專利名稱：自動化烤魚裝置的制作方法
技術領域：
本發明涉及烤爐技術領域，尤其是一種自動化烤魚裝置。
背景技術：
燒烤應該是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類)烹調至可食用；隨著現代社會的多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。但現有的燒烤大多采用手動方式進行，如烤魚，一面烘烤后手工翻面再烘烤另一面，雖然也有采用手動烤爐，將魚、肉兩面同時烘烤，但相應的刷油工序還需手工進行，操作麻煩，并且由于操作技術水平不一，人均生產率低下，烤魚脫水率參差不齊，色澤差別大，單位烤魚耗能高。

發明內容
本發明針對現有技術的不足，提出一種自動化烤魚裝置，燒烤簡捷，烤魚效率高，色澤均勻。為了實現上述發明目的，本發明提供以下技術方案:一種自動化烤魚裝置，包括長條狀機架，在機架上設有至少兩個鏈輪軸和不銹鋼網，該不銹鋼網纏繞在所有鏈輪軸上，構成環狀，鏈輪軸帶動不銹鋼網旋轉；在該機架上還設有兩排爐口，該兩排爐口分別正對不銹鋼網的兩面。進一步地，該兩排爐口設在不銹鋼網的環狀上層兩側。進一步地，該兩排爐口錯開設置。進一步地，該機架上還設有冷風機，該冷風機架設在機架的兩端。進一步地，該機架上還設有調節鏈輪軸轉速的調解鏈輪。進一步地，該機架上還設有對不銹鋼網進行刷油的刷油裝置。本發明通過鏈輪軸帶動不銹鋼網旋轉，經兩排爐口加熱，使得鋪在不銹鋼網上的魚的兩面得到均勻燒烤，并且可根據燒烤的魚大小通過調節調解鏈輪控制鏈輪軸旋轉速度，即控制燒烤時間，既可一次燒烤完成也可重復進行。刷油裝置可對不銹鋼網進行刷油，避免魚在烤制中粘連在不銹鋼網上；機架兩側設置冷風機，對待烤制的魚先進行風干處理，烤制完的魚進行風冷，使得表皮碎化。與現有技術相比，本發明具有以下優點:烤魚脫水、色澤均勻一致，軟硬適度，降低單位產量耗能，可降低25%，提高烤魚生產效率。


圖1為本發明的結構示意圖。
具體實施例方式
下面結合附圖對本發明進行詳細描述，本部分的描述僅是示范性和解釋性，不應對本發明的保護范圍有任何的限制作用。如圖1所示的一種自動化烤魚裝置，包括長條狀機架1，在機架I上設有至少兩個鏈輪軸7和不銹鋼網2，該不銹鋼網2纏繞在所有鏈輪軸7上，構成環狀，鏈輪軸7帶動不銹鋼網2旋轉；在該機架I上還設有兩排爐口 3，該兩排爐口 3分別正對不銹鋼網2的兩面。該兩排爐口 3設在不銹鋼網2的環狀上層兩側。該兩排爐口 3錯開設置。該機架I上還設有冷風機4，該冷風機4架設在機架I的兩端。該機架I上還設有調節鏈輪軸7轉速的調解鏈輪5。該機架I上還設有對不銹鋼網進行刷油的刷油裝置6。
使用本發明自動化烤魚裝置，減少了手動烤魚中人工翻簾，避免烤魚易破碎，與人工烤魚對比:
(I)成本
權利要求
1.一種自動化烤魚裝置，其特征在于:包括長條狀機架，在機架上設有至少兩個鏈輪軸和不銹鋼網，該不銹鋼網纏繞在所有鏈輪軸上，構成環狀，鏈輪軸帶動不銹鋼網旋轉；在該機架上還設有兩排爐口，該兩排爐口分別正對不銹鋼網的兩面。
2.如權利要求1所述自動化烤魚裝置，其特征在于:該兩排爐口設在不銹鋼網的環狀上層兩側。
3.如權利要求2所述自動化烤魚裝置，其特征在于:該兩排爐口錯開設置。
4.如權利要求1所述自動化烤魚裝置，其特征在于:該機架上還設有冷風機，該冷風機架設在機架的兩端。
5.如權利要求1所述自動化烤魚裝置，其特征在于:該機架上還設有調節鏈輪軸轉速的調解鏈輪。
6.如權利要求1所述自動化烤魚裝置，其特征在于:該機架上還設有對不銹鋼網進行刷油的刷油裝置。
全文摘要
本發明公開了一種自動化烤魚裝置，包括長條狀機架，在機架上設有至少兩個鏈輪軸和不銹鋼網，該不銹鋼網纏繞在所有鏈輪軸上，構成環狀，鏈輪軸帶動不銹鋼網旋轉；在該機架上還設有兩排爐口，該兩排爐口分別正對不銹鋼網的兩面。本發明烤魚脫水、色澤均勻一致，軟硬適度，降低單位產量耗能，可降低25%，提高烤魚生產效率。
文檔編號A21B5/00GK103109882SQ201310074328
公開日2013年5月22日 申請日期2013年3月8日 優先權日2013年3月8日
發明者姜立舟, 王發利 申請人:博湖縣藍翔食品水產有限公司