一種膳食纖維蘋果汁及其制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種膳食纖維蘋果汁及其制作方法，由蘋果40-60、燕麥20-30、黃豆20-30、麥麩20-30、黃芩1-3、地骨皮1-2、生知母1-2、天門冬1-3、天花粉2-3、白茅根2-3、南瓜藤1-2、兔耳草1-3、龍膽草1-3、桑葉2-3、鬼針草1-2、扁豆花1-2、桔梗葉1-3制成。本發明提供的膳食纖維蘋果汁及其制作方法，將燕麥、黃豆、麥麩等具有含有豐富膳食纖維的粗糧食品，經過處理加入至果汁中，使得果汁具有更加豐富的營養成分，同時，添加了黃芩、地骨皮、生知母等中藥成分，使得本發明產品具有具促進血液循環，預防高血壓及心臟病發生的保健作用。
【專利說明】一種膳食纖維蘋果汁及其制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種膳食纖維蘋果汁及其制作方法，屬于食品加工【技術領域】。
【背景技術】
[0002]在現有的飲料中，大多數飲料口感好的飲料不具有營養保健功能，隨著社會的進步和人民生活質量水平的提高，人們對于的保健意識日益增強，以往的傳統飲在保健功能和口感上都已經難以滿足人們的需求，因此，口味豐富的保健飲料將受到人們的喜愛。

【發明內容】

[0003]本發明目的在于提供一種膳食纖維蘋果汁及其制作方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種膳食纖維蘋果汁，其特征在于是由以下質量份的原料組成:
蘋果40-60、燕麥20-30、黃豆20-30、麥麩20-30、黃岑1-3、地骨皮1-2、生知母1-2、天門冬1_3、天花粉2_3、白茅根2_3、南瓜藤1-2、兔耳草1-3、龍膽草1_3、桑葉2_3、鬼針草1-2、扁豆花1-2、桔梗葉1-3。
[0005]所述的膳食纖維素蘋果汁的制作方法，其特征在于包括以下制作步驟:
(1)將燕麥、黃豆、麥麩分別用紗布包裹，然后與黃芩、地骨皮、生知母、天門冬、天花粉、白茅根、南瓜藤、兔耳草、龍膽草、桑葉、鬼針草、扁豆花、桔梗葉一起，加適量水煎煮2-3次，取出紗布,合并煎煮液；
(2)將煮過的燕麥、黃豆、麥麩烘干，然后采用超微粉碎機粉碎，得超微粉；
(3)將蘋果洗凈后，切成塊，然后加入其質量8-10倍的水，浸泡20-30分鐘后，榨汁，過濾得蘋果汁；
(4)將步驟(I)得到的煎煮液和步驟(3)得到的蘋果汁合并，經過澄清處理后，將步驟
(2)得到的超微粉加入其中，加純凈水至總質量份為800-1000，然后通過均質處理，高溫滅菌，裝罐，即得。
[0006]本發明的優點是:
本發明提供的膳食纖維蘋果汁及其制作方法，將燕麥、黃豆、麥麩等具有含有豐富膳食纖維的粗糧食品，經過處理加入至果汁中，使得果汁具有更加豐富的營養成分，同時，添加了黃芩、地骨皮、生知母等中藥成分，使得本發明產品具有具促進血液循環，預防高血壓及心臟病發生的保健作用。
【具體實施方式】
[0007]實施例1
本發明是通過以下技術方案實現的:
一種膳食纖維蘋果汁，其特征在于是由以下質量份(kg)的原料組成:
蘋果50、燕麥30、黃豆25、麥麩30、黃芩2、地骨皮2、生知母1、天門冬3、天花粉3、白茅根2、南瓜藤2、兔耳草1、龍膽草2、桑葉2、鬼針草1、扁豆花2、桔梗葉3。
[0008]所述的膳食纖維素蘋果汁的制作方法，其特征在于包括以下制作步驟:
(1)將燕麥、黃豆、麥麩分別用紗布包裹，然后與黃芩、地骨皮、生知母、天門冬、天花粉、白茅根、南瓜藤、兔耳草、龍膽草、桑葉、鬼針草、扁豆花、桔梗葉一起，加適量水煎煮3次，取出紗布，合并煎煮液；
(2)將煮過的燕麥、黃豆、麥麩烘干，然后采用超微粉碎機粉碎，得超微粉；
(3)將蘋果洗凈后，切成塊，然后加入其質量8-10倍的水，浸泡30分鐘后，榨汁，過濾得蘋果汁；
(4)將步驟(I)得到的煎煮液和步驟(3)得到的蘋果汁合并，經過澄清處理后，將步驟
(2)得到的超微粉加入其中，加純凈水至總質量份為1000，然后通過均質處理，高溫滅菌，裝罐，即得。
[0009]本發明提供的膳食纖維蘋果汁及其制作方法，將燕麥、黃豆、麥麩等具有含有豐富膳食纖維的粗糧食品，經過處理加入至果汁中，使得果汁具有更加豐富的營養成分，同時，添加了黃芩、地骨皮、生知母等中藥成分，使得本發明產品具有具促進血液循環，預防高血壓及心臟病發生的保健作用。
【權利要求】
1.一種膳食纖維蘋果汁，其特征在于是由以下質量份的原料組成: 蘋果40-60、燕麥20-30、黃豆20-30、麥麩20-30、黃岑1-3、地骨皮1-2、生知母1-2、天門冬1_3、天花粉2_3、白茅根2_3、南瓜藤1-2、兔耳草1-3、龍膽草1_3、桑葉2_3、鬼針草1-2、扁豆花1-2、桔梗葉1-3。
2.一種如權利要求1所述的膳食纖維素蘋果汁的制作方法，其特征在于包括以下制作步驟: (1)將燕麥、黃豆、麥麩分別用紗布包裹，然后與黃芩、地骨皮、生知母、天門冬、天花粉、白茅根、南瓜藤、兔耳草、龍膽草、桑葉、鬼針草、扁豆花、桔梗葉一起，加適量水煎煮2-3次，取出紗布,合并煎煮液； (2)將煮過的燕麥、黃豆、麥麩烘干，然后采用超微粉碎機粉碎，得超微粉； (3)將蘋果洗凈后，切成塊，然后加入其質量8-10倍的水，浸泡20-30分鐘后，榨汁，過濾得蘋果汁； (4)將步驟(I)得到的煎煮液和步驟(3)得到的蘋果汁合并，經過澄清處理后，將步驟(2)得到的超微粉加入其中，加純凈水至總質量份為800-1000，然后通過均質處理，高溫滅菌，裝罐，即得。
【文檔編號】A23L2/52GK103462127SQ201310355015
【公開日】2013年12月25日 申請日期:2013年8月15日 優先權日:2013年8月15日
【發明者】吳祥忠 申請人:當涂縣瑞龍果樹種植專業合作社