專利名稱：銀杏糖的制作方法
技術領域：
本發(fā)明所屬食品生產(chǎn)領域，是以銀杏果為載體制作的一種糖果。
背景技術：
曾經(jīng)列入皇家貢品的銀杏果，其藥用價值和養(yǎng)生作用正引起世人的矚目。我國醫(yī)界泰斗以及美國、日本的專家學者都有深入的研究與見解，多方位見證了我國醫(yī)藥名著《本草綱目》的精辟論斷。銀杏，既有健身之果的美稱又有多食有毒的惡名。局限于這種認識上的雙重性，很難被人們普遍接受，使其在養(yǎng)生益壽的領域中沒有得到傳承和發(fā)揚光大的重要因素。數(shù)年前央視曾報道記者采訪一位年過八十，依然登臺授徒的藝術大師“耳聰目明、精神瞿鑠，很為自已的記憶力感到自豪。她當眾坦言有位國醫(yī)大師曾授于一個奧秘—— 四十多年來堅持每天食用銀杏，還特別強調(diào)其注意事項。”我國是銀杏樹生長最集中的區(qū)域，主要分布農(nóng)村和山區(qū)，用途為木材，一年一度結出的果實幾乎全部自生自滅、果爛枝頭， 很少有人采集。銀杏果生食毒性大，每次食用必須按其特定的數(shù)量和要求進行繁瑣的加工。 其保鮮期也受到條件和季節(jié)的限制，很難長期保存，若食用變質(zhì)的果實會加重危害，所以很多人對此敬而生畏，無法長期堅持。

發(fā)明內(nèi)容
銀杏的養(yǎng)生之精華與危害之風險的相互制約，是銀杏食用中亟需解決的關鍵。本發(fā)明的目的是利用銀杏果的天然要素制成銀杏糖。既能滿足人們對生命的不斷追求，又能避免對人體的健康造成傷害。
具體實施例方式實現(xiàn)本發(fā)明的方法是將果仁加溫熟透處理，達到祛澀解毒的功效，然后磨成精粉，再加輔助原料，以增減輔助原料的方式調(diào)整銀杏含量的絕對值，確保安全的量化指標和每天不能超額食用的的計量(顆粒計算)標準。現(xiàn)舉例量化指標1000克銀杏糖含500克輔助原料，即知銀杏精粉500克。按每天每人可攝入10克銀杏精粉測算，1000克糖果可作為50天的量化指標，即知每人每天可食用銀杏糖20克(兒童減半)。此指標亦可反推計算。本發(fā)明的工藝流程將成熟后收獲的銀杏果進行外皮處理——挑選顆粒飽滿的果實——破殼去膜——熟透化處理——烘干研磨——加輔助原料——制成糖果顆粒——通過質(zhì)量檢測——包裝成商品銀杏糖。本發(fā)明將天然的銀杏果轉化為綠色食品，為人類的健康造福。既化解了鮮果貯存難的問題，也為市場供應創(chuàng)造了條件，同時也為生活在山區(qū)的人們增添了一條生財之路。本產(chǎn)品含有多種營養(yǎng)元素和微量元素及銀杏酸、白果酸、五碳多糖、脂固醇等特色元素。具有潤心肺止喘平咳、潤腸道緩解便秘，保護心腦血管疾病如心肌梗塞、中風及高血壓、高血糖高血脂等疾患的作用。最顯著的特點是以人體的健康機能為目標每天少量進食，即能保持其特有元素的平衡，增加人體抵抗疾病的抗衡作用，保持強勢的生命力。其有益的效果有以下四條1、促進青少年的身體發(fā)育和骨骼生長，增強記憶能力、促進智力發(fā)展、激活智商潛能。2、解乏、提神、消煩燥、舒緩生理疲勞和心理障礙，減輕亞健康引發(fā)的困擾。3、平皸皺、清暗瘡、祛褐斑心寧潤澤肌膚，安神滋潤嬌顏。4、養(yǎng)生益壽、延緩腦功能衰退，抵御和防范老年性癡呆。
權利要求
1.一種銀杏糖，其特征是該糖的重要成份為銀杏果實，利用其特性采取加溫熟透的方法祛澀解毒，然后研磨成精粉，添加輔助原料，并以增減輔助原料的方式來調(diào)整銀杏含量的絕對值，確保安全的量化指標。
2.銀杏糖指以成熟的銀杏仁為核心成份，或以銀杏仁成份組合而成的基礎原料加工制作的，具有銀杏元素特色的，顆粒狀、小片狀、小球狀或奇形怪狀的糖果類休閑食品。
全文摘要
本發(fā)明銀杏糖所屬食品生產(chǎn)領域，是以銀杏果為載體制作的一種糖果。銀杏曾經(jīng)是古代的貢品，卻因為養(yǎng)生之精華與有毒之風險的相互制約，幾乎扼死在搖籃。本發(fā)明將果仁加溫熟透，以達到祛澀解毒的作用，并以增減輔料來調(diào)整銀杏量的絕對值，達到安全的量化指標，并充分利用其天然要素，滿足人們對養(yǎng)生的追求。食用該糖果，以健康為目標，每天少量進食，即能保證其特有元素的平衡，保持強勢的生命力。能促進青少年的身體發(fā)育、激活智商潛能；為成年人舒緩生理疲勞和心理障礙，為女性潤澤肌膚、滋潤嬌顏；為老年人延緩腦功能衰退、抵御和防范老年性癡呆。
文檔編號A23G3/48GK102550780SQ201110462990
公開日2012年7月11日 申請日期2011年12月13日 優(yōu)先權日2011年12月13日
發(fā)明者趙賽春 申請人:趙賽春