制酒曲用定量配水潤粉裝置制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種制酒曲用定量配水潤粉裝置，其特征在于：包括攪拌室，攪拌室有物料進口和物料出口；物料進口與定量稱重裝置通過管道連接；攪拌室內有攪拌裝置；動力總成為攪拌裝置提供動力；設置有配水管，配水管前端開口于攪拌室。本實用新型的積極效果在于：本實用新型開創性的利用了制曲粉料定量稱重、配水嚴格定量的新思路，設計了相應設備，解決了生產中長期存在的技術問題，保證了曲坯的質量的穩定性，使曲塊最終發酵質量得以提高，為生產優質白酒提供了更好的保障。
【專利說明】制酒曲用定量配水潤粉裝置
【技術領域】
[0001]本實用新型屬于一種酒類生產機械，尤其適合制曲工藝使用。
技術背景
[0002]在白酒生產過程中，曲藥是重要的生產原料。曲藥主要是以小麥(有的配以大麥、豌豆等)為原料，自然收集環境中的微生物接種發酵，微生物在曲坯中生長，自然形成含有多種酶和多種菌的微生物制品，是白酒生產的糖化劑、發酵劑、酒化劑和生香劑。
[0003]曲藥的生產工序為:配料、潤糧、粉碎、潤粉拌合、曲坯成型、入室安放、晾曲、翻曲、合堆、翻堆、入庫等標準程序。在較大規模的企業，上述工序都是依靠機械設備流水線完成。
[0004]每個工序使用的機械設備的科學性，都直接影響著曲藥乃至成品酒的品質，所以，包括本公司在內的酒類設備生產企業一直致力于酒類設備的研發。
[0005]在曲藥的生產工序中，“潤粉拌合”有著嚴格的要求:在粉碎后的粉料中加入水，水分占總質量的36%_42%，而且應該充分拌合，無灰包、不結塊、手能捏成團。
[0006]現階段的“潤粉拌合”裝置是連續加水設備:即使用螺旋輸送機完成運輸和拌合任務，在螺旋輸送機前端用水管進行不間斷的連續加水。這樣的方式由于參數變量多，受來料均勻性、水壓大小等因素影響，所以很難做到加水量都符合要求，導致的直接后果就是曲藥成型后的含水量不均勻，發酵過程中差異大，影響曲藥的質量。

【發明內容】

[0007]本實用新型的目的是提供一種制酒曲用定量配水潤粉裝置以彌補現有技術之不足，該設備能嚴格的控制制曲粉料在潤粉環節中按設定加水量進行配水，以符合曲塊發酵的水分要求。
[0008]本實用新型為實現目的采用的技術方案:
[0009]制酒曲用定量配水潤粉裝置，其特征在于:包括攪拌室，攪拌室有物料進口和物料出口 ；物料進口與定量稱重裝置通過管道連接；攪拌室內有攪拌裝置；動力總成為攪拌裝置提供動力；
[0010]設置有配水管，配水管前端開口于攪拌室。
[0011 ] 優化的，配水管的管路中安裝有流量計和閥。
[0012]優化的，攪拌室內配水管的開口處設置有噴淋裝置。
[0013]優化的，攪拌室內的攪拌裝置的數量為2套。
[0014]本實用新型的積極效果在于:本實用新型開創性地利用了制曲粉料定量稱重、配水嚴格定量的新思路，設計了相應設備，解決了生產中長期存在的技術問題，保證了曲坯的質量和標準，為生產優質白酒提供了更好的保障。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0015]圖1是本實用新型的結構示意圖。[0016]圖2是圖1的側視圖。
【具體實施方式】
[0017]實施例:
[0018]在圖中:I是攪拌室，2是物料進口，3是物料出口，5是料斗稱，6是暫儲罐，7是攪拌軸，8是攪拌槳葉，9是動力總成，10是配水管，11是噴淋口，12是流量計，13是電磁閥。
[0019]前端的合格物料在被料斗秤5按要求稱重后，進入暫儲罐6內，再通過管道從物料進口 2進入攪拌室I內，這就完成了物料的定量給料。
[0020]根據所稱出的粉料重量，與預先設置的配水比例進行計算后得出給水量，水從配水管10進入攪拌室1，噴淋口 11的作用是讓水分布的更均勻。
[0021]與此同時，動力總成9帶動攪拌軸7和攪拌槳葉8轉動，將物料和水分進行充分混合，一段時間以后(大約10-20分鐘)達到要求，用氣動裝置開啟物料出口 3，潤粉拌合后的物料進入下一道成型工序。
[0022]定量配水是由外圍的配水系統加以控制，本工序的操作人員能很容易實現這個目的，流量計12便于現場人員觀察配水的流量，電磁閥13用于調整配水的流量，以適應工況的調整。
[0023]上述過程中，由于稱重速度大于拌合速度，為了保證連續生產，我們使用兩套潤粉裝置匹配一臺稱重裝置，利用三通進行進料切換。實際上，根據實際產能需要及生產參數，還可以實現多種匹配方式?；谕瑯拥睦碛桑瑪嚢枋襂內的攪拌裝置也可以設計成一套或多套。上述的多種實現形式都是在本申請權利要求支持的范圍內。
【權利要求】
1.制酒曲用定量配水潤粉裝置，其特征在于:包括攪拌室，攪拌室有物料進口和物料出口 ；物料進口與定量稱重裝置通過管道連接；攪拌室內有攪拌裝置；動力總成為攪拌裝置提供動力；設置有配水管，配水管前端開口于攪拌室。
2.根據權利要求1所述的制酒曲用定量配水潤粉裝置，其特征在于:配水管的管路中安裝有流量計和閥。
3.根據權利要求1或2所述的制酒曲用定量配水潤粉裝置，其特征在于:攪拌室內配水管的開口處設置有噴淋裝置。
4.根據權利要求1或2或3所述的制酒曲用定量配水潤粉裝置，其特征在于:攪拌室內的攪拌裝置的數量為2套。
【文檔編號】C12G3/02GK203653523SQ201320797315
【公開日】2014年6月18日 申請日期:2013年12月5日 優先權日:2013年12月5日
【發明者】袁建平, 袁代黎, 袁代乾, 鄒旭, 雷先福 申請人:四川宜賓岷江機械制造有限責任公司