一種涼拌火龍果果皮的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種涼拌火龍果果皮的制作方法，包括以下步驟：a：選取新鮮的火龍果果皮為原料，清洗干凈，去除表皮部分和清理果肉部分；b：將步驟a中所得的果皮放入鹽水中蒸煮，10-20min后撈出，置于常溫中瀝干，然后切成絲；c：將步驟b中所得的切成絲狀的果皮加入佐料，攪拌均勻，即可食用。本發明的優點是：利用回收的果皮為主要原材料并進行制作，成品富含營養成分，口感好，成本低，在家即可制作。
【專利說明】一種涼拌火龍果果皮的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種涼拌火龍果果皮的制作方法。
【背景技術】
[0002]火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，它集于水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點于一身。不但營養豐富、功能獨特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農藥都可以平般生長。因此，火龍果是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品。它富含維生素B1、B2、B3和維生素C、胡蘿卜素、花青素，并含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維，具有明目降火，預防便秘、養顏美顏、預防貧血等多種功能。因此火龍果深受廣大人民群眾的歡喜，然而其果皮在吃完果肉之后就被丟棄，火龍果果皮中也存在著豐富的營養價值。

【發明內容】

[0003]本發明的目的是提供一種涼拌火龍果果皮的制作方法。
[0004]本發明采用的技術方案是:
一種涼拌火龍果果皮的制作方法，包括以下步驟:
a:選取新鮮的火龍果果皮為原料，清洗干凈，去除表皮部分和清理果肉部分；b:將步驟a中所得的果皮放入鹽水中蒸煮，10-20min后撈出，置于常溫中浙干，然后切成絲；
c:將步驟b中所得的切成絲狀的果皮加入佐料，攪拌均勻，即可食用。
[0005]所述步驟b中鹽水的溫度為40_50°C，鹽水的濃度為5-10%。
[0006]所述步驟c中佐料包括芝麻、花生、蔥、蒜蓉、花椒粉、鮮醬油、麻油或香油中的一種或幾種。
[0007]所述步驟c中佐料與果皮的質量比為1:5_10。
[0008]本發明的優點是:利用回收的果皮為主要原材料并進行制作，成品富含營養成分，口感好，成本低，在家即可制作。
【具體實施方式】
[0009]下述實施例僅用于說明本發明，但并不能限定本發明的保護范圍。
[0010]實施例1
本發明的一種涼拌火龍果果皮的制作方法，包括以下步驟:a:選取新鮮的火龍果果皮為原料，清洗干凈，去除表皮部分和清理果肉部分；b:將步驟a中所得的果皮放入鹽水中蒸煮，鹽水的溫度為40°C，鹽水的濃度為5%，IOmin后撈出，置于常溫中浙干，然后切成絲；
c:將步驟b中所得的切成絲狀的果皮加入佐料，佐料包括芝麻、蔥、鮮醬油和麻油，佐料與果皮的質量比為1:5，攪拌均勻，即可食用。
[0011]實施例2 本發明的一種涼拌火龍果果皮的制作方法，包括以下步驟:a:選取新鮮的火龍果果皮為原料，清洗干凈，去除表皮部分和清理果肉部分；b:將步驟a中所得的果皮放入鹽水中蒸煮，鹽水的溫度為45°C，鹽水的濃度為7%，15min后撈出，置于常溫中浙干，然后切成絲；
c:將步驟b中所得的切成絲狀的果皮加入佐料，佐料包括花生、蔥、花椒粉、麻油和香油，佐料與果皮的質量比為1:7，攪拌均勻，即可食用。
[0012]實施例3
本發明的一種涼拌火龍果果皮的制作方法，包括以下步驟:a:選取新鮮的火龍果果皮為原料，清洗干凈，去除表皮部分和清理果肉部分；b:將步驟a中所得的果皮放入鹽水中蒸煮，鹽水的溫度為50°C，鹽水的濃度為10%，20min后撈出，置于常溫中浙干，然后切成絲；
c:將步驟b中所得的切成絲狀的果皮加入佐料，佐料包括芝麻、花生、蔥、蒜蓉和香油，佐料與果皮的質量比為1:10，攪拌均勻，即可食用。
[0013]利用回收的果皮為主要原材料并進行制作，成品富含營養成分，口感好，成本低，在家即可制作。
【權利要求】
1.一種涼拌火龍果果皮的制作方法，其特征在于:包括以下步驟: a:選取新鮮的火龍果果皮為原料，清洗干凈，去除表皮部分和清理果肉部分；b:將步驟a中所得的果皮放入鹽水中蒸煮，10-20min后撈出，置于常溫中浙干，然后切成絲； c:將步驟b中所得的切成絲狀的果皮加入佐料，攪拌均勻，即可食用。
2.根據權利要求1所述的一種涼拌火龍果果皮的制作方法，其特征在于:所述步驟b中鹽水的溫度為40-50°C，鹽水的濃度為5-10%。
3.根據權利要求1所述的一種涼拌火龍果果皮的制作方法，其特征在于:所述步驟c中佐料包括芝麻、花生、蔥、蒜蓉、花椒粉、鮮醬油、麻油或香油中的一種或幾種。
4.根據權利要求1或3所述的一種涼拌火龍果果皮的制作方法，其特征在于:所述步驟c中佐料與果皮的質量比為1:5-10。
【文檔編號】A23L1/212GK103932082SQ201410114512
【公開日】2014年7月23日 申請日期:2014年3月26日 優先權日:2014年3月26日
【發明者】顧璐璐 申請人:顧璐璐