一種實驗型酸奶冷卻系統的制作方法
【專利摘要】本發明涉及一種實驗型酸奶冷卻系統，該酸奶冷卻系統包括通過管路依次連接的物料斗、物料泵、預冷裝置、冰冷裝置及接料槽，管路上設有溫度探頭及背壓閥；物料斗中的酸奶通過物料泵依次進入預冷裝置與冰冷裝置冷卻后流入接料槽，通過設定物料泵的輸送壓力、流量及冰冷裝置的冷卻溫度，測試酸奶在不同參數下的冷卻效果。與現有技術相比，本發明可以對冷卻過程中物料泵的輸送壓力、流量及冰冷裝置的冷卻溫度進行控制，本發明具有體積小、操作簡單、投料少、安全性高、檢測準確等優點，適用于實驗室研究酸奶使用。
【專利說明】一種實驗型酸奶冷卻系統
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種冷卻系統，尤其是涉及一種實驗型酸奶冷卻系統。
【背景技術】
[0002]酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經發酵后，再經過冷卻制得的牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養保健品。
[0003]酸奶發酵后需進行冷卻處理，冷卻可以抑制酸奶繼續發酵和提高口感，冷卻過程泵的輸送壓力和冷卻溫度是影響酸奶口感和穩定性重要因素，因此一種能夠研究酸奶冷卻過程中泵的輸送壓力與冷卻溫度的裝置對于提高酸奶口感和穩定性有著重要作用。

【發明內容】

[0004]本發明的目的就是為了克服上述現有技術存在的缺陷而提供一種結構簡單、設計小巧、操作方便的實驗型酸奶冷卻系統。
[0005]本發明的目的可以通過以下技術方案來實現:
[0006]一種實驗型酸奶冷卻系統，該酸奶冷卻系統包括通過管路依次連接的物料斗、物料泵、預冷裝置、冰冷裝置及接料槽，所述的管路上設有溫度探頭及背壓閥。
[0007]所述的預冷裝置與冰冷裝置均包括套管式換熱器，其中，預冷裝置中的套管式換熱器采用自來水冷卻，冰冷裝置中的套管式換熱器采用冰水冷卻。
[0008]通過比例電磁閥控制冰水的流量來精確控制冰冷裝置的冷卻溫度。
[0009]所述的物料斗內設有攪拌器。
[0010]所述的物料泵為可調節流量的螺桿泵。
[0011]所述的背壓閥設在冰冷裝置與接料槽之間的管路上，可調節酸奶冷卻過程流動壓力。
[0012]所述的溫度探頭分別設在物料斗、預冷裝置及冰冷裝置出口處的管路上。
[0013]所述的實驗型酸奶冷卻系統還包括清洗泵、電加熱器及控制柜，所述的清洗泵并聯在物料泵的兩端，所述的電加熱器可拆卸式連接在預冷裝置的兩端，所述的控制柜設有三層，控制柜的上層為控制面板，該控制面板分別與物料泵、背壓閥及溫度探頭連接，所述的物料斗、預冷裝置、冰冷裝置及接料槽均設在控制柜的中間層，所述的物料泵、清洗泵及電加熱器設在控制柜的下層。
[0014]所述的清洗泵為離心泵。
[0015]所述的物料泵與預冷裝置之間的管路上設有安全閥。
[0016]物料斗中的酸奶通過物料泵依次進入預冷裝置與冰冷裝置冷卻后流入接料槽，通過設定物料泵的輸送壓力、流量及冰冷裝置的冷卻溫度，測試接料槽中的酸奶在不同參數下的冷卻效果。[0017]與現有技術相比，本發明可以對冷卻過程中物料泵的輸送壓力、流量及冰冷裝置的冷卻溫度進行控制，本發明具有體積小、操作簡單、投料少、安全性高、檢測準確等優點，適用于實驗室研究酸奶使用。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0018]圖1為本發明的結構示意圖；
[0019]圖2為本發明的流程示意圖。
[0020]圖中，1為冰冷裝置,2為預冷裝置,3為背壓閥，4為接料槽,5為物料泵,6為清洗泵，7為控制柜，8為電加熱器，9為物料斗，10為溫度探頭，11為攪拌器，12為控制面板。
【具體實施方式】
[0021]下面結合附圖和具體實施例對本發明進行詳細說明。
[0022]實施例
[0023]一種實驗型酸奶冷卻系統，如圖1、圖2所示，該酸奶冷卻系統包括通過管路依次連接的物料斗9、物料泵5、預冷裝置2、冰冷裝置I及接料槽4，管路上設有溫度探頭10及背壓閥3。預冷裝置2與冰冷裝置I均包括套管式換熱器，其中，預冷裝置2中的套管式換熱器采用自來水冷卻，冰冷裝置I中的套管式換熱器采用冰水冷卻。通過比例電磁閥控制冰水的流量來精確控制冰冷裝置I的冷卻溫度。物料斗9內設有攪拌器11。物料泵5為可調節流量的螺桿泵。背壓閥3設在冰冷裝置I與接料槽4之間的管路上，可調節酸奶冷卻過程流動壓力。溫度探頭10分別設在物料斗9、預冷裝置2及冰冷裝置I出口處的管路上。實驗型酸奶冷卻系統還包括清洗泵6、電加熱器8及控制柜7，清洗泵6并聯在物料泵5的兩端，電加熱器8可拆卸式連接在預冷裝置2的兩端，控制柜7設有三層，控制柜7的上層為控制面板12，該控制面板12分別與物料泵5、背壓閥3及溫度探頭10連接，物料斗9、預冷裝置2、冰冷裝置I及接料槽4均設在控制柜7的中間層，物料泵5、清洗泵6及電加熱器8設在控制柜7的下層。清洗泵6為離心泵。物料泵5與預冷裝置2之間的管路上設有安全閥。
[0024]物料斗9中的酸奶通過物料泵5依次進入預冷裝置2與冰冷裝置I冷卻后流入接料槽4，通過設定物料泵5的輸送壓力、流量及冰冷裝置I的冷卻溫度，測試接料槽4中的酸奶在不同參數下的冷卻效果。
[0025]清洗該冷卻機時，自來水從物料斗9進入，然后通過清洗泵6進入預冷裝置2與冰冷裝置1，其中，電加熱器8對預冷裝置2加熱，使得自來水對預冷裝置2與冰冷裝置I的清洗效果更好。
【權利要求】
1.一種實驗型酸奶冷卻系統，其特征在于，該酸奶冷卻系統包括通過管路依次連接的物料斗、物料泵、預冷裝置、冰冷裝置及接料槽，所述的管路上設有溫度探頭及背壓閥； 物料斗中的酸奶通過物料泵依次進入預冷裝置與冰冷裝置冷卻后流入接料槽，通過設定物料泵的輸送壓力、流量及冰冷裝置的冷卻溫度，測試酸奶在不同參數下的冷卻效果。
2.根據權利要求1所述的一種實驗型酸奶冷卻系統，其特征在于，所述的預冷裝置與冰冷裝置均包括套管式換熱器，其中，預冷裝置中的套管式換熱器采用自來水冷卻，冰冷裝置中的套管式換熱器采用冰水冷卻。
3.根據權利要求2所述的一種實驗型酸奶冷卻系統，其特征在于，通過比例電磁閥控制冰水的流量來精確控制冰冷裝置的冷卻溫度。
4.根據權利要求1所述的一種實驗型酸奶冷卻系統，其特征在于，所述的物料斗內設有攪拌器。
5.根據權利要求1所述的一種實驗型酸奶冷卻系統，其特征在于，所述的物料泵為可調節流量的螺桿泵。
6.根據權利要求1所述的一種實驗型酸奶冷卻系統，其特征在于，所述的背壓閥設在冰冷裝置與接料槽之間的管路上。
7.根據權利要求1所述的一種實驗型酸奶冷卻系統，其特征在于，所述的溫度探頭分別設在物料斗、預冷裝置及冰冷裝置出口處的管路上。
8.根據權利要求1所述的一種實驗型酸奶冷卻系統，其特征在于，所述的實驗型酸奶冷卻系統還包括清洗泵、電加熱器及控制柜，所述的清洗泵并聯在物料泵的兩端，所述的電加熱器可拆卸式連接在預冷裝置的兩端，所述的控制柜設有三層，控制柜的上層為控制面板，該控制面板分別與物料泵、背壓閥及溫度探頭連接，所述的物料斗、預冷裝置、冰冷裝置及接料槽均設在控制柜的中間層，所述的物料泵、清洗泵及電加熱器設在控制柜的下層。
9.根據權利要求8所述的一種實驗型酸奶冷卻系統，其特征在于，所述的清洗泵為離心泵。
【文檔編號】A23C3/04GK103891882SQ201210587932
【公開日】2014年7月2日 申請日期:2012年12月30日 優先權日:2012年12月30日
【發明者】康積金, 胡學輝, 鄭俊 申請人:上海沃迪自動化裝備股份有限公司