專利名稱：蜜汁蛋糕的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種蜜汁蛋糕的制作方法。
背景技術(shù)：
蛋糕是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，老少皆宜、味道鮮美，但是一般的蛋糕有這樣的缺點(diǎn)，就是一般的蛋糕不夠香甜、缺少蜂蜜的味道。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是要提供一種蜜汁蛋糕的制作方法，它能有效的解決一般的蛋糕不夠香甜、缺少蜂蜜的味道的缺點(diǎn)。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的蜜汁蛋糕的制作方法，用刀將香蔥切成細(xì)粒后倒入100克精面粉之中，然后用手?jǐn)嚢杈鶆颍粚?00克色拉油倒入鍋中，然后加溫?zé)_(kāi)后備用；將10個(gè)雞蛋敲碎，將蛋清和蛋黃一起倒入盆子中，然后用攪蛋器攪拌2分鐘，將雞蛋攪拌均勻，然后加入香蔥、100精面粉、200克色拉油、50克雞精、10克白砂糖、2公斤水，然后用攪拌器攪拌10分鐘，將上述材料攪拌均勻；將上述攪拌好的材料倒入蛋糕模具中，然后連同蛋糕模具一起放入蒸籠中蒸20分鐘，將蒸好的蛋糕取出來(lái)，然后在蛋糕上面淋上一層蜂蜜后即可食用。蜜汁蛋糕的制作方法，該產(chǎn)品具有營(yíng)養(yǎng)豐富、口感香甜、制作方便的特點(diǎn)。
具體實(shí)施例方式原料配方
雞蛋10個(gè)、精面粉100克、色拉油200克、香蔥兩根、雞精50克、白砂糖10克、蜂蜜200克、水2公斤。用刀將香蔥切成細(xì)粒后倒入100克精面粉之中，然后用手?jǐn)嚢杈鶆颉?00克色拉油倒入鍋中，然后加溫?zé)_(kāi)后備用。將10個(gè)雞蛋敲碎，將蛋清和蛋黃一起倒入盆子中，然后用攪蛋器攪拌2分鐘，將雞蛋攪拌均勻，然后加入香蔥、100精面粉、200克色拉油、50克雞精、10克白砂糖、2公斤水，然后用攪拌器攪拌10分鐘，將上述材料攪拌均勻。將上述攪拌好的材料倒入蛋糕模具中，然后連同蛋糕模具一起放入蒸籠中蒸20分鐘，將蒸好的蛋糕取出來(lái)，然后在蛋糕上面淋上一層蜂蜜后即可食用。
權(quán)利要求
1.蜜汁蛋糕的制作方法，其特征是用刀將香蔥切成細(xì)粒后倒入100克精面粉之中，然后用手?jǐn)嚢杈鶆颍粚?00克色拉油倒入鍋中，然后加溫?zé)_(kāi)后備用；將10個(gè)雞蛋敲碎，將蛋清和蛋 黃一起倒入盆子中，然后用攪蛋器攪拌2分鐘，將雞蛋攪拌均勻，然后加入香蔥、100精面粉、200克色拉油、50克雞精、10克白砂糖、2公斤水，然后用攪拌器攪拌10分鐘，將上述材料攪拌均勻；將上述攪拌好的材料倒入蛋糕模具中，然后連同蛋糕模具一起放入蒸籠中蒸20分鐘，將蒸好的蛋糕取出來(lái)，然后在蛋糕上面淋上一層蜂蜜后即可食用。
全文摘要
蜜汁蛋糕的制作方法，屬食品加工領(lǐng)域，它能有效的解決一般的蛋糕不夠香甜、缺少蜂蜜的味道的缺點(diǎn)。用刀將香蔥切成細(xì)粒后倒入100克精面粉之中，然后用手?jǐn)嚢杈鶆颍粚?00克色拉油倒入鍋中，然后加溫?zé)_(kāi)后備用；將10個(gè)雞蛋敲碎，將蛋清和蛋黃一起倒入盆子中，然后用攪蛋器攪拌2分鐘，將雞蛋攪拌均勻，然后加入香蔥、100精面粉、200克色拉油、50克雞精、10克白砂糖、2公斤水，然后用攪拌器攪拌10分鐘，將上述材料攪拌均勻；將上述攪拌好的材料倒入蛋糕模具中，然后連同蛋糕模具一起放入蒸籠中蒸20分鐘，將蒸好的蛋糕取出來(lái)，然后在蛋糕上面淋上一層蜂蜜后即可食用。主要用于生產(chǎn)蜜汁蛋糕。
文檔編號(hào)A21D13/08GK102919311SQ201110230000
公開(kāi)日2013年2月13日 申請(qǐng)日期2011年8月11日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月11日
發(fā)明者宋其祥 申請(qǐng)人:重慶市合川區(qū)合雙科技有限公司