專利名稱：鹿鞭酒的制作方法
技術領域：
本發明涉 及養生保健酒，具體涉及以鹿鞭、狗腎、驢腎和純糧白酒為主要原料，力口入淫羊霍、海馬、枸杞子等中藥材配制而成的養生保健酒。
背景技術：
鹿鞭是傳統的補腎、壯陽補品，主治性功能障礙、腰酸疼痛等疾病。鹿鞭的應用有煲湯、紅燒等方法，但是，最為有效、可充分發揮鹿鞭藥用價值的方法是將其泡在酒中制成藥酒。鹿鞭酒以“滋補強壯、扶正固本”為基礎，該酒具有改善性功能的生物效應，是一種營養保健酒，具有較好的開發和應用前景。

發明內容
本發明提供一種鹿鞭酒的制作方法，它是以純糧白酒為主要原料，輔以鹿鞭、狗腎、驢腎以及中藥淫羊霍、海馬、枸杞子等配制而成的養生保健酒。本發明的鹿鞭酒是由下列質量份的原料制成鹿鞭O. 07-0. 08、狗腎O. 1-0. 12、驢腎 O. 1-0. 12、何首烏 O. 8-0. 9、黃芪 2. 3-2. 5、地黃 O. 7-0. 75、紅花 O. 25-0. 3、海龍
O.06-0. 07、淫羊霍3. 7-3. 8、刺五加2. 5-2. 8、沙苑子1-1. 2、補骨脂O. 5-0. 55、五味子O. 6-0. 7、菟絲子2. 7-2. 8、枸杞子I. 8-1. 9、車前子O. 7-0. 8、覆盆子O. 5-0. 6、蛋清
O.35-0. 4,45-50° 白酒 100。
本發明的鹿鞭酒的制作方法如下
將上述質量份的鹿鞭、狗腎、驢腎和所有的中藥材洗刷干凈后切成3-5厘米厚的片，力口入原料5倍質量體積比(W/V)的70°乙醇，連續回流提取2次，每次5-6小時，分別過濾取清液，合并清液，將蛋清加入清液中，充分攪拌后煮沸20-30分鐘，靜止24小時，過濾，回收濾液中的乙醇，將濾液加到白酒中，攪拌均勻后用純凈水調至35°，密封陳釀6-12個月，過濾、灌裝，即為成品。本發明制作的鹿鞭酒為棕紅色，具有中藥材復合的特有香氣，微甘、苦，口味純正柔和，具有鹿鞭酒特有的口感，澄清、有光亮。本發明制作的鹿鞭酒是在《本草綱目》、《本經逢原》、《中藥大辭典》等書中有關鹿鞭入藥治病及滋補養生的資料及古今醫方的基礎上，提出的一種獨特配方集滋補保健用于一體的滋補酒，特點是既含有豐富的營養物質又保留酒的醇香，口味獨具一格，在飲酒的同時又起到滋補保健作用的功效。實施例I
取鹿鞭O. 07公斤、狗腎O. I公斤、驢腎O. I公斤、何首烏O. 9公斤、黃芪2. 5公斤、地黃
O.75公斤、紅花O. 3公斤、海龍O. 07公斤、淫羊霍3. 8公斤、刺五加2. 8公斤、沙苑子I. 2公斤、補骨脂O. 55公斤、五味子O. 7公斤、菟絲子2. 8公斤、枸杞子I. 9公斤、車前子O. 8公斤和覆盆子O. 6公斤，洗刷干凈后切成3-5厘米厚的片，加入原料100升70°乙醇，連續回流提取2次，每次6小時，分別過濾取清液，合并清液，將O. 4公斤蛋清加入清液中，充分攪拌后煮沸20分鐘，靜止24小時，過濾，回收濾液中的乙醇，將濾液加到100公斤50°白酒中，攪拌均勻后用純凈水調至35°，密封陳釀6個月，過濾、灌裝，即為成品。實施例2
取鹿鞭O. 08公斤、狗腎O. 12公斤、驢腎O. 12公斤、何首烏O. 8公斤、黃芪2. 3公斤、地黃O. 7公斤、紅花O. 25公斤、海龍O. 06公斤、淫羊霍3. 7公斤、刺五加2. 5公斤、沙苑子I公斤、補骨脂O. 5公斤、五味子O. 6公斤、菟絲子2. 7公斤、枸杞子I. 8公斤、車前子O. 7公斤和覆盆子O. 5公斤，洗刷干凈后切成3-5厘米厚的片，加入原料92升70°乙醇，連續回流提取2次，每次5小時，分別過濾取清液，合并清液，將O. 35公斤蛋清加入清液中，充分攪拌后煮沸30分鐘，靜止24小時，過濾，回收濾液中的乙醇，將濾液加到100公斤45°白酒中，
攪拌均勻后用純凈水調至35°，密封陳釀12個月，過濾、灌裝，即為成品。將上述質量份的鹿鞭、狗腎、驢腎和所有的中藥材洗刷干凈后切成3-5厘米厚的片，加入原料5倍質量體積比(W/V)的70°乙醇，連續回流提取2次，每次5-6小時，分別過濾取清液，合并清液，將蛋清加入清液中，充分攪拌后煮沸20-30分鐘，靜止24小時，過濾，回收濾液中的乙醇，將濾液加到白酒中，攪拌均勻后用純凈水調至35°，密封陳釀6-12月，過濾、灌裝，即為成品。
權利要求
1.一種鹿鞭酒的制作方法，其特征在于是由下列質量份的原料制成鹿鞭0. 07-0. 08、狗腎 0. 1-0. 12、驢腎 0. 1-0. 12、何首烏 0. 8-0. 9、黃芪 2. 3-2. 5、地黃 0. 7-0. 75、紅花.0.25-0. 3、海龍0. 06-0. 07、淫羊霍3. 7-3. 8、刺五加2. 5-2. 8、沙苑子1-1. 2、補骨脂.0.5-0. 55、五味子0. 6-0. 7、菟絲子2. 7-2. 8、枸杞子I. 8-1. 9、車前子0. 7-0. 8、覆盆子.0.5-0. 6、蛋清 0. 35-0. 4,45-50° 白酒 100 ； 將上述質量份的鹿鞭、狗腎、驢腎和所有的中藥材洗刷干凈后切成3-5厘米厚的片，力口入原料5倍質量體積比(W/V)的70°乙醇，連續回流提取2次，每次5-6小時，分別過濾取清液，合并清液，將蛋清加入清液中，充分攪拌后煮沸20-30分鐘，靜止24小時，過濾，回收濾液中的乙醇，將濾液加到白酒中，攪拌均勻后用純凈水調至35°，密封陳釀6-12個月，過 濾、灌裝，即為成品。
全文摘要
本發明公開了一種鹿鞭酒的制作方法，是由下列原料制成鹿鞭、狗腎、驢腎、何首烏、黃芪、地黃、紅花、海龍、淫羊霍、刺五加、沙苑子、補骨脂、五味子、菟絲子、枸杞子、車前子、覆盆子、蛋清、45-50°白酒。將上述的鹿鞭、狗腎、驢腎和所有的中藥材洗刷干凈后切成3-5厘米厚的片，加入原料5倍質量體積比(W/V)的70°乙醇，連續回流提取2次，每次5-6小時，分別過濾取清液，合并清液，將蛋清加入清液中，充分攪拌后煮沸20-30分鐘，靜止24小時，過濾，回收濾液中的乙醇，將濾液加到白酒中，攪拌均勻后用純凈水調至35°，密封陳釀6-12個月，過濾、灌裝，即為成品。
文檔編號C12G3/04GK102776108SQ20121028403
公開日2012年11月14日 申請日期2012年8月11日 優先權日2012年8月11日
發明者周彥明 申請人:屯留縣老爺山生態農業綜合開發有限公司