專利名稱：一種昆布加工方法
技術領域：
本發明涉及昆布加工技術。
背景技術：
申請號為201010218143.1的說明書中公開了ー種昆布氨酸及其可藥用鹽的制備方法，該制備方法是以L-賴氨酸為起始原料，在堿性條件下用金屬鹽類保護a -氨基和羧基，形成一種螯合物。分離純化得到純度為99-100%的螯合物，再用甲基化試劑，在相轉移催化劑的作用下·，螯合物在e-氨基上發生甲基化反應，生成三甲基賴氨酸鹽。用沉淀或鰲合劑脫掉金屬離子，得到昆布氨酸及其可藥用鹽的粗品。將粗品用溶劑重結晶，得到藥用級昆布氨酸及其可藥用鹽。該藥用級昆布氨酸及其可藥用鹽可應用范圍相對狹窄。

發明內容
本發明公開了ー種昆布加工方法，目的在于提供ー種適合作為調料使用的昆布制品。本發明所采取的技術方案是按照清洗、切塊、碾磨、添加作料、烘干、再次碾磨、包裝エ序進行加工。本發明公開的ー種昆布加工方法，是按下列步驟操作的:(I)清洗昆布；(2)將清洗后的昆布切成昆布小塊；(3)用磨機碾磨昆布小塊，得昆布泥；(4)向昆布泥中加入食鹽、味精、麻油，攪拌均勻；(5)將攪拌均勻的昆布泥放入烘箱中烘干，得昆布泥干塊；(6)碾磨昆布泥干塊，得昆布粉末；(7)真空包裝昆布粉末。用冷水先浸泡昆布，使其膨脹后，再用冷水清洗昆布表面污垢。用機械將清洗后的昆布切成昆布小塊，以便于碾磨。用磨機碾磨昆布小塊，得昆布泥。將昆布泥放入攪拌機中，向昆布泥中加入食鹽、味精、麻油，攪拌均勻。將攪拌均勻的昆布泥放入烘箱中烘干，得昆布泥干塊。昆布泥干塊自然冷卻后，用磨機碾磨昆布泥干塊，得昆布粉末。用食品塑料袋真空包裝昆布粉末，這樣昆布粉末貯藏時間長。昆布粉末味道鮮美，營養豐富，適合作為菜肴的作料使用。打開食品塑料袋從其中倒出昆布粉末即可，使用方便。本發明所采取的技術方案操作簡便，這種昆布制品味道鮮美，營養豐富，使用方便。
具體實施例方式在水池中用自來水浸泡昆布1000千克。I小時后，昆布充分膨脹后。再用自來水清洗昆布表面污垢。用切絲機將清洗后的昆布切成昆布小塊。用磨機碾磨昆布小塊，得昆布泥。將昆布泥放入攪拌機中，向昆布泥中加入食鹽5千克、味精2千克、10千克麻油,攪拌均勻。將攪拌均勻的昆布泥放入烘箱中烘干，得昆布泥干塊。昆布泥干塊自然冷卻后，用磨機碾磨昆布泥干塊，得昆布粉末。用食品塑料袋真空包裝昆布粉末，這樣昆布粉末貯藏時間長。昆布粉末味道鮮美，營養豐富，適合作為菜肴的作料使用。
權利要求
1.一種昆布加工方法，其特征是按下列步驟操作的:(I)清洗昆布；(2)將清洗后的昆布切成昆布小塊；(3)用磨機碾磨昆布小塊，得昆布泥；(4)向昆布泥中加入食鹽、味精、麻油，攪拌均勻；(5)將攪拌均勻的昆布泥放入烘箱中烘干，得昆布泥干塊；(6)碾磨昆布泥干塊，得昆布粉末；(7)真空包裝昆布粉末。
全文摘要
本發明公開了一種昆布加工方法，目的在于提供一種適合作為調料使用的昆布制品。本發明所采取的技術方案是按照清洗、切塊、碾磨、添加作料、烘干、再次碾磨、包裝工序進行加工。本發明公開的一種昆布加工方法，是按下列步驟操作的(1)清洗昆布；(2)將清洗后的昆布切成昆布小塊；(3)用磨機碾磨昆布小塊，得昆布泥；(4)向昆布泥中加入食鹽、味精、麻油，攪拌均勻；(5)將攪拌均勻的昆布泥放入烘箱中烘干，得昆布泥干塊；(6)碾磨昆布泥干塊，得昆布粉末；(7)真空包裝昆布粉末。本發明所采取的技術方案操作簡便，這種昆布制品味道鮮美，營養豐富，使用方便。
文檔編號A23L1/337GK103082347SQ20131004320
公開日2013年5月8日 申請日期2013年2月5日 優先權日2013年2月5日
發明者萬世鳳 申請人:萬世鳳