一種粉絲的調(diào)配方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種粉絲的調(diào)配方法，具體按重量份包括：紅薯淀粉55-85、馬鈴薯淀粉10-20、玉米淀粉3-9、粉絲開(kāi)粉劑1.4-2.5、水適量。其生產(chǎn)方法如下，包括配料、攪拌、制粉、剪粉、自然老化、浸泡、松絲、清洗、脫水甩干、選粉稱(chēng)量、烘干、自然吸潮、回潮等過(guò)程，制成成品。采用本發(fā)明的生產(chǎn)方法簡(jiǎn)單、耗時(shí)較短，松絲容易，極大地提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率和產(chǎn)品性能，生產(chǎn)的粉絲不粘連、無(wú)任何異味，粉絲晶瑩剔透。且無(wú)任何毒副作用，生產(chǎn)成本低廉，適用于工業(yè)化生產(chǎn)或小規(guī)模生產(chǎn)。
【專(zhuān)利說(shuō)明】—種粉絲的調(diào)配方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種粉絲，具體指該粉絲的調(diào)配方法。
【背景技術(shù)】
[0002]粉絲一直是人們飯桌上必不可少的食品，而傳統(tǒng)的粉絲主要是由紅薯淀粉、玉米淀粉、馬鈴薯淀粉制成，粉絲在生產(chǎn)過(guò)程中，加入了明礬作為抗粘劑。明礬作為傳統(tǒng)添加齊U，雖然加入其中，粉絲可以不粘連、不渾湯，但是其中還有大量的鋁元素，鋁對(duì)人體的毒害經(jīng)過(guò)科學(xué)驗(yàn)證是多方面的，人如果過(guò)量食用，會(huì)對(duì)身體造成很大影響，最常見(jiàn)的就是骨質(zhì)疏松、貧血等。同時(shí)，傳統(tǒng)粉絲如果長(zhǎng)期存放，容易發(fā)生氧化作用，產(chǎn)生大量異味，且粉絲在泡水以后異味更加突出。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供一種可以有效治療雀斑的藥物。
[0004]發(fā)明的技術(shù)方案如下:
[0005]一種粉絲的調(diào)配方法，按以下重量份配置原料:紅薯淀粉55-85、馬鈴薯淀粉10-20、玉米淀粉3-9、粉絲開(kāi)粉劑1.4-2.5、水適量。
[0006]本發(fā)明中，按以下重量份配置原料:紅薯淀粉70、馬鈴薯淀粉10、玉米淀粉6、粉絲開(kāi)粉劑2.3、水適量。
[0007]生產(chǎn)本發(fā)明中粉絲的方法，其生產(chǎn)方法如下，包括配料、攪拌、制粉、剪粉、自然老化、浸泡、松絲、清洗、脫水甩干、選粉稱(chēng)量、烘干、自然吸潮、回潮等過(guò)程，制成成品。
[0008]本發(fā)明方法中，所述脫水甩干的時(shí)候混合料的PH為5.0，且對(duì)粉絲進(jìn)行烘干的時(shí)候，時(shí)間不能少于3小時(shí)。
[0009]本發(fā)明的有益效果是，生產(chǎn)方法簡(jiǎn)單、耗時(shí)較短，松絲容易，極大地提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率和產(chǎn)品性能，生產(chǎn)的粉絲不粘連、無(wú)任何異味，粉絲晶瑩剔透。且無(wú)任何毒副作用，生產(chǎn)成本低廉，適用于工業(yè)化生產(chǎn)或小規(guī)模生產(chǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面以具體實(shí)施例為說(shuō)明，對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式進(jìn)行描述。
[0011]實(shí)施例1。
[0012]一種粉絲，按以下重量份配置原料:紅薯淀粉65、馬鈴薯淀粉15、玉米淀粉7、粉絲開(kāi)粉劑2.3、水適量。
[0013]實(shí)施例2。
[0014]一種粉絲的生產(chǎn)方法，其生產(chǎn)過(guò)程如下，包括配料、攪拌、制粉、剪粉、自然老化、浸泡、松絲、清洗、脫水甩干、選粉稱(chēng)量、烘干、自然吸潮、回潮等過(guò)程，制成成品，對(duì)粉絲進(jìn)行烘干的時(shí)候，時(shí)間為5小時(shí)。
[0015]以上所述，僅為本發(fā)明較佳的【具體實(shí)施方式】，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本【技術(shù)領(lǐng)域】的技術(shù)人員在本發(fā)明披露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種粉絲的調(diào)配方法，其特征在于，按以下重量份配置原料:紅薯淀粉5-85、馬鈴薯淀粉10-20、玉米淀粉3-9、粉絲開(kāi)粉劑1.4-2.5、水適量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的粉絲調(diào)配方法，其特征在于，按以下重量份配置原料:紅薯淀粉70、馬鈴薯淀粉10、玉米淀粉6、粉絲開(kāi)粉劑2.3、水適量。
3.—種生產(chǎn)權(quán)利要求1粉絲的方法，其生產(chǎn)方法如下，包括配料、攪拌、制粉、剪粉、自然老化、浸泡、松絲、清洗、脫水甩干、選粉稱(chēng)量、烘干、自然吸潮、回潮等過(guò)程，制成成品。
4.如權(quán)利要求3所述的粉絲生產(chǎn)方法，其特征在于，所述脫水甩干的時(shí)候混合料的PH為5.0，且對(duì)粉絲進(jìn)行烘干的時(shí)候，時(shí)間不能少于3小時(shí)。
【文檔編號(hào)】A23L1/09GK103783367SQ201210596978
【公開(kāi)日】2014年5月14日 申請(qǐng)日期:2012年12月24日 優(yōu)先權(quán)日:2012年12月24日
【發(fā)明者】林南 申請(qǐng)人:林南