的食用菌種類為木腐菌食用菌，主要為黑木耳、燕耳、毛木耳、皺木耳、秋木耳、白木耳，香菇。

本發(fā)明的目的是通過下列措施來實現(xiàn)。

配料配方：香菇配方：作物秸稈麥秸（75-80）%，麥麩（15-20）%，玉米粉（2-3）%，石膏粉1%，蔗糖（1-2）%，ph6.0-6.5；木耳配方：作物秸稈（79-89）%，木糖（麩皮）（5-15）%，糖（1-2）%，豆餅粉（2-3%），過磷酸鈣1%，石膏粉（0.5-1.5）%，生石灰（0.5-1）%。

上述所述作物秸稈為稻草、麥秸、玉米秸、棉材、豆秸、高粱秸、谷秸，該食用菌配方所述的作物秸稈為秸稈粉碎物粉或段，配料濕度為60-70，手攥有水滲出，但不滴水為標(biāo)準(zhǔn)。

本發(fā)明中液體菌種高壓注射噴淋法是由專門的接種設(shè)備來完成的，該設(shè)備是由液體菌種儲存罐、菌種定量接種器、液壓機、液體菌種輸送管、接種針頭組成，在食用菌工廠化生產(chǎn)中可以與其他設(shè)備連接在一起，組成流水線。液體菌種儲存罐由原種儲存罐和稀釋菌種存儲罐、純凈水存儲罐組成；接種針頭上有多個小微孔；菌種定量接種器是由電腦中控系統(tǒng)、電機、壓力泵及其他機械部件組成，電腦中控系統(tǒng)根據(jù)系統(tǒng)所設(shè)定數(shù)據(jù)指揮電機、壓力泵、液壓機及其他機械部件運轉(zhuǎn)，達到給予菌包接種的目的。

附圖說明

圖1為本發(fā)明中的接種設(shè)備結(jié)構(gòu)示意圖。

圖1中，1-原種儲存罐，2-純凈水儲存罐，3-稀釋菌種儲存罐，4-主管電磁閥，5-主管線，6-液壓機，7-壓力泵、電機，8-電腦中控系統(tǒng)，9-接種針頭，10-輔管電磁閥，11-菌種定量接種器，12-輔管線。

具體實施方式

如圖1所示，該接種設(shè)備，包括原種儲存罐1、純凈水儲存罐2、稀釋菌種儲存罐3，菌種定量接種器11，液壓機6，菌種輸送管線1和12和接種針頭9；原種儲存罐1、純凈水儲存罐2、稀釋菌種存儲罐3通過輔管線12和主管線5與液壓機6等設(shè)備連在一起；主管電磁閥4和輔管電磁閥10分別在主管線和輔管線上，用來控制管線上原種、純凈水、稀釋菌種的流向；液壓機6、菌種定量接種器11、接種針頭9、主管電磁閥4和輔管電磁閥10在電腦中控系統(tǒng)8的指令下完成對流水線上的菌包的接種過程。

下文采用實施示例對本發(fā)明做進一步的詳細(xì)說明。

應(yīng)用實例。

實例1：工廠化生產(chǎn)香菇的工藝方法。

該配方充分利用北方作物秸稈材料，做到循環(huán)利用，變廢為寶的實施目的，開發(fā)研究的一個配方，把小麥秸稈麥秸或玉米秸稈玉米秸粉碎為粉末，按照以下配方：麥秸78%，麥麩17%，玉米粉3%，石膏粉1%，蔗糖1%，ph6.0-6.5；玉米秸80%，麥麩16%，玉米粉2%，石膏粉1%，蔗糖1%進行熟料栽培生產(chǎn)。

在整個生產(chǎn)過程中采用工廠化流水線生產(chǎn)，接種采用該發(fā)明中的專用設(shè)備，利用液體菌種高壓注射噴淋法，菌種噴淋面廣而均勻，利于發(fā)菌，縮短發(fā)菌期，工廠化生產(chǎn)。

實例2：工廠化生產(chǎn)木耳的工藝方法。

該配方充分利用北方作物秸稈材料，做到循環(huán)利用，變廢為寶的實施目的，開發(fā)研究的一個配方，把小麥秸稈麥秸粉碎為粉末，按照以下配方：麥秸82%，麩皮10%，糖2%，豆餅粉2.5%，過磷酸鈣1%，石膏粉1.5%，生石灰1%進行熟料栽培生產(chǎn)。

在整個生產(chǎn)過程中采用工廠化流水線生產(chǎn)，接種采用該發(fā)明中的專用設(shè)備，利用液體菌種高壓注射噴淋法，菌種噴淋面廣而均勻，利于發(fā)菌，縮短發(fā)菌期，工廠化生產(chǎn)。