專利名稱：一種淮山營養粥的制作工藝的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種營養粥的制作工藝，具體涉及一種淮山營養粥的制作工藝。
背景技術：
淮山又稱山藥、山芋、山薯、玉延，《本草求真》“入滋陰藥中宜生用，入補脾肺藥宜炒黃用。”，其含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品；另外淮山含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；而且淮山含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；為藥食兩用的健康食品。人們已開發出多種淮山食品，如淮山營養粥
坐寸ο

發明內容
本發明所要解決的技術問題是提供一種保留淮山營養、味道鮮美、食用方便的淮山營養粥的制作工藝。為解決上述技術問題，本發明采用以下技術方案一種淮山營養粥的制作工藝，包括以下步驟I)將新鮮淮山和大米分別搗糊，再將搗糊后的淮山、大米按各重量份為淮山20 30份、大米40 80份的比例混合調漿，再進入輥筒干燥機內熟化成型，經粉碎機做成粥片;2)在所述粥片中加入粉狀的糖桂花、粉狀的枸杞混合均勻，再包裝成成品；其中，混合比例按各重量份為粥片20 30份、粉狀的糖桂花O. 5 O. 8份、粉狀的枸杞O. 5 O. 8 份。為了使淮山保持原有色澤，可以在步驟I)中，在對淮山進行搗糊時，可在淮山中加入蜂王漿，其按各重量份為淮山20 30份、蜂王漿O. 06 O. 08份。進一步優選的，最好在步驟I)中，在對淮山進行搗糊時，可在淮山中加入蜂王漿，其按各重量份為淮山25份、蜂王漿O. 07份。進一步優選的，可以在步驟2)中，還可以加入脫水蔥O. 05 O. 08份。進一步優選的，可以在步驟I)中，將新鮮淮山和大米分別搗糊，再將搗糊后的淮山、大米按各重量份為淮山25份、大米60份的比例混合調漿。進一步優選的，可以在步驟2)中，在所述粥片中加入粉狀的糖桂花、粉狀的枸杞混合均勻，再包裝成成品；其中，混合比例按各重量份為粥片25份、粉狀的糖桂花O. 6份、粉狀的枸杞O. 7份。與現有技術相比，本發明具有以下優點1、采用新鮮淮山搗糊制備，保留了淮山的營養成分；2、加入枸杞和糖桂花,使成品營養價值高,味道香醇；3、蜂王漿具有抗氧化功能，使成品成色佳；而且其含有葉酸、泛酸、肌醇及維生素，具有保護肝臟、抗菌、消炎、抗衰老等作用；4、成品只需在飲用時，加開水調配即可，方便實用。
具體實施例方式以下實施例為對本發明的進一步說明，但本發明并不局限于此。實施例1本發明一種淮山營養粥的制作工藝，包括以下步驟 首先，將新鮮淮山和大米分別搗糊，其中在對淮山進行搗糊時，在淮山中加入蜂王漿，其按各重量份為淮山20份、蜂王漿O. 06份，再將搗糊后的淮山、大米按各重量份為淮山20份、大米40份的比例混合調漿，再進入輥筒干燥機內熟化成型，經粉碎機做成粥片。然后，在所述粥片中加入粉狀的糖桂花、粉狀的枸杞、脫水蔥混合均勻，其中，混合比例按各重量份為粥片20份、粉狀的糖桂花O. 5份、粉狀的枸杞O. 5份、脫水蔥O. 05份。最后，包裝成成品。實施例2本發明一種淮山營養粥的制作工藝，包括以下步驟首先，將新鮮淮山和大米分別搗糊，其中在對淮山進行搗糊時，在淮山中加入蜂王漿，其按各重量份為淮山25份、蜂王漿O. 07份，再將搗糊后的淮山、大米按各重量份為淮山25份、大米60份的比例混合調漿，再進入輥筒干燥機內熟化成型，經粉碎機做成粥片。然后，在所述粥片中加入粉狀的糖桂花、粉狀的枸杞、脫水蔥混合均勻，其中，混合比例按各重量份為粥片25份、粉狀的糖桂花O. 6份、粉狀的枸杞O. 7份、脫水蔥O. 07份。最后，包裝成成品。實施例3本發明一種淮山營養粥的制作工藝，包括以下步驟 首先，將新鮮淮山和大米分別搗糊，其中在對淮山進行搗糊時，在淮山中加入蜂王漿，其按各重量份為淮山30份、蜂王漿O. 08份，再將搗糊后的淮山、大米按各重量份為淮山30份、大米80份的比例混合調漿，再進入輥筒干燥機內熟化成型，經粉碎機做成粥片。然后，在所述粥片中加入粉狀的糖桂花、粉狀的枸杞、脫水蔥混合均勻，其中，混合比例按各重量份為粥片30份、粉狀的糖桂花O. 8份、粉狀的枸杞O. 8份、脫水蔥O. 08份。最后，包裝成成品。
權利要求
1.一種淮山營養粥的制作工藝，其特征在于包括以下步驟 O將新鮮淮山和大米分別搗糊，再將搗糊后的淮山、大米按各重量份為淮山20 30份、大米40 80份的比例混合調漿，再進入輥筒干燥機內熟化成型，經粉碎機做成粥片； 2)在所述粥片中加入粉狀的糖桂花、粉狀的枸杞混合均勻，再包裝成成品；其中，混合比例按各重量份為粥片20 30份、粉狀的糖桂花O. 5 O. 8份、粉狀的枸杞O. 5 O. 8份。
2.根據權利要求1所述的一種淮山營養粥的制作工藝，其特征在于在步驟I)中，在對淮山進行搗糊時，可在淮山中加入蜂王漿，其按各重量份為淮山20 30份、蜂王漿O. 06 O. 08 份。
3.根據權利要求2所述的一種淮山營養粥的制作工藝，其特征在于在步驟I)中，在對淮山進行搗糊時，可在淮山中加入蜂王漿，其按各重量份為淮山25份、蜂王漿O. 07份。
4.根據權利要求1 3任意一項所述的一種淮山營養粥的制作工藝，其特征在于在步驟2)中，還可以加入脫水蔥O. 05 O. 08份。
5.根據權利要求1 3任意一項所述的一種淮山營養粥的制作工藝，其特征在于在步驟I)中，將新鮮淮山和大米分別搗糊，再將搗糊后的淮山、大米按各重量份為淮山25份、大米60份的比例混合調漿。
6.根據權利要求1 3任意一項所述的一種淮山營養粥的制作工藝，其特征在于在步驟2)中，在所述粥片中加入粉狀的糖桂花、粉狀的枸杞混合均勻，再包裝成成品；其中，混合比例按各重量份為粥片25份、粉狀的糖桂花O. 6份、粉狀的枸杞O. 7份。
全文摘要
本發明公開一種淮山營養粥的制作工藝，包括以下步驟1)將新鮮淮山和大米分別搗糊，再將搗糊后的淮山、大米按各重量份為淮山20～30份、大米40～80份的比例混合調漿，再進入輥筒干燥機內熟化成型，經粉碎機做成粥片；2)在所述粥片中加入粉狀的糖桂花、粉狀的枸杞混合均勻，再包裝成成品；其中，混合比例按各重量份為粥片20～30份、粉狀的糖桂花0.5～0.8份、粉狀的枸杞0.5～0.8份。本發明采用新鮮淮山搗糊制備，保留了淮山的營養成分。
文檔編號A23L1/09GK103005274SQ20121055143
公開日2013年4月3日 申請日期2012年12月18日 優先權日2012年12月18日
發明者何貽軍 申請人:桂林龍勝中海科技節能機器開發有限公司