專利名稱：一種用于切面機的切面刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于面條制造設(shè)備領(lǐng)域，尤其是涉及一種用于切面機的切面刀。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的用于制造的面條的切面機，其上設(shè)置的切面刀上的刀齒形狀固定，軋制出來的面條通常為扁形或圓形，不能滿足人們對面條多樣化的需求，此外軋制出來面條的表面光滑，在煮面時，面條容易粘連在一起，不易煮熟。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的問題是提供一種結(jié)構(gòu)簡單、軋制出來的面條與手工制作的刀削面形狀相似，而且煮制時面條不易粘連的用于切面機的切面刀。 為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是一種用于切面機的切面刀，所述切面刀包括一對上下咬合的軋輥，所述軋輥分別沿軸向等間距設(shè)置環(huán)形刀口，刀口與刀口之間為容納面條的鋸齒形凹槽，該鋸齒形凹槽為環(huán)形槽；鋸齒形凹槽的外周面上設(shè)有一圈相互平行的凸紋，所述凸紋之間的間隙為O. 5cm。優(yōu)選的，所述的兩個軋輥的上的鋸齒形凹槽上下對合后的形狀為菱形。本發(fā)明具有的優(yōu)點和積極效果是由于采用上述技術(shù)方案，軋制出來的面條形狀和口感與手工刀削面非常相似，并且生產(chǎn)效率更高，極大的方便了人們的需求，此外，凸紋的設(shè)置使得切出來的面條其正面形成壓痕，面條表面不光滑，煮面時面條不易發(fā)生粘連現(xiàn)象，食用口感更好。


圖I是使用本發(fā)明切面刀的切面機的結(jié)構(gòu)示意圖。圖中I、上軋輥2、刀口3、鋸齒形凹槽4、凸紋5、工作齒輪 6、帶輪7、下軋輥。
具體實施例方式如圖I所示，切面機上用于軋制面條的切面刀包括一對上下咬合的上軋輥I和下軋輥7，所述上軋輥I和下軋輥7分別沿軸向等間距設(shè)置環(huán)形刀口 2，刀口 2與刀口 2之間為容納面條的鋸齒形凹槽3，該鋸齒形凹槽3為環(huán)形槽；鋸齒形凹槽3的外周面上設(shè)有一圈相互平行的凸紋4，所述凸紋4之間的間隙為O. 5cm，上軋輥I和下軋輥7上的鋸齒形凹槽3上下對合后的形狀為菱形。軋制面條時，電機帶動切面機上的帶輪6轉(zhuǎn)動，工作齒輪5是一對上下嚙合的齒輪，工作齒輪5在帶輪6的驅(qū)動下轉(zhuǎn)動，從而分別帶動上軋輥I和下軋輥7相向運動，生產(chǎn)出表面有壓痕，煮制時不易粘連的刀削面。以上對本發(fā)明的一個實施例進行了詳細說明，但所述內(nèi)容僅為本發(fā)明的較佳實施例，不能被認為用于限定本發(fā)明的實施范圍。凡依本發(fā)明申請范圍所作的均等變化與改進等，均應(yīng)仍歸屬于本發(fā)明的專 利涵蓋范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種用于切面機的切面刀，其特征在于所述切面刀包括一對上下咬合的軋輥，所述軋輥分別沿軸向等間距設(shè)置環(huán)形刀口，刀口與刀口之間為容納面條的鋸齒形凹槽，該鋸齒形凹槽為環(huán)形槽；鋸齒形凹槽的外周面上設(shè)有一圈相互平行的凸紋，所述凸紋之間的間隙為O. 5cm。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種用于切面機的切面刀，其特征在于所述的兩個軋輥的上的鋸齒形凹槽上下對合后的形狀為菱形。
全文摘要
本發(fā)明提供一種用于切面機的切面刀，所述切面刀包括一對上下咬合的軋輥，所述軋輥分別沿軸向等間距設(shè)置環(huán)形刀口，刀口與刀口之間為容納面條的鋸齒形凹槽，該鋸齒形凹槽為環(huán)形槽；鋸齒形凹槽的外周面上設(shè)有一圈相互平行的凸紋，所述凸紋之間的間隙為0.5cm。由于采用上述技術(shù)方案，軋制出來的面條形狀和口感與手工刀削面非常相似，并且生產(chǎn)效率更高，極大的方便了人們的需求，此外，凸紋的設(shè)置使得切出來的面條其正面形成壓痕，面條表面不光滑，煮面時面條不易發(fā)生粘連現(xiàn)象，食用口感更好。
文檔編號A21C11/08GK102894031SQ201210352428
公開日2013年1月30日 申請日期2012年9月20日 優(yōu)先權(quán)日2012年9月20日
發(fā)明者陳中紅 申請人:宜墾(天津)農(nóng)業(yè)制品有限公司