專利名稱：一種營養(yǎng)保健酒的配方及制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及酒的制作方法，尤其涉及一種營養(yǎng)保健酒的制作方法。
背景技術(shù)：
養(yǎng)身保健是不朽的話題。鹿是世界上珍貴的野生動物，全身是寶。自古以來鹿產(chǎn)品就一直是皇室和達(dá)官貴族的長壽補(bǔ)品，尤其是鹿茸，現(xiàn)在也已經(jīng) 成為普通百姓防病強(qiáng)身、滋補(bǔ)美容、延年益壽的保健佳品。鹿血是采收鹿茸的副產(chǎn)品，鹿血中含有蛋白質(zhì)、游離氨基酸、脂類、游離脂肪酸、固醇類、磷脂類、激素類、維生素、多糖類和多種常量和微量元素。特別是鹿血含有Y-球蛋白、胱氨酸、賴氨酸和磷酸肌酸激酶，這些都具有著極高的藥用價(jià)值和保健功效。目前，鹿血主要有燒湯、紅燒等方法食用，也有將鹿血風(fēng)干，制成散劑，但這些加工方法沒有充分發(fā)揮鹿血的藥用價(jià)值。為增強(qiáng)鹿血的藥效，將其與中藥進(jìn)一步配合制成營養(yǎng)保健酒，利用白酒的行血、發(fā)散和容易吸收的特點(diǎn)，以及方便人們飲用的習(xí)慣，會起到更好的效果。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有鹿血使用的局限性，提供一種營養(yǎng)保健酒的配方及其制作方法。本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的。本發(fā)明的營養(yǎng)保健酒的配方是由下列質(zhì)量份的原料制成風(fēng)干鹿血2-5、山藥
3-8、構(gòu)祀子5-10、獲茶2-5、意米仁2-5、陳皮2-6、丁香O. 1-0. 3、菊花2-3、揭根2-3、蜂蜜20-50、45-50。白酒 1000、純凈水 1000。本發(fā)明營養(yǎng)保健酒的制作步驟如下
(I)藥材加工生產(chǎn)用的中藥材應(yīng)是凈藥材，其中，山藥、陳皮、茯苓為飲片，薏米仁是清炒的炮制品，將所有的中藥材碾為碎粒；
(2 )冷浸提取將粉碎后的中藥材裝入藥袋，放入可蓋嚴(yán)的陶瓷或不銹鋼容器中，加入一定量的白酒，每天提拉酒缸中的藥袋20-30分鐘，連續(xù)浸泡I個(gè)月，然后拉出藥袋，將藥渣中積存的酒液用離心機(jī)分離出來，并倒回原酒缸中，得到浸提粗酒；
(3)調(diào)制將蜂蜜倒入計(jì)量的純凈水溶解，與浸提粗酒一起加入計(jì)量白酒中，攪拌均
勻；
(4)貯存剛調(diào)配好的酒，各種成分之間欠諧調(diào)，往往有生酒味，邪雜味，口感不柔順，所以須經(jīng)過一定的貯存期，貯存期為7-30天；
(5)過濾貯存后的酒須用硅藻土進(jìn)行粗濾，然后營養(yǎng)酒專用處理機(jī)進(jìn)行精濾，精濾的酒即為成品。本發(fā)明的營養(yǎng)保健酒是由鹿血和多種中藥材與白酒配制而成的，富含有多種維生素、氨基酸、微量元素和生物活性成分，具有養(yǎng)血益精、抗衰老和、養(yǎng)顏、延壽、壯陽補(bǔ)腎等功效。用本發(fā)明配方及制作方法生產(chǎn)的產(chǎn)品，具有滋補(bǔ)保健、增強(qiáng)體質(zhì)的功能。
實(shí)施例I
營養(yǎng)保健酒的制備方法，按以下步驟進(jìn)行
(1)稱取風(fēng)干鹿血2公斤、凈藥材山藥8公斤、枸杞子5公斤、茯苓5公斤、薏米仁2公斤、陳皮6公斤、丁香O. I公斤、菊花3公斤、葛根2公斤、蜂蜜50公斤、45-50°白酒1000公斤、純凈水1000公斤，其中，山藥、陳皮、茯苓、為飲片，山藥是經(jīng)過麩炒的炮制品，薏米仁是清炒的炮制品，將所有的中藥材碾為碎粒，備用；
(2)將粉碎后的中藥材裝入藥袋，放入可蓋嚴(yán)的陶瓷或不銹鋼容器中，加入300公斤的白酒，每天提拉酒缸中的藥袋20分鐘，連續(xù)浸泡I個(gè)月，然后拉出藥袋，將藥渣中積存的酒液用離心機(jī)分離出來，并倒回原酒缸中，得到浸提粗酒；
(3)將50公斤蜂蜜倒入1000公斤純凈水溶解，然后與300公斤浸提粗酒一起加入剩余的700公斤白酒中，攪拌均勻后密閉貯存7天，再用硅藻土進(jìn)行粗濾，然后營養(yǎng)酒專用處理 機(jī)進(jìn)行精濾，即為成品。實(shí)施例2
營養(yǎng)保健酒的制備方法，按以下步驟進(jìn)行
(1)稱取風(fēng)干鹿血5公斤、凈藥材山藥3公斤、枸杞子10公斤、茯苓2公斤、薏米仁5公斤、陳皮2公斤、丁香O. 3公斤、菊花2公斤、葛根3公斤、蜂蜜20公斤、45-50°白酒1000公斤、純凈水1000公斤，其中，山藥、陳皮、茯苓、為飲片，山藥是經(jīng)過麩炒的炮制品，薏米仁是清炒的炮制品，將所有的中藥材碾為碎粒，備用；
(2)將粉碎后的中藥材裝入藥袋，放入可蓋嚴(yán)的陶瓷或不銹鋼容器中，加入200公斤的白酒，每天提拉酒缸中的藥袋30分鐘，連續(xù)浸泡I個(gè)月，然后拉出藥袋，將藥渣中積存的酒液用離心機(jī)分離出來，并倒回原酒缸中，得到浸提粗酒；
(3)將20公斤蜂蜜倒入1000公斤純凈水溶解，然后與200公斤浸提粗酒一起加入剩余的800公斤白酒中，攪拌均勻后密閉貯存30天，再用硅藻土進(jìn)行粗濾，然后營養(yǎng)酒專用處理機(jī)進(jìn)行精濾，即為成品。實(shí)施例3
營養(yǎng)保健酒的制備方法，按以下步驟進(jìn)行
(1)稱取風(fēng)干鹿血3公斤、凈藥材山藥5公斤、枸杞子8公斤、茯苓4公斤、薏米仁3公斤、陳皮4公斤、丁香O. 2公斤、菊花2. 5公斤、葛根2. 5公斤、蜂蜜35公斤、45-50°白酒1000公斤、純凈水1000公斤，其中，山藥、陳皮、茯苓、為飲片，山藥是經(jīng)過麩炒的炮制品，薏米仁是清炒的炮制品，將所有的中藥材碾為碎粒，備用；
(2)將粉碎后的中藥材裝入藥袋，放入可蓋嚴(yán)的陶瓷或不銹鋼容器中，加入350公斤的白酒，每天提拉酒缸中的藥袋25分鐘，連續(xù)浸泡I個(gè)月，然后拉出藥袋，將藥渣中積存的酒液用離心機(jī)分離出來，并倒回原酒缸中，得到浸提粗酒；
(3)將35公斤蜂蜜倒入1000公斤純凈水溶解，然后與200公斤浸提粗酒一起加入剩余的650公斤白酒中，攪拌均勻后密閉貯存15天，再用硅藻土進(jìn)行粗濾，然后營養(yǎng)酒專用處理機(jī)進(jìn)行精濾，即為成品。
權(quán)利要求
1.一種營養(yǎng)保健酒，其特征是由下列質(zhì)量份的原料制成風(fēng)干鹿血2-5、山藥3-8、枸杞子5-10、茯苓2-5、薏米仁2-5、陳皮2-6、丁香0. 1-0. 3、菊花2-3、葛根2-3、蜂蜜20-50、45-50。白酒 1000、純凈水 1000。
2.一種營養(yǎng)保健酒的制作方法，步驟如下 (I)藥材加工中藥材應(yīng)是凈藥材，其中，山藥、陳皮、茯苓為飲片，薏米仁是清炒的炮制品，將所有的中藥材碾為碎粒； (2 )冷浸提取將粉碎后的中藥材裝入藥袋，放入可蓋嚴(yán)的陶瓷或不銹鋼容器中，加入一定量的白酒，每天提拉酒缸中的藥袋20-30分鐘，連續(xù)浸泡I個(gè)月，然后拉出藥袋，將藥渣中積存的酒液用離心機(jī)分離出來，并倒回原酒缸中，得到浸提粗酒； (3)調(diào)制將蜂蜜倒入計(jì)量的純凈水溶解，與浸提粗酒一起加入計(jì)量白酒中，攪拌均勻； (4)貯存剛調(diào)配好的酒，各種成分之間欠諧調(diào)，往往有生酒味，邪雜味，口感不柔順，所以須經(jīng)過一定的貯存期，貯存期為7-30天； (5)過濾貯存后的酒須用硅藻土進(jìn)行粗濾，然后營養(yǎng)酒專用處理機(jī)進(jìn)行精濾，精濾的酒即為成品。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種營養(yǎng)保健酒，其配方是由下列質(zhì)量份的原料制成風(fēng)干鹿血2-5、山藥3-8、枸杞子5-10、茯苓2-5、薏米仁2-5、陳皮2-6、丁香0.1-0.3、菊花2-3、葛根2-3、蜂蜜20-50、45-50°白酒1000、純凈水1000。營養(yǎng)保健酒的制作步驟是首先將所有的中藥材碾為碎粒，裝入藥袋，放入可蓋嚴(yán)的容器中，加入一定量的白酒，連續(xù)浸泡1個(gè)月，得浸提粗酒；其次將蜂蜜用純凈水溶解，與浸提粗酒一起加入剩余白酒中，攪拌均勻后貯存7-30天；最后用硅藻土進(jìn)行粗濾，然后營養(yǎng)酒專用處理機(jī)進(jìn)行精濾，即為成品。本發(fā)明的營養(yǎng)保健酒具有養(yǎng)血益精、抗衰老和、養(yǎng)顏、延壽、壯陽補(bǔ)腎等功效。
文檔編號C12G3/04GK102776109SQ20121028403
公開日2012年11月14日 申請日期2012年8月11日 優(yōu)先權(quán)日2012年8月11日
發(fā)明者周彥明 申請人:山西鹿蓮春科技開發(fā)有限公司