竹蓀補腦健腦火鍋調料及其生產方法
【專利摘要】一種竹蓀補腦健腦火鍋調料及其生產方法。竹蓀、石菖蒲、核桃仁、桂圓、葵花子、龜板、人參、龍骨、地骨皮、杜仲、廣棗、白毛雞矢藤、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料,主要工藝流程為：選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，集補腦、健腦于一體、純天然、無毒副作用，味道鮮美，營養豐富適用飯店和家庭食用。
【專利說明】竹蓀補腦健腦火鍋調料及其生產方法
[0001]【技術領域】:
本發明涉及食品保健領域，具體涉及一種竹蓀補腦健腦火鍋調料及其生產方法。
【背景技術】
[0002]大腦是全身耗氧量最大的器官，占人體總耗氧量的四分之一，因此氧氣充足有助于提高大腦的工作效率，保持高度的注意力。用腦時，需特別注重學習、工作環境的空氣質量。補腦是現在我們一直比較重視的一個問題，市場上令人眼花繚亂的“補腦”保健品，令眾人無所適從。
[0003]目前市場上針對補腦健腦的藥品、保健品品種較多，但多數產品成分復雜，副作用大，部分藥品甚至會破壞人體內平衡，對人體健康存在威脅，現具有補腦健腦功能的火鍋調味品不同程度的解決了藥品和保健品副作用大，威脅人體健康等實際問題，更由于火鍋調味品具有食用方便、味道鮮美受到人們的喜愛，但現有的火鍋調味品多以動物植物肉和油、干菜、麻辣食品添加劑等為主要原料，雖然好吃，由于動物肉和油含熱量過高，導致人體膽固醇和甘油三酯增長，麻辣食品添加劑更是刺激人體肝胃脾功能，人們長期食用此類調味品也會危害身體健康，因而市場上非常缺乏一種無毒副作用，純天然、有宜對人體大腦，有效增補大腦營養，利于人體健康的補腦健腦火鍋調料及其生產方法。
[0004]
【發明內容】
:
本發明的目的在于提供一種集補腦、健腦于一體、純天然、無毒副作用的竹蓀補腦健腦火鍋調料及生產方法。
[0005]本發明的目的是這樣實現的。它是由下述重量配的原料制成的，竹蓀10-30份、石菖蒲10-20份，核桃仁10-20份、桂圓10-20份、葵花子10-20份、龜板10-20份、人參10-30份、龍骨10-30份、地骨皮20-40份、杜仲10-25份、廣棗10-30份、白毛雞矢藤10-20份、花椒10-30份、干姜10-30份、肉桂10-30份、八角10-30份、味素3_8份、精鹽5_10份。
[0006]制備本發明竹蓀補腦健腦火鍋調料優選重量配比范圍是，竹蓀10-25份、石菖蒲10-15份，核桃仁10-15份、桂圓10-18份、葵花子10-18份、龜板10-18份、人參10-25份、龍骨10-25份、地骨皮20-30份、杜仲10-20份、廣棗10-25份、白毛雞矢藤10-15份、花椒10-25份、干姜10-25份、肉桂10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
[0007]制備本發明竹蓀補腦健腦火鍋調料最佳重量配比范圍是，竹蓀15份、石菖蒲12份，核桃仁12份、桂圓15份、葵花子15份、龜板15份、人參18份、龍骨15份、地骨皮25份、杜仲18份、廣棗18份、白毛雞矢藤12份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
[0008]將上述各組份制成本發明竹蓀補腦健腦火鍋調料的生產方法，主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛生和質量標準的竹蓀、石菖蒲、核桃仁、桂圓、葵花子、龜板、人參、龍骨、地骨皮、杜仲、廣棗、白毛雞矢藤、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用；B、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌；制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規定相差不超過土 I克；F、檢驗合格后制成成品。
[0009]本發明的設計方案源于祖國傳統中醫中藥學中關于扶正祛邪、補腦健腦、補而不滯、溫而不燥，藥與食匹配更能起到強補虛損，也就是醫食同源、藥食同源、食借藥的威力、藥借食的美味的辯證方法。將選好的配制藥的原材料制成粉狀，用布袋裝好，放入各種湯鍋內同其他輔料同煮，時間越長味道和功效越佳的竹蓀補腦健腦火鍋調料，輔料配合主集滋養、保健、補腦、健腦于一體。
[0010]本發明中，竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕，竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，云南苗族人患癌癥的幾率較低，這與他們經常用竹蓀與糯米一同泡水食用可能有關，現代醫學研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分；人參主補五臟六腑，治療腸胃中冷、消食開胃、治肺脾元氣不足；當歸補五臟、生肌肉、祛風寒血虛勞損、破惡血、滋生新血；石菖蒲開竅，豁痰，理氣，活血，散風，去濕，治癲癇，痰厥，熱病神昏，健忘，氣閉耳聾，心胸煩悶，胃痛,腹痛,風寒濕痹，癰疽腫毒，跌打損傷，化濕開胃，開竅豁痰，醒神益智，用于脘痞不饑、噤口下痢、神昏癲癇、健忘耳聾；核桃仁溫補肺腎，定喘潤腸，用于腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳、大便燥結；桂圓益心脾，補氣血，安神，治虛勞羸弱，失眠，健忘，驚悸，怔忡；龜板治腎陰不足，骨蒸勞熱，吐血，紐血，久咳，遺精，崩漏，帶下，腰痛，骨痿，陰虛風動，久痢，久痕，痔瘡，小兒?門不合；龍骨鎮驚安神，斂汗固精，止血澀腸，生肌斂瘡，治驚癇癲狂，怔忡健忘，失眠多夢，自汗盜汗，遺精淋濁，吐衄便血，崩漏帶下，瀉痢脫肛，潰瘍久不收口 ；地骨皮清熱，涼血，治虛勞潮熱盜汗，肺熱咳喘，吐血，衄血，血淋，消渴，高血壓，癰腫，惡瘡；杜仲補肝腎，強筋骨，安胎，治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余浙，陰下濕癢，胎漏欲墮，胎動不安，高血壓；廣棗行氣活血，養心,安神,抗心肌缺血,保護心功能等作用，用于氣滯血瘀，胸痹作痛，心悸氣短，心神不安；白毛雞矢藤清肝熱、化氣消積滯，去大腸濕熱；干姜含辛辣素和姜油，溫中回陽、溫肺化痰；花椒、八角能促進腸胃蠕動，可緩解腹部疼痛；對呼吸道分泌細胞有刺激作用而促進分泌；花椒有溫中散寒，除濕止痛、驅蟲健胃、利尿消腫；柴胡平肝膽熱氣、下氣消食、飲食積聚、寒熱邪氣、推陳致新。
[0011]本發明在祖傳秘方的基礎上，經過多例患者的服用與臨床驗證，不斷總結經總結和完善，比較完整，療效確切，對腦供血不足等主病證:程度不同起到了滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的作用，具有保健、補腦、健腦、純天然、無毒無副作用等優點。
[0012]本發明經兩組臨床驗證，其中一組為治療組食用本發明火鍋調料，每天食用一次，7天為一個療程，另一組對照食用現有“腦力寶丸”，每組選擇門診病人150例，其中男60例，女90例，量大年齡70歲，最小年齡30歲，每天食用一次，7天為一個療程，臨床表現為虛煩不眠、驚悸怔忡、健忘、頭暈、肢體麻木、頭痛、便秘、慢性胃腸炎、慢性肝炎、神經衰弱、盜汗、體質虛弱、脈細，表一為服用一個療程后的對照數據:
表I服用前后兩組療程比較(單位:人)
【權利要求】
1.一種竹蓀補腦健腦火鍋調料，其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的，竹蓀10-30份、石菖蒲10-20份，核桃仁10-20份、桂圓10-20份、葵花子10-20份、龜板10-20份、人參10-30份、龍骨10-30份、地骨皮20-40份、杜仲10-25份、廣棗10-30份、白毛雞矢藤10-20份、花椒10-30份、干姜10-30份、肉桂10-30份、八角10-30份、味素3_8份、精鹽5-10 份。
2.根據權利要求1所述的一種竹蓀補腦健腦火鍋調料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，竹蓀10-25份、石菖蒲10-15份，核桃仁10-15份、桂圓10-18份、葵花子10-18份、龜板10-18份、人參10-25份、龍骨10-25份、地骨皮20-30份、杜仲10-20份、廣棗10-25份、白毛雞矢藤10-15份、花椒10-25份、干姜10-25份、肉桂10-25份、八角10-25份、味素3_6份、精鹽5_8份。
3.根據權利要求1所述的一種竹蓀補腦健腦火鍋調料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，竹蓀15份、石菖蒲12份，核桃仁12份、桂圓15份、葵花子15份、龜板15份、人參18份、龍骨15份、地骨皮25份、杜仲18份、廣棗18份、白毛雞矢藤12份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
4.根據權利要求1-3所述的竹蓀補腦健腦火鍋調料的生產方法，其特征在于:主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛生和質量標準的竹蓀、石菖蒲、核桃仁、桂圓、葵花子、龜板、人參、龍骨、地骨皮、杜仲、廣棗、白毛雞矢藤、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌；制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規定相差不超過±1克；F、檢驗合格后制成成品。
【文檔編號】A23L1/221GK103815331SQ201410080329
【公開日】2014年5月28日 申請日期:2014年3月7日 優先權日:2014年3月7日
【發明者】王琳琳 申請人:哈爾濱靈椿味道食品開發有限公司