專利名稱：全自動雞蛋煎餅機的制作方法
全自動雞蛋煎餅機
本發明涉及食品機械領域，更具體地，涉及雞蛋煎餅全自動制作包裝的機器。 [背景技術]
雞蛋煎餅是很多人非常喜歡的早點和休閑食品，雞蛋煎餅的松香酥脆和唇齒留香使很多 人愛不釋口。
雞蛋煎餅要趁熱吃，因為放置久了，外層的焦黃酥脆的面層就會變軟，而且冷了的雞蛋 也口感不好，因此市面上還沒有冷藏的雞蛋煎餅，全都是先做現賣。雞蛋煎餅的制作過程煩 瑣，同時涉及到的原料很多， 一直以來都是手工制作，因此也就伴隨著很多衛生問題，并且 制作的時間需要好幾分鐘，經常需要排隊購買。
早餐可供選擇的花樣品種確實很少，街邊的雞蛋煎餅需要排隊，而且有衛生隱患。現在 的很多年輕人選擇了不吃早餐，這是對身體健康非常不利的行為。因此如果能夠大批量供應 干凈衛生、美味可口、現做現賣的雞蛋煎餅，將會得到很多人的青睞。
本發明的目的是希望在保留雞蛋煎餅原始口味的基礎上，使雞蛋煎餅的制作和包裝過程 實現了全自動化，使整個過程清潔衛生，并且大大縮短了單個雞蛋煎餅的制作時間。
本發明利用輸送控制支架(9)調控灘涂頭(5)的工作狀態，分別將面糊、雞蛋、調料 涂抹在旋轉的攤餅面板(15)上，經加熱裝置(17)加熱完成煎餅制作；由伊餅裝置(14) 解除雞蛋煎餅與攤餅面板(15)的緊密結合，利用水平巻餅裝置(7)的旋轉將煎餅巻成柱狀， 并且由巻餅控制支架(8)將其推送到巻餅環形裝置(2)，垂直巻餅裝置(4)旋轉將煎餅巻 成環狀。包裝材料包括包裝紙和包裝盒，紙盒由包裝輸出裝置(1)輸送到固定位置，包裝紙 由包裝輸出裝置(1)輸送到包裝盒的上方，依靠推桿(3)的推力，將雞蛋煎餅推入盒中， 由折紙裝置(13)將包裝盒折疊成形，最終完成包裝。
本發明在制作和包裝過程中不需要任何人為操作，并且整個制作過程由攤餅面板(15) 的溫度來進行控制，使所制作的雞蛋煎餅口味口感俱佳，并且能夠很好的控制煎餅的個體差 異。
雞蛋煎餅全自動制作包裝機示意圖 [具體實施方式
]以下通過以下實施例來闡述本發明所述的雞蛋煎餅全自動制作和包裝的機器。
開啟機器，啟動加熱裝置(17)。通過攤餅面板(15)上的溫度感應裝置來感應面板溫度。 當面板溫度達到一定值時，電子控制裝置開啟輸送裝置馬達，將灘涂頭(5)輸送到攤餅面板 (15)圓心。灘涂頭(5)向下緊貼攤餅面板(15)，面糊輸送蠕動泵工作，灘涂頭(5)沿直 線向攤餅面板(15)外側移動，完成面糊灘涂。
溫度感應裝置工作，當面板溫度達到一定值時，電子控制裝置將灘涂頭(5)復位至攤餅 面板(15)圓心，灘涂頭(5)向下緊貼攤餅面板(15)，雞蛋輸送蠕動泵工作，灘涂頭(5) 沿直線向攤餅面板(15)外側移動，完成雞蛋灘涂。
溫度感應裝置工作，當面板溫度達到一定值時，電子控制裝置將灘涂頭(5)復位至攤餅 面板(15)圓心，灘涂頭(5)向下緊貼攤餅面板(15)，調料輸送蠕動泵工作，灘涂頭(5) 沿直線向攤餅面板(15)外側移動，完成調料灘涂。
溫度感應裝置工作，當面板溫度達到一定值時，電子控制裝置開啟鏟餅裝置(14)旋轉， 帶動鏟餅薄片，緊貼攤餅面板(15)，將雞蛋煎餅與攤餅面板(15)劃開。
電子控制裝置開啟水平巻餅叉(7)，巻餅叉的兩個齒分別插入雞蛋煎餅的上下，旋轉， 將雞蛋煎餅巻成柱狀。水平巻餅叉(7)邊旋轉邊向前推進，將雞蛋煎餅推入環形垂直巻餅裝 置(2)。電子控制裝置啟動垂直巻餅叉(4)旋轉，將雞蛋煎餅巻成盤狀。
電子控制裝置啟動包裝輸送裝置(1)，包裝盒被輸送到折紙機的固定位置，包裝紙被輸 送到包裝盒和垂直巻餅裝置的中間位置。推桿向下推動巻成盤狀的雞蛋煎餅，落入包裝盒中。 折紙機進一步工作，完成雞蛋煎餅的最后包裝。
權利要求
1. 一種全自動雞蛋煎餅機，利用輸送控制支架(9)調控灘涂頭(5)的工作狀態，分別將面糊、雞蛋、調料涂抹在旋轉的攤餅面板(15)上，經加熱裝置(17)加熱完成煎餅制作；由鏟餅裝置(14)解除雞蛋煎餅與攤餅面板(15)的緊密結合，利用水平卷餅裝置(7)的旋轉將煎餅卷成柱狀，并且由卷餅控制支架(8)將其推送到卷餅環形裝置(2)，垂直卷餅裝置(4)旋轉將煎餅卷成環狀。包裝材料包括包裝紙和包裝盒，紙盒由包裝輸出裝置(1)輸送到固定位置，包裝紙由包裝輸出裝置(1)輸送到包裝盒的上方，依靠推桿(3)的推力，將雞蛋煎餅推入盒中，由折紙裝置(13)將包裝盒折疊成形，最終完成包裝。
2. 如權利要求l所述的機器，其特征在于，所述的加熱裝置(17)可以是電阻加熱、也 可以是燃煤、燃氣，根據需要也可以采用紅外、電磁、微波的加熱方式；所有的加熱強度都 是可以調節控制的。
3. 如權利要求l所述的機器，其特征在于，所述的旋轉和控制裝置的推動和伸縮都是由 電機輔以減速裝置完成，所有的電器部件的控制都由電子控制裝置來完成。
4. 如權利要求l所述的機器，其特征在于，所述的灘涂頭(5)由內置的輸料管和傘狀 或者圓狀的側翼組成，可以將流體裝的原料涂抹在攤餅面板(15)上。
5. 如權利要求1所述的機器，其特征在于，所述的灘涂頭(5)按照從圓心到側邊，或 者從側邊到圓心做直線運動。
6. 如權利要求i所述的機器，其特征在于，所述的灘涂頭(5)的數量可以為no個，分別對應不同的原料，以節約時間；也可以一個灘涂頭(5)內置1 10個輸送管，分多次涂 攤。
7. 如權利要求1所述的機器，其特征在于，所述的輸送控制支架(9)用來支持輸送裝 置，可以是輸送裝置做水平的伸縮和垂直的上下移動。
8. 如權利要求l所述的機器，其特征在于，所述的原料可以通過蠕動泵、倉體加壓、重 力方式輸送。
9. 如權利要求l所述的機器，其特征在于，所述的原料包括輔以各種雜糧的面糊、雞蛋 和各種調料。
10. 如權利要求l所述的機器，其特征在于，所述的水平巻餅裝置(7)可以為兩齒或者 三齒的叉子或者夾子，固定煎餅，將餅巻成圓柱形。
11. 如權利要求l所述的機器，其特征在于，所述的垂直巻餅裝置(4)可以有垂直的多 個柱狀物，做不同方向的運動，將餅折成不同的形狀；也可以將餅推入不同形狀的容器，然 后再將其折成不同的形狀。
12，如權利要求l所述的機器，其特征在于，所述的鏟餅裝置(14)可以由固定在旋轉 裝置上的薄片，緊貼攤餅面板(15)旋轉將餅鏟下；也可以是固定在面板兩端的固定裝置上 的薄片，通過水平運動將餅鏟下。
13. 如權利要求l所述的機器，其特征在于，所述的包裝輸出裝置(1)，由包裝紙存儲 裝置、包裝盒存儲裝置、滑輪輸送裝置、折紙成形裝置組成。
14. 如權利要求1所述的機器，其特征在于，所述的加熱面板帶有溫度傳感器，由加熱 面板的溫度來調節原料的輸送和灘涂。
全文摘要
本發明涉及一種全自動雞蛋煎餅機，利用輸送控制支架(9)調控灘涂頭(5)的工作狀態，分別將面糊、雞蛋、調料涂抹在旋轉的攤餅面板(15)上，經加熱裝置(17)加熱完成煎餅制作；由鏟餅裝置(14)解除雞蛋煎餅與攤餅面板(15)的緊密結合，利用水平卷餅裝置(7)的旋轉將煎餅卷成柱狀，并且由卷餅控制支架(8)將其推送到卷餅環形裝置(2)，垂直卷餅裝置(4)旋轉將煎餅卷成環狀。包裝材料包括包裝紙和包裝盒，紙盒由包裝輸出裝置(1)輸送到固定位置，包裝紙由包裝輸出裝置(1)輸送到包裝盒的上方，依靠推桿(3)的推力，將雞蛋煎餅推入盒中，由折紙裝置(13)將包裝盒折疊成形，最終完成包裝。
文檔編號A21B5/03GK101461387SQ20071017246
公開日2009年6月24日 申請日期2007年12月18日 優先權日2007年12月18日
發明者李治國 申請人:李治國