豆腐機用的點鹵機構及其全自動豆腐的制造方法
【專利摘要】本發明涉及一種豆腐機用的點鹵機構，包括帶開口的用于盛放點鹵劑的點鹵盒，該點鹵盒開設有出液口，該點鹵機構設有啟閉出液口的閥門，所述點鹵機構還包括氣泵及進氣管，該氣泵經進氣管向點鹵盒吹氣從而攪拌點鹵盒內的點鹵劑，該氣泵向點鹵盒的吹氣壓力與液面高度壓力的比值大于等于1.5。所述點鹵機構使用氣泵將氣體吹入點鹵盒從而攪拌點鹵盒內的點鹵劑，氣體吹動點鹵劑翻滾流動從而防止點鹵劑沉淀，避免了點鹵劑沉淀堵塞出液口，同時使得點鹵劑點鹵更加均勻，制作的豆腐更加均勻口感更好；另外相對于使用葉片或攪拌棒等機械式攪拌，省卻對葉片或攪拌棒等的清洗，減少清洗部件，同時也避免了點鹵劑的二次污染，更加衛生可靠。
【專利說明】豆腐機用的點鹵機構及其全自動豆腐機
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種豆腐機用的點鹵機構及其全自動豆腐機。
【背景技術】
[0002]現有技術中出現了一些半自動豆腐機，包括豆漿杯、過濾網、加熱器、粉碎刀具、電機及控制器，所述過濾網設置在豆漿杯內，電機帶動粉碎刀具旋轉，粉碎刀具位于過濾網內，豆漿杯上設置有放漿閥，所述半自動豆腐機還包括豆腐盒，該豆腐盒用于盛裝通過所述放漿閥流出的豆漿，通過手動點漿，然后手動壓制豆腐盒從而實現壓榨。制作豆腐時，手動點衆較難控制點衆時機及點衆量，不能夠維持每次制作的豆腐的品質。自動點衆不僅可以準確控制點漿時機及點漿量，更節省了使用者看管及點鹵的時間，但在豆腐制作過程中，盛放豆腐凝固劑的點鹵盒中容易出現沉淀，特別是一些溶解率底的凝固劑如石膏更加容易出現沉淀，沉淀后出現的固體容易堵塞出液口，造成點鹵時凝固劑無法順利流出，影響點鹵效果O

【發明內容】

[0003]有鑒于此，有必要提供一種點鹵效果較好的點鹵機構及全自動豆腐機。
[0004]本發明是通過下述技術方案實現的:
一種豆腐機用的點鹵機構，包括帶開口的用于盛放點鹵劑的點鹵盒，該點鹵盒開設有出液口，該點鹵機構設有啟閉出液口的閥門，所述點鹵機構還包括氣泵及進氣管，該氣泵經進氣管向點鹵盒吹氣從而攪拌點鹵盒內的點鹵劑，該氣泵向點鹵盒的吹氣壓力與液面高度壓力的比值大于等于1.5。
[0005]所述點鹵盒底壁的內表面為錐面，該底壁中心開設有進氣口，該進氣管與進氣口連通，該出液口鄰近進氣口設置。
[0006]所述出液口與進氣口之間的距離小于10mm。
[0007]所述點鹵盒底壁的內表面為錐面，該點鹵盒的側壁開設有進氣口，該進氣管與進氣口連通，該出液口設置在點鹵盒底壁的中心。
[0008]所述進氣口在點鹵盒內點鹵劑的液面以下，該進氣口在側壁的切線方向設置。
[0009]所述進氣口處設置有氣體分散器，該氣體分散器至少包括兩個氣孔，該氣體分散器可拆卸地安裝在點鹵盒內，或者該氣體分散器與點鹵盒一體成型。
[0010]所述氣體分散器包括罩體，該罩體上開設有氣孔；或者所述氣體分散器為蓮蓬頭，該蓮蓬頭開設有氣孔。
[0011]所述進氣管從開口伸入點鹵盒內，所述點鹵機構還包括過濾件，該過濾件將點鹵盒分為上下兩個腔室，該過濾件中心開設有通孔，該進氣管穿過通孔伸入點鹵盒的下腔室，該出液口偏尚進水管設置。
[0012]所述進氣管的端部設有氣體分散器，該氣體分散器至少包括兩個氣孔，該氣體分散器可拆卸地安裝在進氣管的端部，或者該氣體分散器與進氣管一體成型。[0013]一種全自動豆腐機，包括機座、制漿機構、壓榨機構及電路控制單元，該制漿機構、壓榨機構及電路控制單元均設置在機座上，該制漿機構包括電機及粉碎刀具，該電機帶動粉碎刀具旋轉，該電機與電路控制單元電連接，所述全自動豆腐機還包括點鹵機構，該點鹵機構與壓榨機構連通，該點齒機構設置在機座上。
[0014]本發明所帶來的有益效果是:
所述點鹵機構使用氣泵將氣體吹入點鹵盒從而攪拌點鹵盒內的點鹵劑，該氣泵向點鹵盒的吹氣壓力與液面高度壓力的比值大于等于1.5，氣體的動力足以吹動點鹵劑翻滾流動，從而防止點鹵劑沉淀，避免了點鹵劑沉淀堵塞出液口，同時使得點鹵劑點鹵更加均勻，制作的豆腐更加均勻口感更好，當氣泵向點鹵盒的吹氣壓力與液面高度壓力的比值小于1.5時，氣體的攪動力小，不能沒有達到最佳的攪拌效果；另外相對于使用葉片或攪拌棒等機械式攪拌，省卻對葉片或攪拌棒等的清洗，減少清洗部件，同時也避免了點鹵劑的二次污染，更加衛生可靠；除此之外，氣體攪拌比機械式攪拌的效率要高。
[0015]所述點鹵盒底壁的內表面呈錐形，該底壁中心開設有進氣口，該進氣管與進氣口連通，該出液口鄰近進氣口設置；如此，氣體攪拌點鹵劑更加均勻，另外出液口也是鄰近中心設置且底壁內表面呈錐形，使得點鹵劑流出更加徹底，減少點鹵盒內殘留量。
[0016]所述點鹵盒底壁的內表面呈錐形，該點鹵盒的側壁開設有進氣口，該進氣口在側壁的切線方向設置，該進氣管與進氣口連通，該出液口設置在點鹵盒底壁的中心；如此，氣體經點鹵盒的側壁阻擋形成渦流，使得攪拌效果更好，另外出液口設在底壁中心且底壁內表面呈錐形，使得點齒劑流出更加徹底，減少點齒盒內殘留量。
[0017]所述進氣口處設置有氣體分散器，該氣體分散器至少包括兩個氣孔，該氣體分散器可拆卸地安裝在點鹵盒內，或者該氣體分散器與點鹵盒一體成型；如此，使得氣體向多個方向多個角度吹氣，氣體可以攪動點鹵盒的各個角落，使得點鹵劑攪拌的更加均勻。
[0018]所述點鹵機構還包括過濾件，該過濾件將點鹵盒分為上下兩個腔室；過濾件能夠防止大顆粒的沉淀物堵塞進氣口、出液口，避免影響點鹵質量及攪拌效果。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0019]以下結合附圖對本發明作進一步詳細說明:
圖1是本發明所述豆腐機用的點鹵機構第一較佳實施方式的示意圖；
圖2是圖1所述氣體分散器的示意圖；
圖3是本發明所述全自動豆腐機的示意圖；
圖4是本發明所述豆腐機用的點鹵機構第二較佳實施方式的示意圖；
圖5是本發明所述豆腐機用的點鹵機構第三較佳實施方式的示意圖；
圖中部件名稱對應的標號如下:
10、豆腐機用的點鹵機構；11、點鹵盒；111、開口 ；112、出液口 ；113、進氣口 ；12、氣泵；13、進氣管；14、過濾件；15、出液管；16、氣體分散器；161、罩體；162、氣孔；100、全自動豆腐機；21、機座；22、制漿機構；221、電機；222、粉碎刀具；23、壓榨機構；24、電路控制板；30、豆腐機用的點鹵機構；31、點鹵盒；311、進氣口 ；312、出液口 ；40、豆腐機用的點鹵機構；41、過濾件；411、通孔；42、點鹵盒；43、氣體分散器；431、氣孔。【具體實施方式】
[0020]下面結合附圖及實施方式對本發明作進一步的詳述:
實施方式一:
請參閱圖1所示的本發明豆腐機用的點鹵機構的第一較佳實施方式，所述豆腐機用的點鹵機構10包括帶開口 111的用于盛放點鹵劑的點鹵盒11、氣泵12、進氣管13及過濾件14，該點鹵盒11開設有出液口 112，該點鹵機構10設有啟閉出液口 112的閥門，該氣泵12經進氣管13向點鹵盒11吹氣攪拌點鹵盒11內的點鹵劑，例如:該過濾件14將點鹵盒11分為上下兩個腔室。
[0021]在本實施方式中，該氣泵12向點鹵盒11的吹氣壓力與液面高度壓力的比值大于等于1.5，例如，2、3、4、5、6等，如此，氣體的動力足以吹動點鹵劑翻滾流動，從而防止點鹵劑沉淀，避免了點鹵劑沉淀堵塞出液口，同時使得點鹵劑點鹵更加均勻，制作的豆腐更加均勻口感更好，當氣泵向點鹵盒的吹氣壓力與液面高度壓力的比值小于1.5時，氣體的攪動力小，不能沒有達到比較佳的攪拌效果。
[0022]所述點鹵盒11底壁的內表面呈錐形，該底壁中心開設有進氣口 113，該進氣管13與進氣口 113連通，該出液口 112鄰近進氣口 113設置，在本實施方式中，該出液口 112與進氣口 113 之間的距離小于 IOmm,例如:9mm、8mm、7mm、6mm、5mm、4mm、3mm、2mm、1mm、0.9mm、
0.8mm、0.7mm、0.6mm、0.5 mm等,如此確保點鹵盒11內的點鹵劑可以排的較為徹底，該出液口 112處設有出液管15。
[0023]在本實施方式中，請一并參閱圖2，所述進氣口 113處設置有氣體分散器16，該氣體分散器16包括罩體161,該罩體161上開設有4個氣孔162,在本實施方式中，該氣孔162開設于罩體161的側壁上，如此，使得氣體的送出為多個方向多個角度，氣體可以攪動點鹵盒11的各個角落，使得點鹵劑攪拌的更加均勻，該氣體分散器16與點鹵盒11 一體成型。
[0024]請參閱圖3，所述全自動豆腐機包括100包括機座21、制漿機構22、壓榨機構23、電路控制單元24及點鹵機構10，該制漿機構22、壓榨機構23、電路控制單元24及點鹵機構10均設置在機座21上，該制漿機構22包括電機221及粉碎刀具222，該電機221帶動粉碎刀具222旋轉，該電機221與電路控制單元24電連接，該點鹵機構10與壓榨機構23連通。
[0025]制作豆腐時，所述制漿機構22制作豆漿，豆漿制作好以后排放至壓榨機構23，同時點鹵機構10的閥門打開將點鹵劑排放至豆漿，從而與豆漿結合實現點鹵，壓榨機構23壓榨點鹵后的豆腐花從而制備出豆腐。
[0026]可以理解，所述點鹵盒底壁的內表面也可以是平面。
[0027]可以理解，所述氣體分散器也可以可拆卸地安裝在點鹵盒內。
[0028]可以理解，所述氣體分散器為蓮蓬頭，該蓮蓬頭開設有氣孔。
[0029]實施方式二:
請參閱圖4所示本發明豆腐機用的點鹵機構的第二較佳實施方式，該豆腐機用的點鹵機構30與豆腐機用的點鹵機構10的區別在于:所述點鹵盒31的側壁開設有進氣口 311，該進氣口 311在側壁的切線方向設置，該進氣管13與進氣口 311連通，該出液口 312設置在點鹵盒31底壁的中心。
[0030]在本實施方式中，所述進氣口 311在點鹵盒31內點鹵劑的液面以下，可以實現較好的攪拌效果。[0031]如此，氣體經點鹵盒31的側壁阻擋形成渦流，使得攪拌效果更好，另外出液口 312設在底壁中心且底壁內表面呈錐形，使得點鹵劑流出更加徹底，減少點鹵盒31內殘留量。
[0032]實施方式三:
請參閱圖5所示本發明豆腐機用的點鹵機構的第二較佳實施方式，該豆腐機用的點鹵機構40與豆腐機用的點鹵機構10的區別在于:所述過濾件41中心開設有通孔411，該進氣管13從通孔411穿過伸入點鹵盒42的下腔室，該進氣管13的端部設有氣體分散器43，該氣體分散器43包括6個氣孔431，該氣體分散器43與進氣管13 —體成型。
[0033]如此，進氣管13可以方便地拆卸清洗，用戶使用比較方便。
[0034]可以理解，所述氣體分散器也可以拆卸地安裝在進氣管13上。
【權利要求】
1.一種豆腐機用的點鹵機構，包括帶開口的用于盛放點鹵劑的點鹵盒，該點鹵盒開設有出液口，該點鹵機構設有啟閉出液口的閥門，其特征在于:所述點鹵機構還包括氣泵及進氣管，該氣泵經進氣管向點鹵盒吹氣從而攪拌點鹵盒內的點鹵劑，該氣泵向點鹵盒的吹氣壓力與液面高度壓力的比值大于等于1.5。
2.如權利要求1所述豆腐機用的點鹵機構，其特征在于:所述點鹵盒底壁的內表面為錐面，該底壁中心開設有進氣口，該進氣管與進氣口連通，該出液口鄰近進氣口設置。
3.如權利要求2所述豆腐機用的點鹵機構，其特征在于:所述出液口與進氣口之間的距離小于10mm。
4.如權利要求1所述豆腐機用的點鹵機構，其特征在于:所述點鹵盒底壁的內表面為錐面，該點鹵盒的側壁開設有進氣口，該進氣管與進氣口連通，該出液口設置在點鹵盒底壁的中心。
5.如權利要求4所述豆腐機用的點鹵機構，其特征在于:所述進氣口在點鹵盒內點鹵劑的液面以下，該進氣口在側壁的切線方向設置。
6.如權利要求2至5任意一項所述豆腐機用的點鹵機構，其特征在于:所述進氣口處設置有氣體分散器，該氣體分散器至少包括兩個氣孔，該氣體分散器可拆卸地安裝在點鹵盒內，或者該氣體分散器與點齒盒一體成型。
7.如權利要求6所述豆腐機用的點鹵機構，其特征在于:所述氣體分散器包括罩體，該罩體上開設有氣孔；或者所述氣體分散器為蓮蓬頭，該蓮蓬頭開設有氣孔。
8.如權利要求1所述豆腐機用的點鹵機構，其特征在于:所述進氣管從開口伸入點鹵盒內，所述點鹵機構還包括過濾件，該過濾件將點鹵盒分為上下兩個腔室，該過濾件中心開設有通孔，該進氣管穿過通孔伸入點鹵盒的下腔室，該出液口偏離進水管設置。
9.如權利要求8所述豆腐機用的點鹵機構，其特征在于:所述進氣管的端部設有氣體分散器，該氣體分散器至少包括兩個氣孔，該氣體分散器可拆卸地安裝在進氣管的端部，或者該氣體分散器與進氣管一體成型。
10.一種全自動豆腐機，包括機座、制漿機構、壓榨機構及電路控制單元，該制漿機構、壓榨機構及電路控制單元均設置在機座上，該制漿機構包括電機及粉碎刀具，該電機帶動粉碎刀具旋轉，該電機與電路控制單元電連接，其特征在于:所述全自動豆腐機包括如權利要求I至9任意一項所述的豆腐機用的點鹵機構，該點鹵機構與壓榨機構連通，該點鹵機構設置在機座上。
【文檔編號】A23C20/02GK103431060SQ201310376443
【公開日】2013年12月11日 申請日期:2013年8月27日 優先權日:2013年8月27日
【發明者】王旭寧, 羅成忠 申請人:九陽股份有限公司