專利名稱：一種保健西瓜子及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及ー種食品及其制備方法，確切地說是ー種保健西瓜子及其制備方法。
背景技術(shù)：
瓜子作為休閑食品，一直廣受人們的喜愛。近年來，瓜子的種類越來越多，為了有利于人們的身體健康，現(xiàn)在的瓜子應(yīng)該逐漸像保健食品方向發(fā)展，使人們在使用瓜子的同時可以得到保健的作用
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供ー種具有營養(yǎng)價值與保健功能的保健西瓜子及其制備方法。上述目的通過以下方案實現(xiàn)
ー種保健西瓜子，其特征在于是由下述重量配比的原料制成西瓜子1000-1500g，鹽 400-500mg,水 2000-2500g,毛桃 300_400mg，香葉 300_400mg，茴香 200_300mg，草果300-400mg,良姜 200-300mg，丁香 200_300mg，桂皮 300_400mg，甘草 300_400mg，甜蜜素120_160mg,糖精 40_60mg, Ak 糖 80_120mg。所述的ー種保健西瓜子，其特征在于是由下述重量配比的原料制成西瓜子IOOOg,鹽 400mg,水 2OOOg,毛桃 3OOmg,香葉 3OOmg,茴香 2OOmg,草果 3OOmg,良姜 2OOmg, 丁香 2OOmg,桂皮 3OOmg,甘草 3OOmg,甜蜜素 I5Omg,糖精 50mg, Ak 糖 lOOmg。所述的保健西瓜子的制備方法，其特征在于包括以下步驟
A、用精選機除去雜質(zhì)，篩選出顆粒大小均勻的西瓜子；
B、按重量配比將毛桃、草果、甘草加水后真空包裝，再放入高壓滅菌鍋內(nèi)，升溫到95——100°C，熬制100-120分鐘，得熬制中藥混合物；
C、將剩余原料按重量配比放入步驟B所得的熬制中藥混合物中，于105——115°C下煮制120-140分鐘后，取出煮好的西瓜子；
D、將煮好的西瓜子浙干后，于105-115°C下干燥25-35分鐘；
E、將干燥完全的西瓜子于150-160°C下烘40-50秒，冷卻2個小時左右后，篩選包裝后
即得產(chǎn)品。本發(fā)明的有益效果為
1、本發(fā)明具有營養(yǎng)價值與保健的功能，先把中藥真空滅菌鍋熬煮，得中藥提取物，可以更加好的提取出中藥中的有效物質(zhì)；
2、毛桃性微溫，味辛、甘，具有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡(luò)、健脾化濕、止咳化痰等功效，其根有健脾補氣、行氣利濕、活絡(luò)通乳等功效，并有抗癌、防癌作用，適用于肺癆咳嗽、盜汗、腳倦無力、食少腹脹、水腫、風(fēng)濕痹痛、肝炎、白帯、產(chǎn)后無乳等癥；
3、草果為姜科植物草果的果實。中醫(yī)認為，本品性味辛、溫，入脾、胃ニ經(jīng)，有燥濕除寒、祛痰截瘧、消食化痰之功；中醫(yī)認為，甘草味甘，性平，主要具有補脾益氣，潤肺止咳，還有緩和藥性的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明甘草中含有的甘草甜素、有機酸等ー些成分，具有解毒、利尿、抗炎癥、抗過敏的作用。
具體實施例方式ー種保健西瓜子，其特征在干是由下述重量配比的原料制成西瓜子1000-1500g,鹽 400-500mg,水 2000_2500g，毛桃 300_400mg，香葉 300_400mg，茴香200-300mg,草果 300-400mg，良姜 2OO-3OOmg, 丁香 2OO-3OOmg,桂皮 300_400mg，甘草300_400mg,甜蜜素 120_160mg,糖精 40_60mg, Ak 糖 80_120mg。所述的ー種保健西瓜子，其特征在于是由下述重量配比的原料制成西瓜子IOOOg,鹽 400mg,水 2OOOg,毛桃 3OOmg,香葉 3OOmg,茴香 2OOmg,草果 3OOmg,良姜 2OOmg, 丁香 2OOmg,桂皮 3OOmg,甘草 3OOmg,甜蜜素 I5Omg,糖精 50mg, Ak 糖 lOOmg。所述的保健西瓜子的制備方法，其特征在于包括以下步驟
A、用精選機除去雜質(zhì)，篩選出顆粒大小均勻的西瓜子；
B、按重量配比將毛桃、草果、甘草加水后真空包裝，再放入高壓滅菌鍋內(nèi)，升溫到95——100°C，熬制100-120分鐘，得熬制中藥混合物；
C、將剩余原料按重量配比放入步驟B所得的熬制中藥混合物中，于105——115°C下煮制120-140分鐘后，取出煮好的西瓜子；
D、將煮好的西瓜子浙干后，于105-115°C下干燥25-35分鐘；
E、將干燥完全的西瓜子于150-160°C下烘40-50秒，冷卻2個小時左右后，篩選包裝后
即得產(chǎn)品。
權(quán)利要求
1.ー種保健西瓜子，其特征在于是由下述重量配比的原料制成西瓜子1000-1500g，鹽 400-500mg,水 2000-2500g,毛桃 300_400mg，香葉 300_400mg，茴香 200_300mg，草果300-400mg,良姜 200-300mg，丁香 200_300mg，桂皮 300_400mg，甘草 300_400mg，甜蜜素120_160mg,糖精 40_60mg，Ak 糖 80_120mg。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的ー種保健西瓜子，其特征在于是由下述重量配比的原料制成西瓜子IOOOg,鹽400mg,水2000g,毛桃300mg,香葉300mg,茴香200mg,草果300mg,良姜 2OOmg, 丁香 2OOmg,桂皮 3OOmg,甘草 3OOmg,甜蜜素 I5Omg,糖精 50mg, Ak 糖 lOOmg。
3.—種如權(quán)利要求I所述的保健西瓜子的制備方法，其特征在于包括以下步驟 A、用精選機除去雜質(zhì)，篩選出顆粒大小均勻的西瓜子； B、按重量配比將毛桃、草果、甘草加水后真空包裝，再放入高壓滅菌鍋內(nèi)，升溫到95——100°C，熬制100-120分鐘，得熬制中藥混合物； C、將剩余原料按重量配比放入步驟B所得的熬制中藥混合物中，于105——115°C下煮制120-140分鐘后，取出煮好的西瓜子； D、將煮好的西瓜子浙干后，于105-115°C下干燥25-35分鐘； E、將干燥完全的西瓜子于150-160°C下烘40-50秒，冷卻2個小時左右后，篩選包裝后即得產(chǎn)品。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種保健西瓜子及其制備方法，保健西瓜子是由下述重量配比的原料制成西瓜子1000-1500g，鹽400-500mg，水2000-2500g，毛桃300-400mg，香葉300-400mg，茴香200-300mg，草果300-400mg，良姜200-300mg，丁香200-300mg，桂皮300-400mg，甘草300-400mg，甜蜜素120-160mg，糖精40-60mg,Ak糖80-120mg。本發(fā)明具有營養(yǎng)價值與保健的保健功能。
文檔編號A23L1/29GK102652569SQ201210099339
公開日2012年9月5日 申請日期2012年4月9日 優(yōu)先權(quán)日2012年4月9日
發(fā)明者張俊 申請人:蒙城縣王中王食品炒貨廠