專利名稱：植物干細胞保健品的制作方法
技術領域：
本發(fā)明屬于食品或保健品領域，具體而言，本發(fā)明涉及植物干細胞提取物以及包含其的食品或保健品及應用。
背景技術：
谷物，尤其是麥類植物，包括禾本科植物小麥、黑麥、蕎麥、燕麥和大麥，是人們的常規(guī)食品，多用其成熟的可食用部分直接制作食品，例如，中國專利申請200610048237、200810049149,201010141711等所報道的；也可以利用其成熟的可食用部分作為原料，發(fā) 酵生產(chǎn)食品，如面包、啤酒等，就像中國專利申請96115543、200880113097、201080043077等所報道的那樣。這些植物的藥用或保健價值也有一定程度的認識，例如中國專利申請200480000895、200810044765、201210145929等所報道的，但是谷物往往是混合其他食品或藥品一起使用的，對于谷物本身往往缺乏功效的證明。以上技術主要從整體上利用了谷物的成熟的可食用部分，近年來也有細分其中可食用部分的成分的技術產(chǎn)生。例如，中國專利申請200680020565公開了利用對糧谷的可食用部分的各層進行分層分離獲取各部分的方法；也有一些文獻利用基因工程技術從谷物中提取了酶或蛋白質(zhì)等物質(zhì)。在現(xiàn)有技術缺乏公開的情況下，尤其是植物細胞與人體的同源性低很多，其細胞/干細胞取物或其中的部分成分所具備的針對人體保健的功能并不十分清楚，本發(fā)明人經(jīng)過長期實踐和研究，并且憑借一些運氣，發(fā)現(xiàn)在生長過程中的谷物的可食用部分的某些提取物成分具有一定的保健作用，如增強精力，改善睡眠品質(zhì)，減少皮膚斑點及皺紋，恢復男性性功能活力，改善女性生理疼痛等，從而具有抗衰老的作用。然而，現(xiàn)有技術往往使用成熟的谷物，生長過程中的谷物不容易獲得，更不容易穩(wěn)定獲得以用于產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。經(jīng)過長期努力，本發(fā)明人令人意外地發(fā)現(xiàn)了在植物干細胞培養(yǎng)物中提取出的部分成分能夠保持以上的保健作用，而且由于是利用植物干細胞體外培養(yǎng)制備而得到的，細胞可以傳代，因此各批次間產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定，比直接從不同產(chǎn)地的植物中提取要穩(wěn)定得多。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術問題在于提供新的植物干細胞提取物。另外，本發(fā)明要解決的技術問題在于還提供包含該植物干細胞提取物的食品或保健品及其應用。具體而言，在第一方面，本發(fā)明提供了植物提取物，其通過如下方法制備(I)體外培養(yǎng)植物細胞并收集培養(yǎng)物；(2)破碎步驟(I)得到的培養(yǎng)物并收集上清液；和(3)收集上清液中分子量小于4500Da (優(yōu)選小于3500Da，最優(yōu)選小于3000Da)的成分，并任選進行冷凍干燥。優(yōu)選在本發(fā)明第一方面的植物提取物中，植物是谷物，優(yōu)選是禾本科植物，包括麥類植物，如小麥、黑麥、養(yǎng)麥、燕麥或大麥，最優(yōu)選是黑麥。
在本文中，上述“植物提取物”也稱為植物干細胞提取物，是利用植物細胞大都具有全能性，具備干細胞的特點，而從經(jīng)體外培養(yǎng)的植物細胞中提取的物質(zhì)。現(xiàn)今市面上干細胞產(chǎn)品大多來自于動物性胎盤素或動物性干細胞(人、豬、牛、羊、鹿)，它們與人體細胞成分接近，從而可以補充人體營養(yǎng)物質(zhì)，如用于抗衰老、提高性功能等。然而，動物源干細胞的使用在許多國家存在爭議，也有諸多人道方面的限制；動物干細胞，則存在安全性上的憂慮，如在2008年被德國細胞學家Randolph Riemchindler提出實驗質(zhì)疑,有極大可能性導致動物性疫情傳染，例如BSE狂牛癥。而植物細胞雖然大都具有全能性，具備干細胞的特點，然而其與人體的同源性低很多，因此植物干細胞提取物具備的功能，尤其對人體保健的功能并不十分清楚，阻礙了相應的應用，現(xiàn)有技術中的報道也幾乎沒有。
在本文中，植物的“體外培養(yǎng)”具有植物細胞培養(yǎng)領域技術人員所熟知的含義，是利用人工配制的液體或固體培養(yǎng)基，對植物細胞進行增殖培養(yǎng)的過程。體外培養(yǎng)植物的培養(yǎng)基是植物細胞培養(yǎng)領域技術人員所熟知的，可以根據(jù)不同植物細胞的類型而選用所適宜的不同的培養(yǎng)基。因為本發(fā)明需要使用生長中的細胞，因此優(yōu)選在本文中，植物的“體外培養(yǎng)”不包括發(fā)育成植株(植株再生)的過程，而只需要常規(guī)的植物的“體外培養(yǎng)”的細胞增殖過程。當然，能模擬體外培養(yǎng)的正常生長階段中的植物細胞也可以等同使用。所以，優(yōu)選在本發(fā)明第一方面的植物提取物中，培養(yǎng)溫度為25 29°C，培養(yǎng)的pH值維持在6. 0 6. 5，和/或，培養(yǎng)時間為10 18天。優(yōu)選在本發(fā)明第一方面的植物提取物中，步驟(I)和/或步驟(2)中的收集是離心收集。優(yōu)選在本發(fā)明第一方面的植物提取物中，破碎是凍融破碎，優(yōu)選是反復2 5次凍融破碎。優(yōu)選在本發(fā)明第一方面的植物提取物中，步驟(3)中的收集是濾膜過濾收集，如用截留分子量為4500Da(優(yōu)選3500Da，最優(yōu)選3000Da)的濾膜收集。優(yōu)選本發(fā)明第一方面的植物提取物包含分子量小于3000Da的勝肽。在第二方面，本發(fā)明提供了食品或保健品(優(yōu)選是改善生活質(zhì)量的食品或保健品)，其包括本發(fā)明第一方面所述的植物提取物和食品或保健品中可接受的輔料。在本發(fā)明中，食品或保健品中可接受的輔料為食品或保健品領域技術人員所理解的定義，包括填充齊U、著色劑、調(diào)味劑、賦形劑、香精等。由此，可以制成各種類型的食品或保健品的制劑形式，主要是口服制劑形式，也可以包括涂抹制劑形式。常用的可接受的輔料種類繁多，能夠從市場上購買獲得的種類就有成千上萬種。本發(fā)明人發(fā)現(xiàn)，本發(fā)明的食品或保健品的改善生活質(zhì)量的保健效果主要針對成年人，尤其是生活壓力大的工薪階層，對于處于成長期的精力旺盛的兒童來說，可能是多余的。因此本發(fā)明的食品或保健品的口感優(yōu)選是適合成年人的；也優(yōu)選是不適合兒童的，這樣可以避免兒童偷食。為此，本發(fā)明人又針對本發(fā)明的食品或保健品的口感進行了進一步優(yōu)化研究，不含糖，但有能夠吸引成人的風味和口感。優(yōu)選在本發(fā)明第二方面的食品或保健品中，食品或保健品中可接受的輔料選自維生素C、酵母提取物和水中的一種或多種，更優(yōu)選食品或保健品中可接受的輔料是維生素C、酵母提取物和水。在第三方面，本發(fā)明提供了本發(fā)明第一方面所述的植物提取物在制備改善生活質(zhì)量的食品或保健品中的應用。優(yōu)選其中，改善生活質(zhì)量是改善生活質(zhì)量包括，增強精力，改善睡眠品質(zhì)，減少皮膚斑點及皺紋，恢復男性性功能活力，改善女性生理疼痛和/或抗衰老。優(yōu)選在本發(fā)明第三方面的應用中，食品或保健品是本發(fā)明第二方面的食品或保健品。本發(fā)明的有益效果在于，服用方便快捷，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，不含藥品成分(如，抗生素、興奮劑、類固醇等)，是純食源性產(chǎn)品而無藥品不良反應，口味對目標受眾有一定特異吸引性，制備規(guī)模大，生產(chǎn)過程穩(wěn)定、簡便。以下將通過具體的實施例對本發(fā)明進行詳細地描述。需要特別指出的是，這些描述僅僅是示例性的描述，并不構成對本發(fā)明范圍的限制。依據(jù)本說明書的論述，本發(fā)明的許多變化、改變對所屬領域技術人員來說都是顯而易見了。另外，本發(fā)明引用了公開文獻，這些文獻是為了更清楚地描述本發(fā)明，它們的全文內(nèi)容均納入本文進行參考，就好像它們的全文已經(jīng)在本文中重復敘述過一樣。
具體實施方式
以下將通過具體的實施例進行說明，其中如有未盡之處，均可參見植物細胞培養(yǎng)和食品加工領域的實驗手冊和SFDA的有關食品標準。實施例I黑麥干細胞活性成分的制備參照邢登輝等(黑麥胚性懸浮細胞系的建立和植株再生.作物學報，1995，6期)報道的方法培養(yǎng)黑麥細胞，具體而言，取黑麥(OKLON)幼穗進行愈傷組織培養(yǎng)和繼代培養(yǎng)，然后取胚性愈傷組織于液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)，但不進行植株再生過程，其中所不同的是，在液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)的過程是，接種量5g，培養(yǎng)溫度為27±0. 5°C，pH值維持在6. 2 6. 4，由此培養(yǎng)14天后，即離心收集固體細胞培養(yǎng)物。將收集的培養(yǎng)物用生理鹽水洗滌后，于_20°C凍結，然后于20°C熔化，如此反復凍融三次破碎細胞，離心收集上清液，過截留分子量為3000Da的濾膜過濾，收集濾過液，冷凍干燥，成份分析表明其中包含低分子量勝肽(進一步的活性成分提純及研究正在進行)。實施例2本發(fā)明保健產(chǎn)品中活性成分的保健功效在知情同意的情況下，將20名年齡在30-40歲的工薪階層志愿者(10男，10女)隨機分成3組組I :10人(5男，5女)，服用本發(fā)明實施例I的產(chǎn)品0. 25g，連續(xù)服用60天，并在第30天開始每周對其生活健康狀態(tài)進行評分，包括日常工作精力狀態(tài)(10分)，睡眠質(zhì)量(10分)，性功能滿意度(10分)，計算4周的平均分。組2 :6人(3男，3女)，在日常飲食中添加黑麥10g，連續(xù)進行60天，并在第30天開始每周對其生活健康狀態(tài)進行評分，評分標準同組I。 組3 :4人(2男，2女)，日常飲食，連續(xù)進行60天，并在第30天開始每周對其生活健康狀態(tài)進行評分，評分標準同組I。在實驗進行期間，有I人對每天吃黑麥感覺不適應而退出，因而組2最終統(tǒng)計5人。實驗結果如下，組I的平均分為23. 7分；組2的平均分為16. 8分；組3的平均分為16. I分。這表明，日常飲食中持續(xù)增加黑麥并不能顯著改善生活質(zhì)量，而服用本發(fā)明的產(chǎn)品，生活質(zhì)量明顯改善。實施例3本發(fā)明的保健產(chǎn)品的配方本發(fā)明實施例I的產(chǎn)品本身體積小，不方便服用，雖然沒有令人不適的口感，卻也沒有吸引人的滋味。為了使本發(fā)明的保健產(chǎn)品更適合成人服用(不希望吸引兒童的興趣)，尤其是適合容易獲取高油、高糖食品的工薪階層的口味，本發(fā)明人經(jīng)過大量實驗，最終獲得如下配方的保健產(chǎn)品，其中均使用食品級原料，不含糖，而由酵母和維生素C構成的獨特香味和味道能夠吸弓I成人服用，而兒童對此沒有特別興趣表I保健品配方表
權利要求
1.植物提取物，其通過如下方法制備 (1)體外培養(yǎng)植物細胞并收集培養(yǎng)物； (2)破碎步驟(I)得到的培養(yǎng)物并收集上清液；和 (3)收集上清液中分子量小于4500Da(優(yōu)選小于3500Da，最優(yōu)選小于3000Da)的成分，并任選進行冷凍干燥。
2.前述任一權利要求所述的植物提取物，其中植物是谷物，優(yōu)選是禾本科植物，包括麥類植物，如小麥、黑麥、蕎麥、燕麥或大麥，最優(yōu)選是黑麥。
3.前述任一權利要求所述的植物提取物，其中培養(yǎng)溫度為25 29°C，培養(yǎng)的pH值維持在6. O 6. 5，和/或培養(yǎng)時間為10 18天。
4.前述任一權利要求所述的植物提取物，其中步驟(I)和/或步驟(2)中的收集是離心收集。
5.前述任一權利要求所述的植物提取物，其中破碎是凍融破碎，優(yōu)選是反復2 5次凍融破碎。
6.前述任一權利要求所述的植物提取物，其中步驟(3)中的收集是濾膜過濾收集。
7.前述任一權利要求所述的植物提取物，其包含分子量小于3000Da的勝肽。
8.食品或保健品，其包括權利要求1-7之任一所述的植物提取物和食品或保健品中可接受的輔料。
9.權利要求8所述的食品或保健品，其中食品或保健品中可接受的輔料選自維生素C、酵母提取物和水中的一種或多種，更優(yōu)選是維生素C、酵母提取物和水。
10.權利要求1-7之任一所述的植物提取物在制備改善生活質(zhì)量(包括增強精力，改善睡眠品質(zhì)，減少皮膚斑點及皺紋，恢復男性性功能活力，改善女性生理疼痛和/或抗衰老)的食品或保健品中的應用。
全文摘要
本發(fā)明提供了植物提取物，其通過如下方法制備(1)體外培養(yǎng)植物細胞并收集培養(yǎng)物；(2)破碎步驟(1)得到的培養(yǎng)物并收集上清液；和(3)收集上清液中分子量小于4500Da(優(yōu)選小于3500Da，最優(yōu)選小于3000Da)的成分，并任選進行冷凍干燥。本發(fā)明還提供了包含該植物提取物的食品或保健品及其應用。
文檔編號A23L1/29GK102960718SQ201210408640
公開日2013年3月13日 申請日期2012年10月9日 優(yōu)先權日2012年7月16日
發(fā)明者陳建勳, 林詠琪 申請人:赫康貿(mào)易(上海)有限公司