專利名稱：一種花冠飲品的制作方法
技術領域：
本發明屬于保健產品，具體涉及一種花冠飲品。
背景技術：
靈芝據本草綱目，神農本草經介紹，靈芝有赤芝.紫芝.黃芝等之稱，本品采用赤芝作為原料。赤芝無毒，味約苦，能補中益氣.增智。久服能身不老，延年。現代科學研究表明，靈芝有免疫調節作用，抗腫瘤，有保護化療損傷作用，能降壓調節血脂，增強DNA多聚酶的活性，促進核酸和蛋白質的合成，抗氧化，消除自由基，能抗衰老。雞冠花本品為莧科植物的花。(據本草綱目)其花形似雞冠，故名為雞冠花，又名雞蒼子。我國南北地方均有栽培，系一年生草本植物，花期7 9個月有紅色.紫色.橙色.白色等。花多為扁平肥大，長8 25厘米，寬5 20厘米，每花宿存苞片，內蓋種子，種子扁圓腎形，黑色有光澤，無嗅.味淡.干澀.無毒.歸肝.大腸經。功能收澀.止血.止痢，對吐血.崩漏.便血.痔血.赤白帶下等有一定療效。現代科學研究證明雞冠花內含 9種元素和氨基酸，對老年人和兒童發育具有一定的療效。金銀花又叫忍冬花。(據本草綱目介紹)金銀花系多年生木質藤本，為半年常綠草本，可忍受冬寒，故又名忍冬花，花期為5 7個月，果期為7 11個月。味清香，味淡.微苦，性甘寒無毒，歸肺.心.胃經。功能清熱解毒，疏通風熱，溫病發熱，風寒感冒，熱毒，痢疾，倦怠乏力有療效。枸杞為茄科植物，本品用寧夏枸杞，系小灌木，約I米高，果實于夏秋成熟時采集。性味，性平，味甘，微甜。功能益精明目，滋補肝腎，貧血，早期對老年性白內障，神經衰弱，慢性肝炎等病具有輔療作用。甘草本品為豆科植物，此草的根及根莖有特殊香味，故名甘草。甘草系多年生草本，罕達I米，收割期7 9月。本品有東草和主草區分。本品采用東草中的條草。性味甘平，味微甜，歸心脾胃經。功能補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，調和諸藥，防止疾病，在中藥里具有國老之稱。現代藥理學研究表明，雞冠花，通過現代科學實驗分析確定含有蛋白質、脂肪、葉酸、泛酸、維生素BI、B2、B4、B12、C、D、E、K等多種維生素，以及山柰甙、莧菜紅甙、菔立醇、 677E醇、硝酸鉀、21種氨基酸、13種微量元素和51種以上的天然和酶輔酶，其中種子中蛋白質含量高達73%，可以補充糧食含量之不足。其種子有涼血止血之功用，主治腸風便血、赤血、痢疾、崩漏、帶下、淋濁等癥。而雞冠花其苗也有一定的藥用，可主治痔瘡、痢疾、吐血、衄血、血崩、蕁麻疹等病癥。食用其花瓣和花籽，能為人體提供營養平衡物。

發明內容
本發明要解決的技術問題是提供一種為人體提供營養平衡物的花冠飲品。為了解決上述技術問題，本發明提供一種花冠飲品，包括以下組份重量配比雞冠花2. 5 100份，靈芝I 10份，枸杞2 20份，金銀花I 10份，甘草O. 5 5份，茶多酚O. 25 I份。通過對試驗成品的成分檢驗得到如下數據
權利要求
1.一種花冠飲品，其特征在于包括以下組份重量配比雞冠花2.5 100份，靈芝I 10份,枸杞2 20份,金銀花I 10份，甘草O. 5 5份,茶多酌· O. 25 I份。
2.根據權利要求I所述的花冠飲品，其特征在于所述組份重量配比為雞冠花100 份，靈芝10份，枸杞20份，金銀花10份,甘草5份，茶多酹I份。
3.根據權利要求I所述的花冠飲品，其特征在于所述組份重量配比為雞冠花2.5 份，靈芝I份，枸杞2份，金銀花I份，甘草O. 5份，茶多酹O. 25份。
4.根據權利要求I所述的花冠飲品，其特征在于所述組份重量配比為雞冠花5份， 靈芝2. 5份，枸杞5份，金銀花I份，甘草I份，茶多酹O. 5份。
5.根據權利要求I所述的花冠飲品，其特征在于所述組份重量配比為雞冠花70份， 靈芝10份，枸杞10份，金銀花6份,甘草4份，茶多酹O. 25份。
6.權利要求I所述的花冠飲品的工藝過程，包括以下步驟⑴原料選擇，按組份重量配比稱出所需原料，用水洗凈，浙干；⑵浸泡，用25°C 35°C熱水，按體積比I :4裝入容器內浸泡2小時；⑶煮沸，將已浸泡的原料倒入不銹鋼夾層鍋內90°C溫度預煮30分鐘后，濾出原汁，再以體積比1:3的水煮沸30分鐘，再濾干后用體積比1:3的比例倒水再煮30分鐘；⑷濃縮，將三次預煮液混合一起，95°C 100°C溫度濃縮10分鐘后，改用80°C進行濃縮 30分鐘后倒出過濾；(5)發酵，待濃縮液達到30°C以下溫度時，加入濃縮液重量O.3%的啤酒酵母菌進行發酵，時間為8 12小時；(6)過濾，用硅藻土過濾機進行過濾；⑴灌裝，加入適量白砂糖、蜂蜜和水果汁調整口味，送入灌裝機灌裝封口 ；⑶殺菌，將已裝好的半成品進行殺菌，用巴式殺菌法10分鐘升溫到100°C，保持20分鐘后降到常溫；⑶質檢出廠。
7.根據權利要求2所述的花冠飲品的生產工藝過程，包括以下步驟⑴原料選擇，按組份重量配比稱出所需原料，用水洗凈，浙干；⑵浸泡，用25°C 35°C熱水，按體積比I :4裝入容器內浸泡2小時；⑶煮沸，將已浸泡的原料倒入不銹鋼夾層鍋內90°C溫度預煮30分鐘后，濾出原汁，再以體積比1:3的水煮沸30分鐘，再濾干后用體積比1:3的比例倒水再煮30分鐘；⑷濃縮，將三次預煮液混合一起，95°C 100°C溫度濃縮10分鐘后，改用80°C進行濃縮 30分鐘后倒出過濾；(5)發酵，待濃縮液達到30°C以下溫度時，加入濃縮液重量O.3%的啤酒酵母菌進行發酵，時間為8 12小時；(6)過濾，用硅藻土過濾機進行過濾；(7)灌裝，加入白砂糖50份，蜂蜜5份，食用明膠I份以及原液重量4%的水果汁(蘋果汁、 橙汁、菠蘿汁)調整口味，送入灌裝機封口 ；⑶殺菌，將已裝好的半成品進行殺菌，用巴式殺菌法10分鐘升溫到100°C，保持20分鐘后降到常溫；⑶質檢出廠。
8.根據權利要求3所述的花冠飲品的生產工藝過程，包括以下步驟⑴原料選擇，按組份重量配比稱出所需原料，用水洗凈，浙干；⑵浸泡，用25°C 35°C熱水，按體積比I :4裝入容器內浸泡2小時；⑶煮沸，將已浸泡的原料倒入不銹鋼夾層鍋內90°C溫度預煮30分鐘后，濾出原汁，再以體積比1:3的水煮沸30分鐘，再濾干后用體積比1:3的比例倒水再煮30分鐘；⑷濃縮，將三次預煮液混合一起，95°C 100°C溫度濃縮10分鐘后，改用80°C進行濃縮 30分鐘后倒出過濾；(5)發酵，待濃縮液達到30°C以下溫度時，加入濃縮液重量O.3%的啤酒酵母菌進行發酵，時間為8 12小時；(6)過濾，用硅藻土過濾機進行過濾；⑴灌裝，加入白砂糖5份，蜂蜜O. 5份以及原液重量4%的水果汁(蘋果汁、橙汁、菠蘿汁) 調整口味，送入灌裝機封口 ；⑶殺菌，將已裝好的半成品進行殺菌，用巴式殺菌法10分鐘升溫到100°C，保持20分鐘后降到常溫；⑶質檢出廠。
9.根據權利要求4所述花冠飲品的生產工藝過程，包括以下步驟⑴原料選擇，按組份重量配比稱出所需原料，用水洗凈，浙干；⑵浸泡，用25°C 35°C熱水，按體積比I :4裝入容器內浸泡2小時；⑶煮沸，將已浸泡的原料倒入不銹鋼夾層鍋內90°C溫度預煮30分鐘后，濾出原汁，再以體積比1:3的水煮沸30分鐘，再濾干后用體積比1:3的比例倒水再煮30分鐘；⑷濃縮，將三次預煮液混合一起，95°C 100°C溫度濃縮10分鐘后，改用80°C進行濃縮 30分鐘后倒出過濾；(5)發酵，待濃縮液達到30°C以下溫度時，加入濃縮液重量O.3%的啤酒酵母菌進行發酵，時間為8 12小時；(6)過濾，用硅藻土過濾機進行過濾；(7)灌裝，加入白砂糖10份，蜂蜜I份以及原液重量4%的水果汁(蘋果汁、橙汁、菠蘿汁) 調整口味，送入灌裝機封口 ；⑶殺菌，將已裝好的半成品進行殺菌，用巴式殺菌法10分鐘升溫到100°C，保持20分鐘后降到常溫；⑶質檢出廠。
10.根據權利要求5所述花冠飲品的生產工藝過程，包括以下步驟⑴原料選擇，按組份重量配比稱出所需原料，用水洗凈，浙干；⑵浸泡，用25°C 35°C熱水，按體積比I :4裝入容器內浸泡2小時；⑶煮沸，將已浸泡的原料倒入不銹鋼夾層鍋內90°C溫度預煮30分鐘后，濾出原汁，再以體積比1:3的水煮沸30分鐘，再濾干后用體積比1:3的比例倒水再煮30分鐘；⑷濃縮，將三次預煮液混合一起，95°C 100°C溫度濃縮10分鐘后，改用80°C進行濃縮 30分鐘后倒出過濾；(5)發酵，待濃縮液達到30°C以下溫度時，加入濃縮液重量O. 3%的啤酒酵母菌進行發酵，時間為8 12小時；(6)過濾，用硅藻土過濾機進行過濾；⑴灌裝，加入白砂糖7份，蜂蜜2份以及原液重量4%的水果汁(蘋果汁、橙汁、菠蘿汁) 調整口味，送入灌裝機封口 ；⑶殺菌，將已裝好的半成品進行殺菌，用巴式殺菌法10分鐘升溫到100°C，保持20分鐘后降到常溫；⑶質檢出廠。
全文摘要
本發明屬于保健飲品，具體涉及一種花冠飲品，組份重量配比雞冠花2.5～100份，靈芝1～10份，枸杞2～20份，金銀花1～10份，甘草0.5～5份，茶多酚0.25～1份。本發明的有益效果在于補充人體所需的氨基酸.微量元素.維生素。提高人體免疫力，適應任何人群，特別適應容易感冒人群飲用。
文檔編號A23L1/29GK102599602SQ20121009980
公開日2012年7月25日 申請日期2012年4月9日 優先權日2012年4月9日
發明者王毅 申請人:王毅