一種黑木耳抗血栓小麥糊及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種黑木耳抗血栓小麥糊，由以下重量份的原料制成：小麥仁180-230、黑木耳12-16、馬勃8-9、銀杏果5-8、蓮子4-7、柚子葉適量、黑番茄6-10、紅蘿卜7-11、豆腐皮8-12、楊梅5-7、夏威夷果仁7-8、菱角7-12、石榴酒6-8、黨參1-2、牡丹皮3-5、甘菘2-4、白芍2-4、川楝子1-2、茵陳2-3、羅漢果花3-5、營養添加粉7-9；本發明的小麥糊具有營養成分高、口感鮮美的特點，融入了夏威夷果仁、石榴酒，風味獨特、營養豐富，其中添加的菱角具有益氣健脾、除煩止渴、減肥的功效。
【專利說明】一種黑木耳抗血栓小麥糊及其制備方法

【技術領域】
[0001] 本發明主要涉及既食食品領域，尤其涉及一種黑木耳抗血栓小麥糊及其制備方 法。

【背景技術】
[0002] 目前市場上銷售的即食食品種類繁多，但大多脂肪含量超標，長期食用對人體健 康造成危害，且多不具有保健功能，已不能滿足消費者的需求。


【發明內容】

[0003] 本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種黑木耳抗血栓小麥糊及其制 備方法。
[0004] 本發明是通過以下技術方案實現的： 一種黑木耳抗血栓小麥糊，其特征在于由以下重量份的原料制成： 小麥仁180-230、黑木耳12-16、馬勃8-9、銀杏果5-8、蓮子4-7、柚子葉適量、黑番茄 6-10、紅蘿卜7-11、豆腐皮8-12、楊梅5-7、夏威夷果仁7-8、菱角7-12、石榴酒6-8、黨參 1-2、牡丹皮3-5、甘菘2-4、白芍2-4、川楝子1-2、茵陳2-3、羅漢果花3-5、營養添加粉7-9 ; 所述的營養添加粉由以下重量份的原料制成： 牛骨湯20-30、牛肚7-9、牛奶5-6、蜂王漿6-7、薏仁米7-9、銀耳5-6、紅糖4-5、馬蹄漿 液15-20、大紅袍茶粉4-6、茶葉草1-2、蘆葦根2-3、當歸葉4-5、山藥2-4、艾納香葉1-2、金 銀花2-3 ; 制備方法為：（1)將薏仁米、銀耳置于馬蹄漿液中浸泡2-3小時后，薏仁米、銀耳、紅糖 連同未被吸收的馬蹄漿液混合打漿，所得漿液經噴霧干燥處理后，得薏仁米銀耳粉； (2) 將茶葉草、蘆葦根、當歸葉、山藥、艾納香葉、金銀花混合，水提2-3次，過濾，合并濾 液； (3) 將步驟（2)所得濾液與牛骨湯混合入鍋，在鍋中再加入牛肚、牛奶、蜂王漿、大紅袍 茶粉，文火煮1-2小時后，加入步驟（3)所得薏仁米銀耳粉以及剩余各原料，小火熬制成膏， 烘干，粉碎成粉末，即得； 所述的黑木耳抗血栓小麥糊的制備方法，其特征在于包括以下步驟： (1) 將黨參、牡丹皮、甘菘、白芍、川楝子、茵陳、羅漢果花用紗布包裹成中藥包后與小麥 仁、蓮子、菱角混合入鍋，加3-4倍水，小火煮40-60分鐘，將小麥仁、蓮子、菱角出料，烘干， 研磨成粉； (2) 將楊梅置于石榴酒中浸泡8-10分鐘，將黑木耳置于適量水中發泡7-8分鐘，將楊 梅、黑木耳與剩余石榴酒以及銀杏果、紅蘿卜、黑番茄、豆腐皮、夏威夷果仁混合打碎成泥， 得蔬果泥；將柚子葉鋪在蒸鍋中，將蔬果泥攤在柚子葉上，中火蒸15-20分鐘，將熟蔬果泥 烘干，粉碎，得熟蔬果粉； (3) 將步驟（1)、（2)處理后的物料與剩余各原料混合均勻，將混合物料倒入調濕 器，調節水分含量為10%-20%，將調濕后的混合物料送入膨化機中膨化處理，膨化溫度為 130°C -150°C，再將膨化后的混合物料進行超微粉碎，即得。
[0005] 本發明的優點是： 本發明的小麥糊具有營養成分高、口感鮮美的特點，融入了夏威夷果仁、石榴酒，風味 獨特、營養豐富，其中添加的菱角具有益氣健脾、除煩止渴、減肥的功效，本發明原料中黑木 耳具有抗血栓作用，長期食用本發明，可以預防心腦血管疾病，清理人體內垃圾。

【具體實施方式】
[0006] 下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述： 實施例： 一種黑木耳抗血栓小麥糊，由以下重量份的原料制成： 小麥仁230、黑木耳16、馬勃9、銀杏果8、蓮子7、柚子葉適量、黑番茄10、紅蘿卜11、豆 腐皮12、楊梅7、夏威夷果仁8、菱角12、石榴酒8、黨參2、牡丹皮5、甘菘4、白芍4、川楝子 2、茵陳3、羅漢果花5、營養添加粉9 ; 所述的營養添加粉由以下重量份的原料制成： 牛骨湯30、牛肚9、牛奶6、蜂王漿7、薏仁米9、銀耳6、紅糖5、馬蹄漿液20、大紅袍茶粉 6、茶葉草2、蘆葦根3、當歸葉5、山藥4、艾納香葉2、金銀花3 ; 制備方法為：（1)將薏仁米、銀耳置于馬蹄漿液中浸泡3小時后，薏仁米、銀耳、紅糖連 同未被吸收的馬蹄漿液混合打漿，所得漿液經噴霧干燥處理后，得薏仁米銀耳粉； (2) 將茶葉草、蘆葦根、當歸葉、山藥、艾納香葉、金銀花混合，水提3次，過濾，合并濾 液； (3) 將步驟（2)所得濾液與牛骨湯混合入鍋，在鍋中再加入牛肚、牛奶、蜂王漿、大紅袍 茶粉，文火煮2小時后，加入步驟（3)所得薏仁米銀耳粉以及剩余各原料，小火熬制成膏，烘 干，粉碎成粉末，即得； 所述的黑木耳抗血栓小麥糊的制備方法，包括以下步驟： (1) 將黨參、牡丹皮、甘菘、白芍、川楝子、茵陳、羅漢果花用紗布包裹成中藥包后與小麥 仁、蓮子、菱角混合入鍋，加3-4倍水，小火煮60分鐘，將小麥仁、蓮子、菱角出料，烘干，研磨 成粉； (2) 將楊梅置于石榴酒中浸泡10分鐘，將黑木耳置于適量水中發泡8分鐘，將楊梅、黑 木耳與剩余石榴酒以及銀杏果、紅蘿卜、黑番茄、豆腐皮、夏威夷果仁混合打碎成泥，得蔬果 泥；將柚子葉鋪在蒸鍋中，將蔬果泥攤在柚子葉上，中火蒸20分鐘，將熟蔬果泥烘干，粉碎， 得熟蔬果粉； (3) 將步驟（1 )、（ 2)處理后的物料與剩余各原料混合均勻，將混合物料倒入調濕器，調 節水分含量為20%，將調濕后的混合物料送入膨化機中膨化處理，膨化溫度為150°C，再將 膨化后的混合物料進行超微粉碎，即得。
【權利要求】
1. 一種黑木耳抗血栓小麥糊，其特征在于由以下重量份的原料制成： 小麥仁180-230、黑木耳12-16、馬勃8-9、銀杏果5-8、蓮子4-7、柚子葉適量、黑番茄 6-10、紅蘿卜7-11、豆腐皮8-12、楊梅5-7、夏威夷果仁7-8、菱角7-12、石榴酒6-8、黨參 1-2、牡丹皮3-5、甘菘2-4、白芍2-4、川楝子1-2、茵陳2-3、羅漢果花3-5、營養添加粉7-9 ; 所述的營養添加粉由以下重量份的原料制成： 牛骨湯20-30、牛肚7-9、牛奶5-6、蜂王漿6-7、薏仁米7-9、銀耳5-6、紅糖4-5、馬蹄漿 液15-20、大紅袍茶粉4-6、茶葉草1-2、蘆葦根2-3、當歸葉4-5、山藥2-4、艾納香葉1-2、金 銀花2-3 ; 制備方法為：（1)將薏仁米、銀耳置于馬蹄漿液中浸泡2-3小時后，薏仁米、銀耳、紅糖 連同未被吸收的馬蹄漿液混合打漿，所得漿液經噴霧干燥處理后，得薏仁米銀耳粉； (2) 將茶葉草、蘆葦根、當歸葉、山藥、艾納香葉、金銀花混合，水提2-3次，過濾，合并濾 液； (3) 將步驟（2)所得濾液與牛骨湯混合入鍋，在鍋中再加入牛肚、牛奶、蜂王漿、大紅袍 茶粉，文火煮1-2小時后，加入步驟（3)所得薏仁米銀耳粉以及剩余各原料，小火熬制成膏， 烘干，粉碎成粉末，即得。
2. 根據權利要求1所述的黑木耳抗血栓小麥糊的制備方法，其特征在于包括以下步 驟： (1) 將黨參、牡丹皮、甘菘、白芍、川楝子、茵陳、羅漢果花用紗布包裹成中藥包后與小麥 仁、蓮子、菱角混合入鍋，加3-4倍水，小火煮40-60分鐘，將小麥仁、蓮子、菱角出料，烘干， 研磨成粉； (2) 將楊梅置于石榴酒中浸泡8-10分鐘，將黑木耳置于適量水中發泡7-8分鐘，將楊 梅、黑木耳與剩余石榴酒以及銀杏果、紅蘿卜、黑番茄、豆腐皮、夏威夷果仁混合打碎成泥， 得蔬果泥；將柚子葉鋪在蒸鍋中，將蔬果泥攤在柚子葉上，中火蒸15-20分鐘，將熟蔬果泥 烘干，粉碎，得熟蔬果粉； (3) 將步驟（1)、（2)處理后的物料與剩余各原料混合均勻，將混合物料倒入調濕 器，調節水分含量為10%_20%，將調濕后的混合物料送入膨化機中膨化處理，膨化溫度為 130°C -150°C，再將膨化后的混合物料進行超微粉碎，即得。
【文檔編號】A23L1/29GK104146216SQ201410339573
【公開日】2014年11月19日 申請日期:2014年7月17日 優先權日:2014年7月17日
【發明者】張久兵 申請人:張久兵