一種含有多種營養(yǎng)價(jià)值的綠色安神保健豆腐的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種含有多種營養(yǎng)價(jià)值的綠色安神保健豆腐。主要以牛奶、香蕉、桂圓、紅棗、百合、核桃為輔料黃豆、綠豆、白豆、豌豆等為原料配制而成。牛奶、香蕉、桂圓、紅棗、百合、核桃等食材皆有安神養(yǎng)腦補(bǔ)齊的功效，且在日常生活中十分常見，口味亦佳。
【專利說明】一種含有多種營養(yǎng)價(jià)值的綠色安神保健豆腐
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于綠色健康食品，具體為一種含有多種營養(yǎng)價(jià)值的綠色安神保健豆腐。【背景技術(shù)】
[0002]目前在市場上銷售的是人們經(jīng)常食用的以原料為黃豆、綠豆、白豆、豌豆等制作而成的豆類制品。而具有保健功能的豆腐很少。目前市面上常見的保健食品種類很多，但是普遍存在有不便于食用，特定性太強(qiáng)等問題，有些食品還會(huì)產(chǎn)生有不良反應(yīng)，服用后食用者甚至無法從事正常的工作，影響了正常的生活、工作。并且目前以中藥為輔料而進(jìn)行加工制作的豆腐已有耳聞，卻未有以綠色食品本身為輔料而制作的豆腐。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種保健豆腐，該保健豆腐是以天然食材為輔料而加工制作的，為保健食品增加了一個(gè)新的品種，適用于日常生活。
[0004]本發(fā)明主要以牛奶、香蕉、桂圓、紅棗、百合、核桃為輔料黃豆、綠豆、白豆、豌豆等為原料配制而成。牛奶、香蕉、桂圓、紅棗、百合、核桃等食材皆有安神養(yǎng)腦補(bǔ)齊的功效，且在日常生活中十分常見，口味亦佳。
【具體實(shí)施方式】
[0005]先把豆去殼洗凈，洗凈后放入水中，浸泡適當(dāng)時(shí)間，再加一定比例的水加入桂圓、紅棗、百合、核桃、香蕉等食材共同研磨成漿。接著用特制的布袋將磨出的漿液裝好，收好袋口，用力擠壓，將豆榨出布袋。一般榨漿可以榨兩次，在榨完第一次后將袋口打開，放入清水，收好袋口后再榨一次，最后加入煮好的牛奶攪拌調(diào)勻。在豆腐花凝結(jié)的約15分鐘內(nèi)，用勺子輕輕S進(jìn)已鋪好包布的木托盆或其它容器里。盛滿后，用包布將豆腐花包起，蓋上木板，壓10至20分鐘，即成豆腐。
【權(quán)利要求】
1.一種含有多種營養(yǎng)價(jià)值的綠色安神保健豆腐，其特征在于:它的制作工藝是先把豆去殼洗凈，洗凈后放入水中，浸泡適當(dāng)時(shí)間，再加一定比例的水加入桂圓、紅棗、百合、核桃等食材共同研磨成漿。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含有多種營養(yǎng)價(jià)值的綠色安神保健豆腐，其特征在于:說明書中所提到的特制的布袋，要與牛奶一起泡煮出味。
【文檔編號】A23C20/02GK103564060SQ201210255114
【公開日】2014年2月12日 申請日期:2012年7月23日 優(yōu)先權(quán)日:2012年7月23日
【發(fā)明者】孫子云 申請人:孫子云