專利名稱：一種營(yíng)養(yǎng)海鮮湯及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及海鮮湯及其制備方法，屬于食品及制備方法技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
湯是所有美食中營(yíng)養(yǎng)最豐富的食品，因?yàn)闇械脑辖?jīng)蒸煮后營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)到了很好的融合，但是現(xiàn)有的湯營(yíng)養(yǎng)成分都比較少，而且口味單一，很難適合所有人的口味。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于解決上述已有技術(shù)存在的不足之處，提供一種營(yíng)養(yǎng)均衡口味豐富的營(yíng)養(yǎng)海鮮湯及其制備方法。本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的
一種營(yíng)養(yǎng)海鮮湯，其特殊之處在于由主料與輔料組成，主由以下按重量份計(jì)的原料組成魚(yú)柳100-300份，鱈魚(yú)片100-200份，蟹肉50-100份，扇貝丁 50-100份，蛤肉50-100份，蝦3-5只，輔料包括以下按重量份計(jì)的原料蔥10-20份、姜10-20份、油10-20份、鹽10-30份、黃酒10-20份、胡椒粉10-20份、雞精20-30份、水300-500份；
一種營(yíng)養(yǎng)海鮮湯，由主料與輔 料組成，主料由以下按重量份最優(yōu)配比的原料組成魚(yú)柳200份，鱈魚(yú)片100份，蟹肉100份，扇貝丁 50份，蛤肉50份，蝦5只，輔料包括以下按重量份計(jì)的原料:蔥20份、姜10份、-20份、鹽30份、黃酒20份、胡椒粉20份、雞精20份、水400 份；
一種營(yíng)養(yǎng)海鮮湯的制備方法，其特殊之處在于包括以下步驟
1)將魚(yú)柳、鱈魚(yú)片洗凈，切片備用，其它主料洗凈備用；
2)將蔥、姜洗凈，切段備用；
3)鍋中放入油，油熱后放入蔥、姜爆炒，再放入主料翻炒，然后放入其它輔料，最后加入水煮1-2小時(shí)即可。本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)海鮮湯，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味多樣，可以滿足很多人的口味，湯中各種原料的營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)到完美的融合，營(yíng)養(yǎng)健康。
具體實(shí)施例方式以下給出本發(fā)明的具體實(shí)施方式
，用來(lái)對(duì)本發(fā)明的構(gòu)成作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。實(shí)施例1
本實(shí)施例的一種營(yíng)養(yǎng)海鮮湯，由主料與輔料組成，主料包括以下按重量份計(jì)的原料魚(yú)柳100份，鱈魚(yú)片100份，蟹肉50份，扇貝丁 50份，蛤肉50份，蝦3只，輔料包括以下按重量份計(jì)的原料:蔥10份、姜10份、油10份、鹽10份、黃酒10份、胡椒粉10份、雞精20份、水300份； 一種營(yíng)養(yǎng)海鮮湯的制備方法，包括以下步驟
1)將魚(yú)柳、鱈魚(yú)片洗凈，切片備用，其它主料洗凈備用；
2)將蔥、姜洗凈，切段備用；
3)鍋中放入油，油熱后放入蔥、姜爆炒，再放入主料翻炒，然后放入其它輔料，最后加入水煮1. 5小時(shí)即可。實(shí)施例2
一種營(yíng)養(yǎng)海鮮湯，由主料與輔料組成，主料包括以下按重量份最優(yōu)配比的原料魚(yú)柳200份，鱈魚(yú)片100份，蟹肉100份，扇貝丁 50份，蛤肉50份，蝦5只，輔料包括以下按重量份計(jì)的原料:蔥20份、姜10份、-20份、鹽30份、黃酒20份、胡椒粉20份、雞精20份、水400 份；
一種營(yíng)養(yǎng)海鮮湯的制備方法，包括以下步驟
1)將魚(yú)柳、鱈魚(yú)片洗凈，切片備用，其它主料洗凈備用；
2)將蔥、姜洗凈，切段備用；
3)鍋中放入油，油熱后放入蔥、姜爆炒，再放入主料翻炒，然后放入其它輔料，最后加入水煮2小時(shí)即可。實(shí)施例3
一種營(yíng)養(yǎng)海鮮湯，由主料與輔料組成，主料包括以下按重量份計(jì)的原料魚(yú)柳300份，鱈魚(yú)片200份，蟹肉100份，扇貝丁 100份，蛤肉100份，蝦5只，輔料包括以下按重量份計(jì)的原料:蔥20份、姜20份、油20份、鹽30份、黃酒20份、胡椒粉20份、雞精30份、水500份。制備方法如實(shí)施例1。以上實(shí)施例的營(yíng)養(yǎng)海鮮湯,營(yíng)養(yǎng)豐富，口味多樣，可以滿足很多人的口味，湯中各種原料的營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)到完美的融合，營(yíng)養(yǎng)健康。
權(quán)利要求
1.一種營(yíng)養(yǎng)海鮮湯，其特征在于由主料與輔料組成，主料由以下按重量份計(jì)的原料組成魚(yú)柳100-300份，鱈魚(yú)片100-200份，蟹肉50-100份，扇貝丁 50-100份，蛤肉50-100份，蝦3-5只，輔料包括以下按重量份計(jì)的原料蔥10-20份、姜10-20份、油10-20份、鹽10-30份、黃酒10-20份、胡椒粉10-20份、雞精20-30份、水300-500份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種營(yíng)養(yǎng)海鮮湯，其特征在于由主料與輔料組成，主料由以下按重量份最優(yōu)配比的原料組成魚(yú)柳200份，鱈魚(yú)片100份，蟹肉100份，扇貝丁 50份，蛤肉50份，蝦5只，輔料包括以下按重量份計(jì)的原料蔥20份、姜10份、-20份、鹽30份、黃酒20份、胡椒粉20份、雞精20份、水400份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1-2所述一種營(yíng)養(yǎng)海鮮湯的制備方法，其特征在于包括以下步驟 1)將魚(yú)柳、鱈魚(yú)片洗凈，切片備用，其它主料洗凈備用； 2)將蔥、姜洗凈，切段備用； 3)鍋中放入油，油熱后放入蔥、姜爆炒，再放入主料翻炒，然后放入其它輔料，最后加入水煮1-2小時(shí)即可。
全文摘要
本發(fā)明涉及海鮮湯及其制備方法，屬于食品及制備方法技術(shù)領(lǐng)域。一種營(yíng)養(yǎng)海鮮湯，由主料與輔料組成，主料由以下按重量份計(jì)的原料組成魚(yú)柳100-300份，鱈魚(yú)片100-200份，蟹肉50-100份，扇貝丁50-100份，蛤肉50-100份，蝦3-5只，輔料包括以下按重量份計(jì)的原料蔥10-20份、姜10-20份、油10-20份、鹽10-30份、黃酒10-20份、胡椒粉10-20份、雞精20-30份、水300-500份。本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)海鮮湯，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味多樣，可以滿足很多人的口味，湯中各種原料的營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)到完美的融合，營(yíng)養(yǎng)健康。
文檔編號(hào)A23L1/39GK103054100SQ20121036320
公開(kāi)日2013年4月24日 申請(qǐng)日期2012年9月26日 優(yōu)先權(quán)日2012年9月26日
發(fā)明者曲顯榮, 苗娥 申請(qǐng)人:苗娥