專利名稱：復合菌種混合發酵工藝的制作方法
復合菌種混合發酵工藝
技術領域：
本發明涉及一種復合菌種混合發酵工藝。
背景技術：
生物技術日益完善的今天，在工業生產應用上，都是以純種培養為主。這種在應用單一菌種或產物的時候有一定的優勢，但在多菌種功能菌復合應用上明顯存在不足。目前生產復合菌液基本都是單個菌種純培養，然后按比率混合。這樣的生產繁瑣，能耗浪費巨大，純培養容易造成污染，影響生產效率和產量。導致農用微生物成本高昂，成為限制其發展瓶頸。針對這一現象，提出復合菌種混合發酵技術，復合菌種發酵是充分利用各菌種之間的互生、共生、寄生等關系，精確調配各菌種的比例，先有氧培養后厭氧發酵的先進生產工藝。一舉解決復合菌液生產的能耗高，易污染，工藝繁瑣等問題。
發明內容本發明針對現有技術的不足，充分利用各菌種之間的互惠互利、共生、拮抗、寄生等關系，提供了一種復合菌種混合發酵工藝，解決了復合菌液生產的能耗高，易污染，工藝繁瑣等問題。本發明的上述目的通過以下的技術方案來實現一種復合菌種混合發酵工藝，其特征在于包括以下步驟第一步糖蜜(糖度彡5% )和水溶解制成PH值為5. 5的復合菌種培養基，并對所得培養基進行滅菌處理；第二步將復合菌種按照2 :2:1:1: 4的重量比接種到第一步得到的菌種培養基中，所述復合菌種由枯草芽孢桿菌I. 0%重量份、涇陽鏈霉菌I. 0%重量份、釀酒酵母菌O. 5%重量份、保加利亞乳酸桿菌O. 5%重量份、沼澤紅假單胞菌2. 0%重量份組成；控制發酵溫度25-40°C，進行3-5天時間的有氧發酵，使好氧菌群成為優勢菌群迅速增殖，控制PH值由原來的5. 5下降到3. 5左右；第三步將第二步得到復合菌劑控制發酵溫度25_40°C，進行30天左右的恒壓厭氧發酵，使厭氧菌群成為優勢菌群迅速增殖。第四步進行產品檢測，產品檢測達到的質量要求枯草芽孢桿菌彡O. 2億/ml，涇陽鏈霉菌彡O. 2億/ml，釀酒酵母菌彡O. I億/ml，保加利亞乳酸桿菌彡O. I億/ml，沼澤紅假單胞菌> O. 4億/ml即合格，合格以后灌裝存儲。本發明與現有技術相比的優點是利用復合菌種混合發酵，可以快速生產出十幾種甚至幾十種混合菌液，避免單菌液逐一生產，縮短生產周期，降低生產能耗，避免純培養引起污染而產生的浪費，大大降低復合菌液的生產成本，為復合菌液的推廣應用奠定了堅實的基礎。
具體實施方式
下面結合實施例對本發明進一步詳述本發明使用的枯草芽孢桿菌、涇陽鏈霉菌、釀酒酵母菌、保加利亞乳酸桿菌和沼澤紅假單胞菌皆從農業部菌種庫購買，菌種相關信息如下枯草芽孢桿菌(Bacillussp,保藏號 ACCC10619)；徑陽鏈霉菌(Actinomycessp,保藏號 ACCC40021)；釀酒酵母菌(Saccharomycessp,保藏號 ACCC2OO38)；保加利亞乳酸桿菌(Lactobacillussp/Streptococcus sp,保藏號 ACCC10638)；沼澤紅假單胞菌(Rhodobactersp/Rhodopseudomonas sp,保藏號 ACCC10649)。第一步糖蜜(糖度彡5% )和水溶解制成PH值為5. 5的復合菌種培養基，并對所得培養基進行滅菌處理； 第二步將復合菌種按照2 :2:1:1: 4的重量比接種到第一步得到的菌種培養基中，所述復合菌種由枯草芽孢桿菌I. 0%重量份、涇陽鏈霉菌I. 0%重量份、釀酒酵母菌0. 5%重量份、保加利亞乳酸桿菌0. 5%重量份、沼澤紅假單胞菌2. 0%重量份組成；控制發酵溫度25-40°C，進行3-5天時間的有氧發酵，使好氧菌群成為優勢菌群迅速增殖，控制PH值由原來的5. 5下降到3. 5左右；第三步將第二步得到復合菌劑控制發酵溫度25_40°C，進行30天左右的恒壓厭氧發酵，使厭氧菌群成為優勢菌群迅速增殖。第四步進行產品檢測，產品檢測達到的質量要求枯草芽孢桿菌彡0. 2億/ml，涇陽鏈霉菌彡0. 2億/ml，釀酒酵母菌彡0. I億/ml，保加利亞乳酸桿菌彡0. I億/ml，沼澤紅假單胞菌> 0. 4億/ml即合格，合格以后灌裝存儲。充分利用各菌種之間的互生、共生、拮抗、寄生等關系，精確調配各菌種的比例，先有氧培養后厭氧發酵的先進生產工藝。最后應說明的是上述實施例僅僅是為清楚地說明本發明所作的舉例，而并非對實施方式的限定，對于所屬領域的普通技術人員來說，在上述說明的基礎上還可以做出其它不同形式的變化或變動，這里無需也無法對所有的實施方式予以窮舉，而由此所引申出的顯而易見的變化或變動仍處于本發明的保護范圍之中。
權利要求
1 ー種復合菌種混合發酵エ藝，其特征在于包括以下步驟 第一歩糖蜜(糖度> 5% )和水溶解制成PH值為5. 5的復合菌種培養基，并對所得培養基進行滅菌處理； 第二步將復合菌種按照2 :2:1:1: 4的重量比接種到第一步得到的菌種培養基中，所述復合菌種由枯草芽孢桿菌1.0%重量份、涇陽鏈霉菌1.0%重量份、釀酒酵母菌 O.5%重量份、保加利亞乳酸桿菌O. 5%重量份、沼澤紅假單胞菌2. 0%重量份組成；控制發酵溫度25-40°C，進行3-5天時間的有氧發酵，使好氧菌群成為優勢菌群迅速増殖，控制PH值由原來的5. 5下降到3. 5左右； 第三步將第二步得到復合菌劑控制發酵溫度25-40°C，進行30天左右的恒壓厭氧發酵，使厭氧菌群成為優勢菌群迅速増殖。
第四步進行產品檢測，產品檢測達到的質量要求枯草芽孢桿菌> O. 2億/ml，涇陽鏈霉菌彡O. 2億/ml，釀酒酵母菌彡O. I億/ml，保加利亞乳酸桿菌彡O. I億/ml，沼澤紅假單胞菌彡O. 4億/ml即合格，合格以后灌裝存儲。
全文摘要
本發明公開了一種復合菌種混合發酵工藝，其特征在于包括以下步驟制備復合菌種培養基，并進行滅菌處理；控制發酵溫度25-40℃，進行3-5天時間的有氧發酵，得到PH值為3.5的復合菌液；將得到復合菌液進行30天左右的恒壓厭氧發酵；進行產品檢測，產品檢測達到所要求的質量標準。本發明與現有技術相比的優點是利用復合菌種混合發酵，可以快速生產出十幾種甚至幾十種混合菌液，避免單菌液逐一生產，縮短生產周期，降低生產能耗，避免純培養引起污染而產生的浪費，大大降低復合菌液的生產成本，為復合菌液的推廣應用奠定了堅實的基礎。
文檔編號C12R1/125GK102732451SQ20121016228
公開日2012年10月17日 申請日期2012年5月23日 優先權日2012年5月23日 公開號201210162283.0
發明者金尚明 申請人:紹興虞林生物科技有限公司