專利名稱：一種北蟲草鹵肉羊肝片及制作方法
技術領域：
本發明是一種北蟲草鹵肉羊肝片及制作方法，特別是一種含有北蟲草、菊花、決明子的美味鹵肉羊肝片，對人眼睛有益的北蟲草鹵肉羊肝片。
背景技術：
以往的同類食品肉干肉脯等，未見有添加北蟲草、菊花、決明子的，本發明是為經常用眼的學生、教師、電腦工作者營養眼睛所設計，利用了北蟲草抗血管硬化，菊花、決明子明目的作用，利用羊肝、雞肝維生素A豐富的特點，利用雞肉或豬肉蛋白質豐富的特點，制成的產品營養豐富，味道鮮美，保持期長，易于營銷
發明內容
本發明是提供一種含有北蟲草、菊花、決明子的美味鹵肉羊肝片，本發明按北蟲草1-2%,白菊花1-2%，決明子2-3%，羊肝5-10%，雞肉0_70%，豬肉0-70%,白糖5_10%，食鹽1-2 %，麥粉5-8 %，味精O. 5-1 %，香辛料O. 5-1 %，料酒1_3 %組成。制作方法是把北蟲草、菊花、決明子，水煮過濾，去渣，加入肝、肉、調料斬拌成泥，裝盤蒸熟，冷卻切片，烘干，經檢驗合格即成。本發明的有益效果是第一，發揮配方優勢，把有明目作用的中草藥與羊肝、雞肝(富含維生素A)相結合，適應了廣大學生、教育工作者，經常用電腦的工作人員營養眼睛的需要。第二，發揮了肉干制品味道鮮美，食用方便，保持期長，易于運輸，營銷擴散。
具體實施例方式取北蟲草、菊花、決明子，加適量水煮開10分鐘，去渣取汁，加羊肝、雞肝、白糖、麥粉、鹽、味精、香辛料、料酒、雞肉或豬肉，經斬拌成泥，裝盤蒸熟，涼置切片烘干，檢驗合格后，包裝即成。
權利要求
1.一種北蟲草鹵肉羊肝片，其特征是，由北蟲草、菊花、決明子、羊肝、雞肝、雞肉或豬肉、麥粉、白糖、食鹽、味精、香辛料、料酒組成。
2.根據權利要求書I所述一種北蟲草鹵肉羊肝片，其特征是，蟲草1_2%，白菊花1-2%，決明子2-3%，羊肝5-10%，雞肝5-10%，麥面5-10%，白糖5-10%，食鹽1-2%，味精 O. 5-1%，雞肉 0-70%，豬肉 0-70%，料酒 1-3%，香辛料 O. 5-1 %。
3.根據權利要求書1、2所述的一種北蟲草鹵肉羊肝片的制作方法是，首先把蟲草、菊花、決明子，水煮去渣，然后加入渣潰好的肝肉，以及糖、鹽、麥粉、調味料，經斬拌蒸熟，切片烘干而成。
全文摘要
本發明公開了一種北蟲草鹵肉羊肝片，包括蟲草、菊花、決明子及羊肝雞肝、雞肉、豬肉、白糖、食鹽、麥粉、調味米。利用配方優勢，達到既味美可口，營養豐富，又有益于眼睛的目的。
文檔編號A23L1/312GK102835670SQ20121035589
公開日2012年12月26日 申請日期2012年9月24日 優先權日2012年9月24日
發明者彭貴書 申請人:彭貴書