專利名稱：一種具有升高白細胞作用的功能性食品及其制備方法
技術領域：
本發明涉及功能性食品組合物，具體屬于一種具有升高白細胞作用的功能性食品 及其制備方法。
背景技術：
手術、化療、放療是目前治療惡性腫瘤的三種主要手段，化療是利用化學藥物殺死 腫瘤細胞、抑制腫瘤細胞的生長繁殖的一種治療方式，化療是一種全身性的治療手段，對原 發灶和轉移灶均有治療作用，對于全身播散趨向明顯的腫瘤以及中晚期腫瘤，化療是主要 的治療手段，對于某些腫瘤，化療是唯一可選擇的治療方法。但是化療的毒副作用也非常明 顯，化療藥物對于人體正常細胞和癌細胞并沒有選擇性，化療在殺滅腫瘤細胞的同時，也會 將正常細胞和免疫細胞一同殺滅。大多數化療藥物均會引起骨髓抑制，化療會產生全身的 骨髓抑制，即骨髓中的血細胞前體的活性下降，無法正常分裂，表現為血液中的白細胞、血 小板等低于正常的范圍，化療對人體的肝、腎、胃及腸道的毒性也很大，會明顯降低人體的 免疫力。
放療對于許多種癌癥可以產生良好的治療效果，在所有惡性腫瘤病人中，需要采 用放射治療的約占60% 70%，有不少腫瘤可以用放療治愈。放療在治療惡性腫瘤上具有重 要價值，但是放療也會對人體產生許多毒副作用，放射線對癌細胞和正常細胞沒有分辨能 力，因此放療是一把雙刃劍，它在殺滅腫瘤細胞的同時也會對人體正常組織造成損傷。細胞 對放射線的敏感性取決于細胞的類型和分化程度，在所有細胞中，干細胞對放射線最為敏 感，處于分化早期的細胞受到的損傷最重，正在成熟的細胞放射敏感性降低，不再分裂的充 分分化了的細胞是放射抗拒的。因此經過多次放療后，人體的造血干細胞會受到明顯的損 傷，會產生局部的骨髓抑制，由于放療的毒副作用，放療的劑量受到很大限制，對不敏感的 腫瘤難以提高劑量，這就增加了治療的難度，治療效果就難以提高。
放療會產生局部的骨髓抑制，化療會產生全身的骨髓抑制，放化療后引起的骨髓 抑制主要表現為白細胞的降低，其中以粒細胞的降低為主。在腫瘤放化療過程中，由于抑制 骨髓造血功能而導致的白細胞下降，會使得患者機體免疫力嚴重下降，可能引發嚴重感染， 這是放化療最普遍也是最嚴重的毒副作用。當血中白細胞低于一定水平時，不宜再進行放 化療，需待血象恢復正常后才能再進行放化療。由于放化療的毒副作用，許多腫瘤患者常常 會因為骨髓抑制，血象過低而不得不減少放化療劑量，甚至無法繼續治療，這就會嚴重影響 到癌癥的治療效果。
為了快速提升白細胞，臨床上應用骨髓造血集落刺激因子來刺激骨髓快速造血， 其中應用比較普遍的是升白針，升白針主要是刺激骨髓造血細胞加快速度生成白細胞，以 維持機體的免疫。升白針價格昂貴，也會產生很多副作用，如會引起骨頭痛等癥狀，這是過 度加快骨髓造血細胞生產白細胞的緣故，如果病人長期應用升白針，會造成骨髓造血細胞 的“疲勞”，一旦停用升白針，反而無法維持正常的免疫力，此外升白針反復使用，效果也會 減退。實踐證明，采用中醫中藥與放化療配合治療，可以增強機體的免疫功能，幫助患者恢復血象，有效地減輕放化療毒副反應癥狀，提高人體對放化療毒副作用的耐受力，還可以增加癌細胞對放化療的敏感性，明顯提高治療效果。但是，對于多數放化療患者來說，受放化療毒副作用的影響，其脾胃功能虛弱、吸收能力差，多伴隨有惡心、反胃、嘔吐等癥狀，服用中藥比較困難。發明內容
本發明的目的在于提供一種具有升高白細胞的作用、副作用小、適口性好的功能性食品及其制備方法。
本發明提供的一種具有升高白細胞作用的功能性食品，原料按重量份數計包括 紅率90 210份,枸杞子2 5份,女貞子4 9份,補骨脂2 6份,淫羊藿I 4份,黃精5 12份，山藥5 12份，黃芪6 20份，當歸2 6份，雞血藤3 8份，靈芝2 6 份，龍眼肉3 8份，桑椹3 8份，黑芝麻5 12份，川彎I 4份，薏苡仁5 12份，苦參I 4份,土獲茶5 11份,赤小豆2 5份,紅皮花生仁2 5份,赤砂糖60 150份, 淀粉糖漿45 110份。
所述的淀粉糖漿是用淀粉加淀粉酶轉化成波美度為20 30° Β 的淀粉糖漿，所述的淀粉可以是玉米淀粉、紅薯淀粉或馬鈴薯淀粉等。
本發明提供的一種具有升高白細胞作用的功能性食品的制備方法，包括如下步驟
(I)按上述比例取紅棗、枸杞子、黃精、山藥、龍眼肉、桑椹、薏苡仁和赤小豆，清洗浸泡、煮制、打漿、分離后制成物料泥備用；
(2)將女貞子、補骨脂、淫羊藿、黃芪、當歸、雞血藤、靈芝、川芎、苦參和土茯苓按上述比例混勻后用粉碎機粉碎成粉末，所述的粉末是采用超微粉碎機制成的超微粉末；
(3)黑芝麻和紅皮花生仁經篩選去雜、焙烤、冷卻去皮、粉碎后備用；
(4)將步驟(I)制備的物料泥和步驟(2)制備的粉末加入鍋中，再按比例取赤砂糖、淀粉糖漿和適量水加入鍋中煮制，可溶性固形物達70%時，按比例加入步驟(3)制備的黑芝麻和紅皮花生仁，攪拌均勻后出鍋，冷卻后經壓片、切割、包裝后即為成品。
本發明以天然食材、藥食兩用的物品和可用于保健食品的物品為主要原料，原料采用純天然物質，綠色安全，產品采用糖果式獨立包裝，滋味純正，營養豐富，是一種適合長期服用的純天然補益類功能性食品。
中醫學理論認為，腎為先天之本，腎主藏精而化血，精生髓，精化血，腎生骨髓。肝藏血，肝生血氣。脾胃為后天之本，氣血生化之源，脾胃所化生的水谷精微是生成血液的最基本物質。精髓也是化生血液的基本物質，骨髓是造血器官，腎對血液的生成有調節作用， 腎精是通過肝臟的作用而生成血液的，肝臟也是一個造血器官。因此肝、脾、腎均是與血液的生成有重要關系的器官。本產品就是注重滋養肝血，補腎益髓，補益心脾，從而達到追本溯源，全面調理人體機能，促進造血功能、升高白細胞的功效。
本產品中，紅棗補中益氣、養血安神、補虛養肝，具有抗癌、抗突變的作用；枸杞子滋補肝腎、益精養血，具有增強機體免疫功能、抗腫瘤和促進造血功能的作用；女貞子滋補肝腎，具有提高機體免疫功能及抗癌、抗突變的作用，具有促進造血機能和升高白細胞的作用；補骨脂補腎助陽，藥理學研究表 明，補骨脂具有抗腫瘤、抗突變的作用，補骨脂對粒細胞的生長具有促進作用，具有升高白細胞的作用；淫羊藿溫腎壯陽、補氣益精填髓，具有增強機體免疫功能和升高白細胞的作用；黃精滋陰益腎、補中益氣，具有促進造血功能、升高白細胞和提高機體免疫功能的作用；山藥益氣養陰、補脾肺腎；黃芪補氣升陽、益氣生血，具有抗輻射、抗腫瘤和升高白細胞的作用；當歸補血活血，具有促進機體免疫功能、抗輻射損傷和抗腫瘤的作用；雞血藤補血活血，具有升高白細胞的作用；靈芝安神補虛、補氣養血， 具有免疫促進作用、抗腫瘤作用和升高白細胞的作用；龍眼肉補益心脾、養血安神，具有增強免疫功能和強壯作用；桑椹滋陰補血、生津潤腸；黑芝麻補益精血、潤燥滑腸；川芎活血行氣，具有抗放射作用；薏苡仁健脾滲濕清熱，具有抗癌作用；苦參清熱燥濕，具有升高白細胞和抗腫瘤的作用；土茯苓解毒除濕，具有抗腫瘤作用。
本產品具有促進造血功能，升高白細胞，增強機體的免疫功能的作用，在放化療前后或放化療期間，服用本品可以調理人體臟腑功能，促進造血功能，升高白細胞，增強機體免疫力，減輕放化療毒副反應，提升人體對放化療毒副作用的耐受能力，提高放化療療效， 幫助患者按時、按量、規范完成整個治療方案，達到最佳臨床治療效果。
具體實施方式
實施例1
原料配比(按重量計)紅率1390g,枸杞子30g,女貞子60g,補骨脂40g,淫羊藿 26g，黃精80g,山藥80g,黃芪130g,當歸40g,雞血藤50g,靈芝36g，龍眼肉50g,桑椹50g， 黑芝麻80g，川芎26g，薏苡仁78g，苦參26g，土茯苓74g，赤小豆30g，紅皮花生仁30g，赤砂糖990g，玉米淀粉糖漿710g。
玉米淀粉糖漿的制備選新鮮飽滿成熟的風干玉米，除去雜質，粉碎成小顆粒狀， 按重量比玉米水=I 5的比例加水，在30 40°C的溫水中浸泡2小時，按重量比玉米 α-淀粉酶=50 :0. 1，加入α-淀粉酶，然后升溫至50 65°C，酶解30 60分鐘，過濾去除粗渣，濾液加熱濃縮至波美度為20 30° Β ，即制成玉米淀粉糖漿。
廣品制備
I)物料泥的制備
原材料經篩選后按上述規定的量將紅棗、枸杞子、黃精、山藥、龍眼肉、桑椹、薏苡仁和赤小豆用清水清洗浸泡,淘洗干凈后放入壓力鍋內，加7200g水后在2 3kg/cm2壓力下煮制約30分鐘，直至物料軟爛，用120目打漿機打漿分離皮核，即制成物料泥備用。
2)中藥超微粉末的制備
將女貞子、補 骨脂、淫羊藿、黃芪、當歸、雞血藤、靈芝、川芎、苦參和土茯苓按照產品配方比例混勻后用超微粉碎機粉碎成超微粉末備用。
3)輔料的制備
將黑芝麻和紅皮花生仁篩選去雜后，按上述規定的量分別在烤箱內125°C條件下焙烤至逸出各自特有的香味，冷卻后去皮?；ㄉ手瞥蒓. 2 O. 4cm大小的碎塊備用。
4)物料濃縮
按上述規定的量取各種配料，將物料泥、淀粉糖漿、中藥超微粉末和赤砂糖加入壓力鍋中，加入3000g水在3 5kg/cm2壓力、150 200°C條件下加熱攪拌煮制，當可溶性固形物達70%時，加入黑芝麻和紅皮花生仁迅速攪拌均勻后出鍋冷卻。
5)成型與包裝
將熬制好的物料置于模具內或平臺上碾成約Icm厚的薄片，冷卻約20 30分鐘后上機壓片，切割成2. 5X1. 2X0. Scm3的長方形方塊，送入自動包裝機進行密封包裝后即為成品。
實施例2
原料配比(按重量計)紅率1668g,枸杞子30g,女貞子60g,補骨脂40g,淫羊藿 26g，黃精80g,山藥80g,黃芪130g,當歸40g,雞血藤50g,靈芝36g，龍眼肉50g,桑椹50g， 黑芝麻80g，川芎26g，薏苡仁78g，苦參26g，土茯苓74g，赤小豆30g，紅皮花生仁30g，赤砂糖1188g，玉米淀粉糖漿852g。
玉米淀粉糖漿的制備用玉米淀粉加淀粉酶轉化成波美度為20 30° Β 的淀粉糖漿。
產品制備方法同實施例1。
實施例3
原料配比(按重量計)紅率1158g,枸杞子30g,女貞子60g,補骨脂40g,淫羊藿 26g，黃精80g,山藥80g,黃芪130g,當歸40g,雞血藤50g,靈芝36g，龍眼肉50g,桑椹50g， 黑芝麻80g，川芎26g，薏苡仁78g，苦參26g，土茯苓74g，赤小豆30g，紅皮花生仁30g，赤砂糖825g，紅薯淀粉糖漿592g。
紅薯淀粉糖漿的制備用紅薯淀粉加淀粉酶轉化成波美度為20 30° Β 的淀粉糖漿。
產品制備方法同實施例1。
實施例4
原料配比(按重量計)紅率1390g,枸杞子36g,女貞子72g,補骨脂48g,淫羊藿 31g，黃精96g，山藥96g，黃芪156g，當歸48g，雞血藤60g，靈芝43g，龍眼肉60g，桑椹60g， 黑芝麻96g，川芎31g，薏苡仁94g，苦參31g，土茯苓89g，赤小豆36g，紅皮花生仁36g，赤砂糖990g，紅薯淀粉糖漿710g。
紅薯淀粉糖漿的制備用紅薯淀粉加淀粉酶轉化成波美度為20 30° Β 的淀粉糖漿。
產品制備方法同實施例1。
實施例5·
原料配比(按重量計)紅率1390g,枸杞子25g,女貞子50g,補骨脂33g,淫羊藿 22g，黃精67g，山藥67g，黃芪108g，當歸33g，雞血藤42g，靈芝30g，龍眼肉42g，桑椹42g， 黑芝麻67g，川芎22g，薏苡仁65g，苦參22g，土茯苓62g，赤小豆25g，紅皮花生仁25g，赤砂糖990g，馬鈴薯淀粉糖漿710g。
馬鈴薯淀粉糖漿的制備用馬鈴薯淀粉加淀粉酶轉化成波美度為20 30° Β 的淀粉糖漿。
產品制備方法同實施例1。
實施例6
楊某，乳腺癌患者，手術后在化療治療過程中因白細胞過低而暫停治療，服用中藥治療5周后恢復化療治療，之后在化療治療的同時服用按照實施例1制備的功能性食品，直至療程結束，患者的白細胞化驗值均在正常范圍內，患者順利完成后續療程的治療。
實施例7
馬某，食道癌患者，在放療治療過程中因白細胞過低而暫停治療，服用中藥治療6 周后恢復放療治療，之后在放療治療的同時服用按照實施例2制備的功能性食品，直至療 程結束，患者的白細胞化驗值均在正常范圍內，患者順利完成后續療程的治療。
實施例8
羅某，肺癌患者，在化療治療過程中因白細胞過低而暫停治療，服用中藥治療6周 后恢復化療治療，之后在化療治療的同時服用按照實施例3制備的功能性食品，直至療程 結束，患者的白細胞化驗值均在正常范圍內，患者順利完成后續療程的治療。
實施例9
賈某，宮頸癌患者，在放療療程開始前2個月開始服用按照實施例4制備的功能性 食品，之后在放療療程中堅持服用該功能性食品，在整個療程中，患者的白細胞化驗值均在 正常范圍內，患者順利完成整個療程的治療。
權利要求
1.一種具有升高白細胞作用的功能性食品，其特征在于，原料按重量份數計包括紅率90 210份,枸杞子2 5份,女貞子4 9份,補骨脂2 6份,淫羊藿I 4份,黃精 5 12份，山藥5 12份，黃芪6 20份，當歸2 6份，雞血藤3 8份，靈芝2 6份， 龍眼肉3 8份，桑椹3 8份，黑芝麻5 12份，川彎I 4份，薏苡仁5 12份，苦參 I 4份,土獲茶5 11份,赤小豆2 5份,紅皮花生仁2 5份,赤砂糖60 150份,淀粉糖漿45 110份。
2.如權利要求1所述的一種具有升高白細胞作用的功能性食品，其特征在于，所述的淀粉糖漿是用淀粉加淀粉酶轉化成波美度為20 30° Β 的淀粉糖漿。
3.如權利要求2所述的一種具有升高白細胞作用的功能性食品，其特征在于，所述的淀粉是玉米淀粉、紅薯淀粉或馬鈴薯淀粉。
4.如權利要求1所述的一種具有升高白細胞作用的功能性食品的制備方法，其特征在于，包括如下步驟(1)按比例取紅率、枸杞子、黃精、山藥、龍眼肉、桑椹、薏苡仁和赤小豆，清洗浸泡、煮制、打漿、分離后制成物料泥備用；(2)將女貞子、補骨脂、淫羊藿、黃芪、當歸、雞血藤、靈芝、川芎、苦參和土茯苓按比例混勻后用粉碎機粉碎成粉末；(3)黑芝麻和紅皮花生仁經篩選去雜、焙烤、冷卻去皮、粉碎后備用；(4)將步驟(I)制備的物料泥和步驟(2)制備的粉末加入鍋中，再按比例取赤砂糖、淀粉糖漿和適量水加入鍋中煮制，可溶性固形物達70%時，按比例加入步驟(3)制備的黑芝麻和紅皮花生仁，攪拌均勻后出鍋，冷卻后經壓片、切割、包裝后即為成品。
5.如權利要求4所述的一種具有升高白細胞作用的功能性食品的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)的粉末是采用超微粉碎機制成的超微粉末。
全文摘要
本發明提供了一種具有升高白細胞作用的功能性食品及其制備方法，其組分包括紅棗，枸杞子，女貞子，補骨脂，淫羊藿，黃精，山藥，黃芪，當歸，雞血藤，靈芝，龍眼肉，桑椹，黑芝麻，川芎，薏苡仁，苦參，土茯苓，赤小豆，紅皮花生仁，赤砂糖和淀粉糖漿。本產品以天然食材、藥食兩用的物品和可用于保健食品的物品為主要原料，通過滋養肝血，補腎益髓，補益心脾，具有促進造血功能、升高白細胞的作用，是一種適合長期服用的純天然補益類功能性食品。
文檔編號A23L1/09GK103053908SQ20131002351
公開日2013年4月24日 申請日期2013年1月22日 優先權日2013年1月22日
發明者丁小林 申請人:山西大學