專利名稱：一種銀杏葉飲料的生產工藝的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種銀杏葉飲料的生產工藝，屬食品飲料加工。
背景技術：
銀杏葉，銀杏葉為銀杏科植物銀杏的葉，性味甘苦澀平，有益心斂肺、化濕止瀉等功效。《中藥志》記載它能“斂肺氣，平喘咳，止帶濁”。據現代藥理研究，銀杏葉對人體和動物體的作用較為廣泛，如改善心血管及周圍血管循環功能，對心肌缺血有改善作用，具有促進記憶力、改善腦功能的作用。此外，還能降低血黏度、清除自由基。降低人體血液中膽固醇水平，防止動脈硬化。銀杏葉制劑與降糖藥合用治療糖尿病有較好療效，可用于糖尿病的輔助藥。銀杏葉內含有對人體有益的銀杏黃酮、內酯，尤其對降低人體自由基、降低膽固醇、軟化血管、預防動脈血栓的功效，是“三高”人群的理想藥材。但銀杏葉含有銀杏酸，銀杏酸具有潛在的致敏、致突變和細胞毒性，所以生產銀杏葉飲料是必須去除銀杏酸。2005年中國藥典規定銀杏提取物銀杏酸含量必須小于lOppm。本發明以銀杏葉為原料，經科學提煉、加工，制成銀杏飲料，長期飲用可以改善微血管循環、清除人體自由基、降低膽固醇，有益人體健康。

發明內容
本發明目的旨在開發一種安全有效、科學簡潔并可規模化生產的飽含銀杏內酯和多糖的銀杏葉飲料的生產工藝，生產過程不添加任何化學藥劑，保持銀杏的原汁原味，生產富含天然銀杏內酯、黃酮等有益成分的健康飲品。本發明以天然優質銀杏葉為主要原料，并添加Vc、低聚果糖和山梨酸鉀等，制成一種銀杏飲料，在清新解渴的同時有益人體微血管循環健康和免疫力的提高。
具體實施例方式(一 )銀杏葉原液制備1.選用葉面初展的新葉，將銀杏葉粉碎至8目；2.加水10倍、加熱45_55°C I小時后取出提取液；反復3次；將提取液冷卻15°C以下，靜置；3.見(步驟2)的提取液,先用180目過濾,然后0.22 μ m過濾后得出銀杏葉原液。(二)銀杏葉原液去酸1.將上述得到的銀杏葉原液加入99%乙醇，加入比例為1: 5，攪拌溶解；2.將(步驟I)萃取液加入萃取器，加入烷烴類物質，加入比例(I: 5)，混合均勻后靜置，分層后去除上層液，取下層液；3.將(步驟2)下層液如步驟2反復萃取3次，取下層液；4.將(步驟3)下層液干燥后得出去銀杏酸后的銀杏葉提取物。
(三)口味調節和灌裝1.將去銀杏酸后的銀杏葉提取物，加入水(I: 500)溶解，得水溶解液；2.將水溶解液，用0.22 μ m過濾后得出銀杏葉溶液；3.將上述銀杏葉溶液添加Vc、低聚果糖和山梨酸鉀等，添加量分別為:0.03%、1%,0.02%。4.將上述添加口味調節劑后的飲料，經殺菌處理后，灌注成不同規格的飲料成品。
權利要求
1.一種銀杏葉飲料的生產工藝，其特征在于:通過制備銀杏葉的原液和銀杏葉原液去酸，添加Vc、低聚果糖和山梨酸鉀等，制成一種銀杏飲料。
2.根據權利要求書I所述的方法，其特征在于:銀杏葉原液制備方法為:1).選用葉面初展的新葉，將銀杏葉粉碎至8目；2)加水10倍、加熱45-55°C I小時后取出提取液；反復3次；將提取液冷卻15°C以下，靜置；3)將步驟2)的提取液，先用180目過濾，然后0.22 μ m過濾后得出銀杏葉原液。
3.根據權利要求書1、2所述的方法，其特征在于:銀杏葉原液去酸方法為:1)按權利要求書2得到的銀杏葉原液加入99%乙醇，加入比例為1: 5，攪拌溶解；2)將上述步驟I)萃取液加入萃取器，加入烷烴類物質，加入比例(I: 5)，混合均勻后靜置，分層后去除上層液，取下層液；3.將上述步驟2)下層液如步驟2反復萃取3次，取下層液，即為去酸后的銀杏葉提取物液。
4.根據權利要求書1、3所述的方法，其特征在于:將去銀杏葉酸后的銀杏葉提取物，力口入水(I: 500)溶解，得水溶解液，將水溶解液，用0.22 μ m過濾后得出銀杏葉溶液。
5.根據權利要求書1、4所述的方法，其特征在于:根據權利要求書4所得銀杏葉溶液添加Vc、低聚果糖和山梨酸鉀等，添加量分別為:0.03%、1%、0.02%。
全文摘要
本發明涉及一種銀杏葉飲料的生產工藝，屬食品飲料加工。本發明目的旨在開發一種安全有效、科學簡潔并可規模化生產的飽含銀杏內酯和多糖的銀杏葉飲料的生產工藝，并去除銀杏酸對人體的危害，保持銀杏的原汁原味，生產富含天然銀杏內酯、黃酮等有益成分的健康飲品。發明以天然優質銀杏葉為主要原料，并添加Vc、低聚果糖和山梨酸鉀等，制成一種銀杏飲料，在清新解渴的同時有益人體微血管循環健康和免疫力的提高。
文檔編號A23L2/38GK103169124SQ20111044476
公開日2013年6月26日 申請日期2011年12月26日 優先權日2011年12月26日
發明者魏曉燕 申請人:鎮江市丹徒區南山溪園茶葉專業合作社