一種靈芝花生混合面及其制備方法
【專利摘要】本發明涉及一種靈芝花生混合面及其制備方法，組成成分及重量配比如下：靈芝液，靈芝：水=1：（300-400）；花生漿，花生：水=30：（400-600）；靈芝花生混合液，靈芝液：花生漿=（300-400）：（400-600）；面粉加入靈芝花生混合液，面粉：靈芝花生混合液=1000：（700-1000）。其制備方法包含制備靈芝液、制備花生漿、制備靈芝花生混合液、面粉加入靈芝花生混合液及制面等工序。本發明應用于制作面食。所制作的靈芝花生面口感好，能增強人體免疫力，具有抗癌、保肝、解毒及延緩衰老等作用，可作為保健食品。
【專利說明】一種靈芝花生混合面及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于面食品【技術領域】，具體地說是ー種靈芝花生混合面及其制備方法。【背景技術】
[0002]目前已有技術面食，成分比較單一，僅能夠滿足人們的日常需要。其不足之處是缺乏人體所需的多種維生素及微量元素，為了獲得這些成分，還要食用其他食品，進行補充。

【發明內容】

[0003]所要解決的技術問題是提供一種ロ感好、有豐富營養的靈芝花生混合面及其制備方法。
[0004]解決上述技術問題所采取的技術方案是:一種靈芝花生混合面，組成成分及重量配比如下:靈芝液，組成成分及重量配比，靈芝:水=1:(300-400);花生楽:,組成成分及重量配比，花生:水=30:(400-600);靈芝花生混合液，組成成分及重量配比，靈芝液:花生漿=(300-400): (400-600);面粉加入靈芝花生混合液，組成成分及重量配比，面粉:靈芝花生混合液=1000: (700-1000)。
[0005]—種靈芝花生混合面的制備方法,包含如下エ序:
a.制備靈芝液:將靈芝曬干，粉碎，以100-200目篩過篩，按照靈芝:水=1:(300-400)的重量配比，將沸水加入靈芝粉末中，逐漸降低溫度至常溫，浸泡24小時，過濾去渣；
b.制備花生漿:將花生去皮，按照花生:水=30: (400-600)的重量配比，將花生放入水中，常溫下浸泡6小時，磨成花生漿；
c.制備靈芝花生混合液:按照靈芝液:花生漿=(300-400): (400-600)的重量配比，將エ序a所得的靈芝液與エ序b所得的花生漿混合均勻；
d.面粉與靈芝花生混合液混合:按照面粉:靈芝花生混合液=1000=(700-1000)的重量配比將面粉與エ序c所得的靈芝花生混合液混合；
e.制面:將加入靈芝花生混合液的面制成面食。
[0006]本發明的有益效果:制作的靈芝花生混合面，ロ感好，有特殊的香味，具有保健作用，能增強人體免疫力，具有抗癌、保肝、解毒及延緩衰老等作用，可作為保健食品。
【具體實施方式】
[0007]下面結合實施例對本發明做進ー步描述:
實施例1:
一種靈芝花生混合面，組成成分及重量配比如下:靈芝液，組成成分及重量配比，靈芝:水=1:300 ;花生漿，組成成分及重量配比，花生:水=30:400 ;靈芝花生混合液，組成成分及重量配比，靈芝液:花生楽:=300:400 ;面粉加入靈芝花生混合液,組成成分及重量配比，面粉:靈芝花生混合液=1000:700。
[0008]—種靈芝花生混合面的制備方法,包含如下エ序: a.制備靈芝液:將靈芝曬干，粉碎，以100目篩過篩,按照靈芝:水=1:300的重量配比，將沸水加入靈芝粉末中，逐漸降低溫度至常溫，浸泡24小時，過濾去渣；
b.制備花生漿:將花生去皮，按照花生:水=30:400的重量配比，將花生放入水中，常溫下浸泡6小吋，磨成花生漿；
c.制備靈芝花生混合液:按照靈芝液:花生楽:=300:400的重量配比,將エ序a所得的靈芝液與エ序b所得的花生漿混合均勻；
d.面粉與靈芝花生混合液混合:按照面粉:靈芝花生混合液=1000:700的重量配比將面粉與エ序c所得的靈芝花生混合液混合；
e.制面:將加入靈芝花生混合液的面制成面食。
[0009]實施例2:
一種靈芝花生混合面，組成成分及重量配比如下:靈芝液，組成成分及重量配比，靈芝:水=1:350 ;花生漿，組成成分及重量配比，花生:水=30:500 ;靈芝花生混合液，組成成分及重量配比，靈芝液:花生楽:=350:500 ;面粉加入靈芝花生混合液,組成成分及重量配比，面粉:靈芝花生混合液=1000:800。
[0010]—種靈芝花生混合面的制備方法,包含如下エ序:
a.制備靈芝液:將靈芝曬干，粉碎，以150目篩過篩,按照靈芝:水=1:350的重量配比，將沸水加入靈芝粉末中，逐漸降低溫度至常溫，浸泡24小時，過濾去渣；
b.制備花生漿:將花生去皮，按照花生:水=30:500的重量配比，將花生放入水中，常溫下浸泡6小吋，磨成花生漿；
c.制備靈芝花生混合液:按照靈芝液:花生漿=350:500的重量配比，將エ序a所得的靈芝液與エ序b所得的花生漿混合均勻；
d.面粉與靈芝花生混合液混合:按照面粉:靈芝花生混合液=1000:800的重量配比將面粉與エ序c所得的靈芝花生混合液混合；
e.制面:將加入靈芝花生混合液的面制成面食。
[0011]實施例3:
一種靈芝花生混合面，組成成分及重量配比如下:靈芝液，組成成分及重量配比，靈芝:水=1:400 ;花生漿，組成成分及重量配比，花生:水=30:600 ;靈芝花生混合液，組成成分及重量配比，靈芝液:花生楽:=400:600 ;面粉加入靈芝花生混合液,組成成分及重量配比，面粉:靈芝花生混合液=1000:900。
[0012]—種靈芝花生混合面的制備方法,包含如下エ序:
a.制備靈芝液:將靈芝曬干，粉碎，以200目篩過篩,按照靈芝:水=1:400的重量配比，將沸水加入靈芝粉末中，逐漸降低溫度至常溫，浸泡24小時，過濾去渣；
b.制備花生漿:將花生去皮，按照花生:水=30:600的重量配比，將花生放入水中，常溫下浸泡6小吋，磨成花生漿；
c.制備靈芝花生混合液:按照靈芝液:花生楽:=400:600的重量配比,將エ序a所得的靈芝液與エ序b所得的花生漿混合均勻；
d.面粉與靈芝花生混合液混合:按照面粉:靈芝花生混合液=1000:900的重量配比將面粉與エ序c所得的靈芝花生混合液混合；
e.制面:將加入靈芝花生混合液的面制成面食。
【權利要求】
1.一種靈芝花生混合面，組成成分及重量配比如下:靈芝液，組成成分及重量配比，靈芝:水=1:(300-400);花生漿，組成成分及重量配比，花生:水=30:(400-600);靈芝花生混合液，組成成分及重量配比，靈芝液:花生漿=(300-400): (400-600);面粉加入靈芝花生混合液，組成成分及重量配比，面粉:靈芝花生混合液=1000:(700-1000 )。
2.—種靈芝花生混合面的制備方法,包含如下エ序: a.制備靈芝液:將靈芝曬干，粉碎，以100-200目篩過篩，按照靈芝:水=1:(300-400)的重量配比，將沸水加入靈芝粉末中，逐漸降低溫度至常溫，浸泡24小時，過濾去渣； b.制備花生漿:將花生去皮，按照花生:水=30: (400-600)的重量配比，將花生放入水中，常溫下浸泡6小時，磨成花生漿； c.制備靈芝花生混合液:按照靈芝液:花生漿=(300-400): (400-600)的重量配比，將エ序a所得的靈芝液與エ序b所得的花生漿混合均勻； d.面粉與靈芝花生混合液混合:按照面粉:靈芝花生混合液=1000=(700-1000)的重量配比將面粉與エ序c所得的靈芝花生混合液混合； e.制面:將加入靈芝花生混合液的面制成面食。
【文檔編號】A23L1/10GK103445064SQ201310376450
【公開日】2013年12月18日 申請日期:2013年8月27日 優先權日:2013年8月27日
【發明者】張文鐠, 唐立仁 申請人:華隆（乳山）食品工業有限公司