川明參潤肺健脾火鍋調料及其生產方法
【專利摘要】一種川明參潤肺健脾火鍋調料及其生產方法。川明參、川貝母、白及、阿膠、黨參、大棗、百合、代代花、蘭花、羌活、川芎、枸杞子、旱蓮草、黑棗、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料,主要工藝流程為：選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，集補肝、開胃、健脾于一體、純天然、無毒副作用，味道鮮美，營養豐富適用飯店和家庭食用。
【專利說明】川明參潤肺健脾火鍋調料及其生產方法
[0001]【技術領域】:
本發明涉及食品保健領域，具體涉及一種川明參潤肺健脾火鍋調料及其生產方法。
【背景技術】
[0002]目前市場上針對潤肺健脾的藥品、保健品品種較多，但多數產品成分復雜，副作用大，部分藥品甚至會破壞人體內平衡，對人體健康構成威脅，現具有潤肺健脾功能的火鍋調味品不同程度的解決了藥品和保健品副作用大，威脅人體健康等實際問題，更由于火鍋調味品具有食用方便、味道鮮美受到人們的喜愛，但現有的火鍋調味品多以動物植物肉和油、干菜、麻辣食品添加劑等為主要原料，雖然好吃，由于動物肉和油含熱量過高，導致人體膽固醇和甘油三酯增長，麻辣食品添加劑更是刺激人體胃脾功能，人們長期食用此類調味品也會危害身體健康，因而市場上非常缺乏一種無毒副作用，純天然、有宜對人體清熱潤肺，有效調脾胃，利于人體健康的潤肺健脾火鍋調料及其生產方法。
[0003]
【發明內容】
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本發明的目的在于提供一種集潤肺、開胃、健脾于一體、純天然、無毒副作用的川明參潤肺健脾火鍋調料及生產方法。
[0004]本發明的目的是這樣實現的。它是由下述重量配的原料制成的，川明參10-30份、川貝母10-20份，白及10-20份、阿膠10-20份、黨參10-20份、大棗10-20份、百合10-20份、代代花10-30份、蘭花10-30份、羌活20-40份、川芎10-25份、枸杞子10-30份、旱蓮草10-20份、黑棗10-15份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10 份。
[0005]制備本發明川明參潤肺健脾火鍋調料優選重量配比范圍是，川明參10-25份、川貝母10-15份，白及10-15份、阿膠10-18份、黨參10-18份、大棗10-18份、百合10-18份、代代花10-25份、蘭花10-25份、羌活20-30份、川芎10-20份、枸杞子10-25份、旱蓮草10-15份、黑棗10-13份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
[0006]制備本發明川明參潤肺健脾火鍋調料最佳重量配比范圍是，川明參15份、川貝母12份，白及12份、阿膠15份、黨參15份、大棗15份、百合15份、代代花18份、蘭花15份、羌活25份、川芎18份、枸杞子18份、旱蓮草12份、黑棗12份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
[0007]將上述各組份制成本發明川明參潤肺健脾火鍋調料的生產方法，主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛生和質量標準的川明參、川貝母、白及、阿膠、黨參、大棗、百合、代代花、蘭花、羌活、川芎、枸杞子、旱蓮草、黑棗、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100_120°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌。制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規定相差不超過±1克；F、檢驗合格后制成成品。
[0008]本發明的設計方案源于祖國傳統中醫中藥學中關于扶正祛邪、潤肺降燥、補而不滯、溫而不燥，藥與食匹配更能起到強補虛損、潤肺健脾，也就是醫食同源、藥食同源、食借藥的威力、藥借食的美味的辯證方法。將選好的配制藥的原材料制成粉狀，用布袋裝好，放入各種湯鍋內同其他輔料同煮，時間越長味道和功效越佳的川明參潤肺健脾火鍋調料，輔料配合主配方集滋養、保健、潤肺、開胃、健脾于一體。
[0009]本發明配方中，川明參味甘，微苦，性涼，具有養陰清肺，健脾肋運的功效，主治:熱病傷陰，肺燥咳嗽，脾虛食少，病后體弱；百合潤肺止咳，清心安神，治肺費久嗽，咳唾痰血，熱病后余熱來清，虛煩驚悸，神志恍惚，腳氣浮腫；阿膠補血滋陰，潤燥，止血，用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽；大棗補脾和胃，益氣生津，調營衛，解藥毒，治胃虛食少，脾弱便溏，氣血津液不足，營衛不和，心悸怔忡，婦人贓躁；枸杞子滋補肝腎，益精養血，明目消翳，潤肺止咳，主治腎虛骨痿，陽痿遺精，久不生育，早老早衰，須發早白，血虛萎黃，產后乳少，目暗不明，內外障眼，內熱消渴，勞熱骨蒸，虛癆咳嗽，干咳少痰等病證；川貝母清熱潤肺，化痰止咳，用于肺熱燥咳，干咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血；白芨收斂止血，消腫生肌，用于咳血吐血，外傷出血，瘡瘍腫毒，皮膚皸裂；肺結核咳血，潰瘍病出血；黨參補中益氣，生津，養血，主治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少，口渴，久瀉，脫肛；代代花行氣寬中，消食，化痰，用于胸腹悶脹痛、食積不化、痰飲、脫肛、疏肝，和胃，理氣，治胸中痞悶，脘腹脹痛，嘔吐、少食；蘭花性平，味辛、甘、無毒，有養陰潤肺，利水滲濕，清熱解毒等功效；羌活散風寒濕，止痛，治感冒風寒，頭痛無汗，風寒濕痹，項強筋急，骨節酸疼，風水浮腫，癰疽瘡毒，用于陽痿遺精，遺尿尿頻，腰膝冷痛，腎虛作喘，五更泄瀉，外用治白癜風，斑禿，解表散寒，祛風勝濕，止痛；川芎具有活血行氣，祛風止痛的功效，主治月經不調，痛經，經閉，難產，胞衣不下，產后惡露腹痛，腫塊，心胸脅疼痛，跌打損傷腫痛，頭痛眩暈目暗，風寒濕痹，肢體麻木，癰疽瘡瘍；旱蓮草肝腎不足，眩暈耳鳴，視物昏花，腰膝酸軟，發白齒搖，勞淋帶池，咯血，吐血，衄血，尿血，血痢，崩漏，外傷出血；黑棗能補中益氣，養胃健脾，養血壯神，潤心肺，調營衛、生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，解藥毒，調和百藥。
[0010]本發明在祖傳秘方的基礎上，經過多例患者的服用與臨床驗證，不斷總結和完善，配方比較完整，療效確切，對肺熱燥咳、干咳少痰、陰虛勞嗽主病證:程度不同起到了行氣祛淤、益氣健脾、潤肺降燥的作用，具有保健、潤肺、開胃、健脾、純天然、無毒無副作用等優點。
[0011]本發明經兩組臨床驗證，其中一組為治療組食用本發明火鍋調料，每天食用一次，7天為一個療程，另一組對照服用“杞菊地黃丸”，每組選擇門診病人130例，其中男60例，女70例，量大年齡70歲，最小年齡30歲，每天食用一次，7天為一個療程，臨床表現為肺熱燥咳、干咳少痰、陰虛勞嗽、消化不良、食欲不振、盜汗、脈細，表一為服用一個療程后的對照數據:
表I服用前后兩組療程比較(單位:人)
【權利要求】
1.一種川明參潤肺健脾火鍋調料，其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的，川明參10-30份、川貝母10-20份，白及10-20份、阿膠10-20份、黨參10-20份、大棗10-20份、百合10-20份、代代花10-30份、蘭花10-30份、羌活20-40份、川芎10-25份、枸杞子10-30份、旱蓮草10-20份、黑棗10-15份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
2.根據權利要求1所述的一種川明參潤肺健脾火鍋調料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，川明參10-25份、川貝母10-15份，白及10-15份、阿膠10-18份、黨參10-18份、大棗10-18份、百合10-18份、代代花10-25份、蘭花10-25份、羌活20-30份、川芎10-20份、枸杞子10-25份、旱蓮草10-15份、黑棗10-13份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
3.根據權利要求1所述的一種川明參潤肺健脾火鍋調料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，川明參15份、川貝母12份，白及12份、阿膠15份、黨參15份、大棗15份、百合15份、代代花18份、蘭花15份、羌活25份、川芎18份、枸杞子18份、旱蓮草12份、黑棗12份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
4.根據權利要求1-3所述的川明參潤肺健脾火鍋調料的生產方法，其特征在于:主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛生和質量標準的川明參、川貝母、白及、阿膠、黨參、大棗、百合、代代花、蘭花、羌活、川彎、枸杞子、旱蓮草、黑率、花椒、干姜、Λ角、味素、精鹽原料備用；Β、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規定相差不超過±1克；F、檢驗合格后制成成品。
【文檔編號】A23L1/30GK103859339SQ201410080349
【公開日】2014年6月18日 申請日期:2014年3月7日 優先權日:2014年3月7日
【發明者】王琳琳 申請人:哈爾濱靈椿味道食品開發有限公司