專利名稱：一種恢復胰島功能消除胰島素抵抗的米粉及其制法的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種特殊膳食米粉，尤其適宜胰島素抵抗所致的代謝綜合征人群食用的米粉及其制備方法。
背景技術：
代謝綜合征(metabolic syndrome, MS)是多種代謝成分異常聚集的病理狀態，是一組復雜的代謝紊亂癥候群，是導致糖尿病(DM)和心腦血管疾病(CVD)的危險因素，代謝綜合征是目前人類的生活方式病，也被俗稱為“富貴病”，其發生機制就是胰島素抵抗是目前的共識。以胰島素抵抗為共同土壤的代謝綜合征包含了 “肥胖(特別是腹型肥胖)、高血脂、高血粘、高血糖、高血壓、脂肪肝、動脈硬化癥、心腦血管疾病等”，其發生與人們不健康的飲食方式直接相關，而飲食致病的關鍵問題與食物的精制加工引起的低營養素、聞熱量飲食等相關。究其飲食習慣現狀，在主食上人們習慣地食用精制米與面，這些食物的精加工(過度加工)導致了食物營養的大量流失，比如微量元素鉻，三價鉻是GTF (葡萄糖耐量因子)中心活性成分，是一種胰島素活性物質，在全麥和大米的經過精加工之后微量元素鉻就會丟失近三分之二，長期吃精制米面人體常常缺鉻，久之會導致胰島素效能下降而逐步發生胰島素抵抗；再例如鎂可調節細胞膜葡萄糖運輸，在葡萄糖氧化反應的各種酶通道中起輔助作用，機體缺鎂會對許多代謝產生不利影響，這種影響主要是胰島素抵抗，鎂也會因為食品的精制加工較多流失，美國醫學家通過對39345名中年婦女醫療疾病狀況及生活方式等的調查顯示，飲食中鎂攝入量多少與代謝綜合征的主要疾病2型糖尿病的發病多少呈負相關，即吃鎂最多者發生糖尿病最少，此外他們還對349名健康婦女測定空腹血中胰島素水平，發現肥胖婦女飲食中鎂最少者血胰島素最高(顯示胰島素抵抗、胰島素敏感性下降)，現已明確，作為代謝綜合征的主要疾病2型糖尿病的發病，在發病早期胰島素抵抗起著更重要的作用，因此吃鎂多者胰島素抵抗可能會較輕，而鎂的保護作用在肥胖婦女(體重指數大于25者)效果更為明顯；在大白鼠試驗中，48小時飼料內絕對剔除維生素B6，健康的大白鼠都患上了“富貴病”之一的糖尿病，而維生素B6存在于谷物的皮與芽胚中，精細化加工后的米面則使之喪失大半。除此之外，還有更多的營養素匱乏與不平衡問題，再就是中西快餐飲食和西方化的飲食方式 之高脂肪、高熱量類飲食所產生的脂代謝紊亂、諸多在食物中殘留的激素等，均會導致胰島素抵抗的發生而引發一系列代謝綜合征。因此，胰島素抵抗所引發的代謝綜合征防治關鍵就是改變不健康的飲食方式，補充缺失的營養和平衡營養素之間的關系、控制熱量攝入和抑制熱量的吸收，然而現有技術中沒有針對這一特定人群的特殊米粉膳食方法，更沒有真正符合胰島素抵抗所致代謝綜合征生理病理特點的特殊膳食米粉配方，尤其是具有傳統中醫“藥膳”特色的特殊膳食米粉更是缺如。近似于“功能食品”的無糖食品和醫院內的營養餐，幾乎無一例外地采用精制米與面為主要原料，根本無法解決以胰島素抵抗為共同基礎的代謝綜合征(富貴病)的飲食問題，無法擺脫“富貴病”的飲食困擾。2012年3月26日《參考消息》刊載文章“路透社北京3月25日電外電報道(中國)醫療系統將承受富貴病重負”，解決“富貴病”問題之于社會與政府意義重大，那么采用特殊膳食療法，從根本上防治以胰島素抵抗為共同土壤的代謝綜合征(富貴病)，既是最好的防治策略，又將對減輕患者、社會與政府相關負擔、推動我國健康飲食轉變和特膳產業化進程有重要現實價值。為提高現代人飲食質量，改善代謝綜合征人群的營養狀況和疾病狀況，發揮特膳治療在“富貴病”基礎治療中的主要作用，本發明將傳統中醫的藥膳成果與現代西方營養學最新成果有機結合并綜合提高，使之升華到本發明配方的高度，以期從飲食這個“源頭”上有效遏制以胰島素抵抗為共同基礎的代謝綜合征(富貴病)的流行，延緩已經發生的“富貴病”的發展，減少“富貴病”相關藥物的使用，提高相關人群的生活質量和壽命，為人類健康事業做出有益的貢獻。

發明內容
本發明目的是提供一種適宜于以胰島素抵抗為共同基礎的代謝綜合征，包含了肥胖(特別是腹型肥胖)、高血脂、高血粘、高血糖、高血壓、脂肪肝、動脈硬化癥、心腦血管疾病(富貴病)人群食用的特殊膳食米粉。本發明是由下述方案實現的。米粉的配方及制備方法
米粉的配方重量份數
黃精3 10
絞股藍2 6
茯苓I 3
薏苡仁I 3
葛根I 3
糙米75 92
米粉的制備方法
將上述原料中的黃精、絞股藍、茯苓、薏苡仁、葛根挑揀去雜、剔除霉變，按重量份數稱取，加入70-80°C的熱水內浸泡三小時，然后煎煮二小時，經噴霧干燥制得干燥藥粉，成為生產制做適宜胰島素抵抗所致的代謝綜合征人群食用的米粉之中藥成份的粉劑。將糙米用水浸泡2小時后浙去水，加入如上制得的中藥成份的粉劑上機一同研磨，采用冷卻、加熱、微波烘干殺菌等方法，達到一定熟度制成的條狀，即為制做胰島素抵抗所致的代謝綜合征人群食用的米粉。配方中的糧食類及中藥類的功效是
稻米為五谷之首，味甘，性溫，無毒。入脾經，補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止自汗、止煩、主消渴、止瀉的功效；可提供豐富B族維生素，尤其是糙米更能保留天然營養素物質。黃精補中益氣，潤心肺，強筋骨作用，主治虛損寒熱，肺癆咳血，病后體虛食少，筋骨軟弱，風濕疼痛，風癩癬疾等；現代中藥藥理研究顯示，減輕胰島素抵抗，增加胰島素敏感性，增加心臟冠脈流量，降低血壓，提高耐缺氧能力，降脂抗動脈硬化，降血糖，降低心肌脂褐素和提高肝臟SOD活性，抗氧化抗自由基顯著，故能增強體質抗衰老，改善糖脂代謝紊舌L提高免疫力，抗病源微生物。絞股藍，味苦、性寒；民間用以治療咳嗽，痰喘，老年慢性支氣管炎等，現代研究證實有多種重要功用，抑制肥胖，提高胰島素敏感性從而減輕胰島素抵抗，增加胰島素敏感性；顯示抗衰老，促生長發育，防治糖皮質激素副作用，調解機體免疫力，抗應激，抗腫瘤，鎮靜、安神、鎮痛，抗潰瘍，降血脂、抗動脈硬化，抑制血小板聚集、抗血栓，抗心肌缺血。茯苓滲濕利水，益脾和胃，寧心安神，現代藥理研究顯示，減肥，提高胰島素敏感性，具有抑制腫瘤、提高免疫、催眠、保肝、促進造血；增強生理活性，刺激人體免疫系統的功能恢復，誘生和促誘生干擾素和白細胞調節素，間接抗病毒、抗腫瘤，減輕放射與化療的副作用，尚有延緩衰老、安神健胃、美容養顏的作用。薏苡仁健脾補腎肺，清熱利濕，《本草綱目》治消渴飲水，薏苡仁煮粥飲；現代實驗研究證明，減輕胰島素抵抗，薏苡仁油及C數在12以上的脂肪酸，皆可使血糖降低。葛根解肌、退熱、生津、透疹、升陽、止瀉等作用，現代中藥藥理研究顯示，減輕胰島素抵抗，增加胰島素敏感性，調解心臟功能，抗心肌缺血，擴張冠狀動脈及血管，抗心律失常，降脂，降血糖，抗癌，解毒、解酒，抗缺氧，保肝。按上述配方及制備方法生產的適宜胰島素抵抗所致的代謝綜合征人群食用的米粉，對系統調節代謝、增加胰島素敏感性、減輕胰島負擔及提高胰島素的釋放、降低血脂和血粘、減肥(特別是腹型肥胖)、改善微循環、清除自由基具有明顯的效果；作為最重要的基礎治療，結合少量藥物，本米粉均有明顯的防治“富貴病”的食療效果，是一種適合胰島素抵抗所致的代謝綜合征(富貴病)人群食用的特殊膳食米粉。
具體實施例方式下面結合實施例詳述本發明。實施例1
一種恢復胰島功能消除胰島素抵抗的米粉及其制法配方及制備方法 米粉的配方 重量份數 黃精3
絞股藍2
茯苓I
薏苡仁I
葛根I
糙米92
制做適宜胰島素抵抗所致的代謝綜合征(富貴病)人群食用的米粉，其生藥成份占原料總重量的8%，其中糧食類成份占原料總重量的92%。生藥成份是指黃精、絞股藍、茯苓、薏苡仁、葛根。糧食類成份是指糖米。制備方法
將上述原料中的黃精、絞股藍、茯苓、薏苡仁、葛根挑揀去雜、剔除霉變，按重量份數稱取，加入70-80°C的熱水內浸泡三小時，然后煎煮二小時，經噴霧干燥制得干燥藥粉，成為生產制做適宜胰島素抵抗所致的代謝綜合征人群食用的米粉之中藥成份的粉劑。將糙米用水浸泡2小時后浙去水，加入如上制得的中藥成份的粉劑上機一同研磨，采用冷卻、加熱、微波烘干殺菌等方法，達到一定熟度制成的條狀，即為制做胰島素抵抗所致的代謝綜合征人群食用的米粉。實施例2 (最佳實施例)
一種恢復胰島功能消除胰島素抵抗的米粉及其制法配方及制備方法 米粉的配方 重量份數 黃精7
絞股藍4
茯苓2
薏苡仁2
葛根2
糙米83
制做適宜胰島素抵抗所致的代謝綜合征(富貴病)人群食用的米粉，其生藥成份占原料總重量的17%，其中糧食類成份占原料總重量的83%。生藥成份是指黃精、絞股藍、茯苓、薏苡仁、葛根。糧食類成份是指糖米。制備方法
將上述原料中的黃精、絞股藍、茯苓、薏苡仁、葛根挑揀去雜、剔除霉變，按重量份數稱取，加入70-80°C的熱水內浸泡三小時，然后煎煮二小時，經噴霧干燥制得干燥藥粉，成為生產制做適宜胰島素抵抗所致的代謝綜合征人群食用的米粉之中藥成份的粉劑。將糙米用水浸泡2小時后浙去水，加入如上制得的中藥成份的粉劑上機一同研磨，采用冷卻、加熱、微波烘干殺菌等方法，達到一定熟度制成的條狀，即為制做胰島素抵抗所致的代謝綜合征人群食用的米粉。實施例3
一種恢復胰島功能消除胰島素抵抗的米粉及其制法配方及制備方法
米粉的配方 重量份數
黃精10
絞股藍6
茯苓3
薏苡仁3
葛根3
糙米75
制做適宜胰島素抵抗所致的代謝綜合征(富貴病)人群食用的米粉，其生藥成份占原料總重量的25%，其中糧食類成份占原料總重量的75%。生藥成份是指黃精、絞股藍、茯苓、薏苡仁、葛根。糧食類成份是指糖米。制備方法
將上述原料中的黃精、絞股藍、茯苓、薏苡仁、葛根挑揀去雜、剔除霉變，按重量份數稱取，加入70-80°C的熱水內浸泡三小時，然后煎煮二小時，經噴霧干燥制得干燥藥粉，成為生產制做適宜胰島素抵抗所致的代謝綜合征人群食用的米粉之中藥成份的粉劑。將糙米用水浸泡2小時后浙去水，加入如上制得的中藥成份的粉劑上機一同研磨，采用冷卻、加熱、微波烘干殺菌等方法，達到一定熟度制成的條狀，即為制做胰島素抵抗所致的代謝綜合征人群食用的米粉。
權利要求
1.一種恢復胰島功能消除胰島素抵抗的米粉及其制法，其特征在于它由下述重量份數原料制成的米粉 黃精3 10 絞股藍2 6 茯苓I 3 薏苡仁I 3 葛根I 3 糙米75 92 米粉的制備方法 將上述原料中的黃精、絞股藍、茯苓、薏苡仁、葛根挑揀去雜、剔除霉變，按重量份數稱取，加入70-80°C的熱水內浸泡三小時，然后煎煮二小時，經噴霧干燥制得干燥藥粉，成為生產制做適宜胰島素抵抗所致的代謝綜合征人群食用的米粉之中藥成份的粉劑。
2.將糙米用水浸泡2小時后浙去水，加入如上制得的中藥成份的粉劑上機一同研磨，采用冷卻、加熱、微波烘干殺菌等方法，達到一定熟度制成的條狀，即為制做胰島素抵抗所致的代謝綜合征人群食用的米粉。
3.根據權利要求1所述的一種恢復胰島功能消除胰島素抵抗的米粉及其制法，其特征是原料的重量份數為 黃精7 絞股藍4 茯苓2 薏苡仁2 葛根2 糙米83。
全文摘要
一種恢復胰島功能消除胰島素抵抗的米粉及其制法，是將中藥藥物黃精、絞股藍、茯苓、薏苡仁、葛根制得的粉劑與對胰島素抵抗所致的代謝綜合征人群有益的糧食糙米按比例混合，可用于生產成適合胰島素抵抗所致的代謝綜合征人群作為主食食用的米粉；本特膳米粉具有系統調節代謝、增加胰島素敏感性、減輕胰島負擔及提高胰島素的釋放、減肥(特別是腹型肥胖)、降低血脂和血粘、改善微循環、清除自由基具有明顯的效果；作為最重要的基礎治療，結合少量藥物，本米粉均有明顯的防治“富貴病”的食療效果，是一種適合胰島素抵抗所致的代謝綜合征(富貴病)人群食用的特殊膳食米粉。
文檔編號A23L1/30GK103053944SQ20131004868
公開日2013年4月24日 申請日期2013年2月7日 優先權日2013年2月7日
發明者楊波 申請人:楊波