專利名稱：大蒜泥制作方法
技術領域：
本發明涉及一種食品制作方法，特別是涉及一種大蒜泥制作方法。
背景技術：
大蒜除了可以作為配料使用之外，還具有明顯的抗炎作用，其所含的脂溶性揮發油可增強巨噬細胞的活性，從而加強機體免疫功能，起到消炎止血的作用。但是，如果將整瓣大蒜或粗顆粒的大蒜直接使用并不能充分發揮其作用，影響了其使用的效率。綜上所述，亟待解決的問題是，設計出一種大蒜泥制作方法，該方法可以方便的制作出細膩的大蒜泥。

發明內容
本發明所要解決的技術問題是，提供一種大蒜泥制作方法，該方法不僅可以方便的制作出細膩的大蒜泥，而且制作出的大蒜泥口味獨特。為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案是一種大蒜泥制作方法，該方法包括以下步驟
制作出上端設有開口的圓筒形擠壓槽，所述擠壓槽的底部均勻分布有穿透式圓孔，所述擠壓槽的頂部邊沿向外壓制出折邊；
將兩根金屬桿的一端通過鉸鏈固定在一起，其中一根金屬桿上制作出一個可卡入所述擠壓槽的圓孔，另一根金屬桿上通過鉸鏈固定有一個活塞；
將剝了皮的大蒜放入擠壓槽中，將擠壓槽卡入一側金屬桿的所述圓孔內，將另一側金屬桿上的活塞壓入擠壓槽中，通過對兩根金屬桿施加外力使得擠壓槽中的大蒜從其底部的圓孔中被擠出；
在擠壓出的大蒜泥內以2 1的重量比例放入姜末；
以大蒜泥和花椒粉20 1的重量比例放入花椒粉，充分攪拌均勻。本發明的優點是，本發明大蒜泥制作方法主要包括以下步驟將剝了皮的大蒜放入擠壓槽中，將擠壓槽卡入一側金屬桿的所述圓孔內，將另一側金屬桿上的活塞壓入擠壓槽中，通過對兩根金屬桿施加外力使得擠壓槽中的大蒜從其底部的圓孔中被擠出；在擠壓出的大蒜泥內以2 1的重量比例放入姜末；以大蒜泥和花椒粉20 1的重量比例放入花椒粉，充分攪拌均勻。通過本發明的方法不僅可以方便的制作出細膩的大蒜泥，而且制作出的大蒜泥口味獨特。
具體實施例方式為進一步揭示本發明的技術方案，以下詳細說明本發明的實施方式
本發明所揭示的大蒜泥制作方法包括以下步驟
制作出上端設有開口的圓筒形擠壓槽，所述擠壓槽的底部均勻分布有穿透式圓孔，所述擠壓槽的頂部邊沿向外壓制出折邊； 將兩根金屬桿的一端通過鉸鏈固定在一起，其中一根金屬桿上制作出一個可卡入所述擠壓槽的圓孔，另一根金屬桿上通過鉸鏈固定有一個活塞；
將剝了皮的大蒜放入擠壓槽中，將擠壓槽卡入一側金屬桿的所述圓孔內，將另一側金屬桿上的活塞壓入擠壓槽中，通過對兩根金屬桿施加外力使得擠壓槽中的大蒜從其底部的圓孔中被擠出；
在擠壓出的大蒜泥內以2 1的重量比例放入姜末；
以大蒜泥和花椒粉20 1的重量比例放入花椒粉，充分攪拌均勻。通過本發明的上述加工方法不僅可以方便的制作出細膩的大蒜泥，而且制作出的大蒜泥口味獨特。以上通過對所列實施方式的介紹，闡述了本發明的基本構思和基本原理。但本發明絕不限于上述所列實施方式，凡是基于本發明的技術方案所作的等同變化、改進及故意變劣等行為，均應屬于本發明的保護范圍。
權利要求
1. 一種大蒜泥制作方法，其特征在于，該方法包括以下步驟 制作出上端設有開口的圓筒形擠壓槽，所述擠壓槽的底部均勻分布有穿透式圓孔，所述擠壓槽的頂部邊沿向外壓制出折邊； 將兩根金屬桿的一端通過鉸鏈固定在一起，其中一根金屬桿上制作出一個可卡入所述擠壓槽的圓孔，另一根金屬桿上通過鉸鏈固定有一個活塞； 將剝了皮的大蒜放入擠壓槽中，將擠壓槽卡入一側金屬桿的所述圓孔內，將另一側金屬桿上的活塞壓入擠壓槽中，通過對兩根金屬桿施加外力使得擠壓槽中的大蒜從其底部的圓孔中被擠出； 在擠壓出的大蒜泥內以2 1的重量比例放入姜末； 以大蒜泥和花椒粉20 1的重量比例放入花椒粉，充分攪拌均勻。
全文摘要
本發明公開了一種大蒜泥制作方法，其主要包括以下步驟將剝了皮的大蒜放入擠壓槽中，將擠壓槽卡入一側金屬桿的所述圓孔內，將另一側金屬桿上的活塞壓入擠壓槽中，通過對兩根金屬桿施加外力使得擠壓槽中的大蒜從其底部的圓孔中被擠出；在擠壓出的大蒜泥內以21的重量比例放入姜末；以大蒜泥和花椒粉201的重量比例放入花椒粉，充分攪拌均勻。通過本發明的方法不僅可以方便的制作出細膩的大蒜泥，而且制作出的大蒜泥口味獨特。
文檔編號A23L1/221GK103027272SQ20121039392
公開日2013年4月10日 申請日期2012年10月17日 優先權日2012年10月17日
發明者周榮 申請人:周榮