川明參滋陰補虛火鍋調料及其生產方法
【專利摘要】一種川明參滋陰補虛火鍋調料及其生產方法。川明參、冬蟲夏草、柏子仁、靈芝、山萸肉、天門冬、石斛、白扁豆、白芍、大棗、黃芪、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料，主要工藝流程為：選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，集滋陰、補虛于一體、純天然、無毒副作用，味道鮮美，營養豐富，適用飯店和家庭食用。
【專利說明】川明參滋陰補虛火鍋調料及其生產方法
[0001]【技術領域】:
本發明涉及食品保健領域，具體涉及一種川明參滋陰補虛火鍋調料及其生產方法。
【背景技術】
[0002]目前市場上針對滋陰補虛的藥品、保健品品種較多，但多數產品成分復雜，副作用大，部分藥品甚至會破壞人體內平衡，對人體健康存在威脅，現具有滋陰補虛功能的火鍋調味品不同程度的解決了藥品和保健品副作用大，威脅人體健康等實際問題，更由于火鍋調味品具有食用方便、味道鮮美受到人們的喜愛，但現有的火鍋調味品多以動物植物肉和油、干菜、麻辣食品添加劑等為主要原料，雖然好吃，由于動物肉和油含熱量過高，導致人體膽固醇和甘油三酯增長，麻辣食品添加劑更是刺激人體肝胃脾功能，人們長期食用此類調味品也會危害身體健康，因而市場上非常缺乏一種無毒副作用，純天然、利于人體健康的滋陰補虛火鍋調料及其生產方法。
[0003]
【發明內容】
:
本發明的目的在于提供一種集滋陰、補虛于一體、純天然、無毒副作用的川明參滋陰補虛火鍋調料及其生產方法。
[0004]本發明的目的是這樣實現的。它是由下述重量配的原料制成的，川明參10-30份、冬蟲夏草10-20份，柏子仁10-20份、靈芝10-20份、山萸肉10-20份、天門冬10-20份、石斛10-30份、白扁豆10-30份、白芍10-25份、大棗10-15份、黃芪20-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
[0005]制備本發明川明參滋陰補虛火鍋調料優選重量配比范圍是，川明參10-25份、冬蟲夏草10-15份，柏子仁10-15份、靈芝10-18份、山萸肉10-18份、天門冬10-18份、石斛10-25份、白扁豆10-25份、白芍10-20份、大棗10-13份、黃芪20-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
[0006]制備本發明川明參滋陰補虛火鍋調料最佳重量配比范圍是，川明參15份、冬蟲夏草12份，柏子仁12份、靈芝15份、山萸肉15份、天門冬15份、石斛18份、白扁豆15份、白芍18份、大棗12份、黃芪22份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
[0007]將上述各組份制成本發明川明參滋陰補虛火鍋調料的生產方法，主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛生和質量標準的川明參、冬蟲夏草、柏子仁、靈芝、山萸肉、天門冬、石斛、白扁豆、白芍、大棗、黃芪、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規定相差不超過土 I克；F、檢驗合格后制成成品。
[0008]本發明的設計方案源于祖國傳統中醫中藥學中關于扶正祛邪、疏肝開胃、補而不滯、溫而不燥，藥與食匹配更能起到強補虛損、溫腎陽，也就是醫食同源、藥食同源、食借藥的威力、藥借食的美味的辯證方法。將選好的配制藥的原材料制成粉狀，用布袋裝好，放入各種湯鍋內同其他輔料同煮，時間越長味道和功效越佳的川明參滋陰補虛湯料，輔料配合主配方集滋養、保健、滋陰、補虛于一體。
[0009]本發明配方中，川明參味甘，微苦，性涼，具有養陰清肺，健脾肋運的功效，主治:熱病傷陰，肺燥咳嗽，脾虛食少，病后體弱；冬蟲夏草性溫，味甘，功能滋肺補腎，秘精益氣，止咳化痰，適用于痰飲喘嗽，咯血，自汗盜汗，陽痿遺精，腰膝酸痛，病后久虛不復諸癥；柏子仁性平，味甘，功能養心安神，潤腸通便，適用于驚悸，失眠，遺精，盜汗，便秘等癥；靈芝性平，味甘，功能補脾肺，養肝腎，寧心神，強身體，適用于虛勞，咳嗽，心悸失眠，消化不良，腰膝酸軟，耳鳴眩暈等癥；山萸肉性平、味甘、酸，功能養肝腎，斂陰止汗救脫，為滋補腎陰要藥，主要用于肝腎陰虛證，適用于肝腎兩虛所致的腰膝酸軟，眩暈耳鳴，陽痿、遺精，小便頻數，虛汗不止等癥；天門冬性大寒，味甘、苦，功能滋陰清熱，潤肺止咳，適用于肺陰不足，干咳少痰，勞嗽咯血，熱病傷陰，或陰虛內熱，口渴舌干，消渴，腸燥虛汗不止等癥；石斛益胃生津，滋陰清熱，用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明；白扁豆健脾化濕，和中消暑，用于脾胃虛弱、食欲不振、大更溏瀉、白帶過多、暑濕吐瀉、胸悶肺陰不足；大棗補脾和胃，益氣生津，調營衛，解藥毒，治胃虛食少，脾弱便溏，氣血津液不足，營衛不和，心悸怔忡，婦人贓躁；黃芪補氣固表，托毒排膿，利尿，生肌，用于氣虛乏力、久瀉脫肛、自汗、水腫、子官脫垂、慢性腎炎蛋白尿、糖尿病、瘡口久不愈合；白芍養血柔肝，緩中止痛，斂陰收汗，治胸腹脅肋疼痛，瀉痢腹痛，自汗盜汗，陰虛發熱，月經不調，崩漏，帶下。
[0010]本發明在祖傳秘方的基礎上，經過多例患者的服用與臨床驗證，不斷總結和完善，配方比較完整，療效確切，對熱病傷陰、陰傷津虧等主病證:程度不同起到了滋肺補腎，秘精益氣，養心安神，滋陰清熱的作用，具有保健、滋陰、補虛、純天然、無毒無副作用等優點。
[0011]本發明經兩組臨床驗證，其中一組為治療組食用本發明湯料，每天食用一次，7天為一個療程，另一組對照食用“滋陰健腎丸”，每組選擇門診病人160例，其中男100例，女60例，量大年齡70歲，最小年齡30歲，每天食用一次，7天為一個療程，臨床表現為病后久虛不復、肺陰不足、熱病傷陰、陰傷津虧、陰虛內熱、腰膝酸軟、虛汗不止、盜汗，表一為服用一個療程后的對照數據:
表I服用前后兩組療程比較(單位:人)
【權利要求】
1.一種川明參滋陰補虛火鍋調料，其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的，川明參10-30份、冬蟲夏草10-20份，柏子仁10-20份、靈芝10-20份、山萸肉10-20份、天門冬10-20份、石斛10-30份、白扁豆10-30份、白芍10-25份、大棗10-15份、黃芪20-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
2.根據權利要求1所述的一種川明參滋陰補虛火鍋調料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，川明參10-25份、冬蟲夏草10-15份，柏子仁10-15份、靈芝10-18份、山萸肉10-18份、天門冬10-18份、石斛10-25份、白扁豆10-25份、白芍10-20份、大棗10-13份、黃芪20-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3_6份、精鹽5_8份。
3.根據權利要求1所述的一種川明參滋陰補虛火鍋調料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，川明參15份、冬蟲夏草12份，柏子仁12份、靈芝15份、山萸肉15份、天門冬15份、石斛18份、白扁豆15份、白芍18份、大棗12份、黃芪22份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
4.根據權利要求1-3所述的川明參滋陰補虛火鍋調料的生產方法，其特征在于:主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛生和質量標準的川明參、冬蟲夏草、柏子仁、靈芝、山萸肉、天門冬、石斛、白扁豆、白芍、大棗、黃芪、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用；B、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規定相差不超過±1克；F、檢驗合格后制成成品。
【文檔編號】A23L1/29GK103798724SQ201410080348
【公開日】2014年5月21日 申請日期:2014年3月7日 優先權日:2014年3月7日
【發明者】王琳琳 申請人:哈爾濱靈椿味道食品開發有限公司