一種全營養面條及其制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種全營養面條的制作方法，它是將小麥粉、燕麥粉、蕎麥粉、南瓜粉、黃瓜汁、胡蘿卜汁、萵筍汁、番茄汁、鹽和堿按比例混在一起放入和面機，攪拌均勻，然后分批放入壓面機，擠壓均勻后，根據需要切成粗細不同規格的面條即為成品。該面條不但營養豐富，食用方便，而且制作方法簡單易學。
【專利說明】一種全營養面條及其制作方法

【技術領域】
[0001]本發明公開了一種全營養面條的制作方法，屬食品工業領域。

【背景技術】
[0002]目前市場上銷售的面條，無論是鮮食面條和干制的面條(掛面)都是單純的面條，或者只加了一樣營養物，比如雞蛋掛面，消費者食用起來只好再加其他菜肴同食來增加面條的營養，因此，研制一種食用起來既節省消費者時間又營養全面的面條，就是擺在科技工作者面前的重要課題。


【發明內容】

[0003]本發明的目的是提供既營養全面又食用方便的一種全營養面條及其制作方法。
[0004]為實現上述目的，本發明采用以下技術方案。
[0005]一種全營養面條及其制作方法，其特征在于它是由以下重量百分比組分配制而成的一種全營養面條:
小麥粉40%-65% 燕麥粉％ 3-10% 蕎麥粉5% -20%
南瓜粉2% -10% 黃瓜汁5% -15%胡蘿卜汁3% -10%
萵筍汁3% -15% 番茄汁5% -20% 鹽1% -3%
堿 0.5%-2%
一種全營養面條及其制作方法，其特征在于它包括以下步驟:
-將小麥粉、燕麥粉、蕎麥粉和南瓜粉按比例混在一起，攪拌均勻備用。
[0006]將黃瓜汁、胡蘿卜汁、萵筍汁和番茄汁按比例混在一起，攪拌均勻備用。
[0007]:2:將和::2)放入和面機內，加鹽和堿攪拌均勻，然后分批放入壓面機，擠壓均勻后根據需要切成粗細不同規格的面條即為成品。
[0008]一種全營養面條，不但營養豐富，食用方便，而且制作方法簡單易學。
[0009]【具體實施方式】:
以下結合實施例對本發明進行進一步說明。
[0010]實施例:一種全營養面條，其組分為:
小麥粉50% 燕麥粉5% 蕎麥粉8% 南瓜粉4% 黃瓜汁10% 胡蘿卜汁5%萵筍汁5% 番茄汁10% 鹽2%堿1%
上述實施例中，一種全營養面條的制作方法如下:
-將小麥粉50kg、燕麥粉5kg、蕎麥粉8kg和南瓜粉4kg混在一起，攪拌均勻備用。
[0011].:χ:將黃瓜汁10kg、胡蘿卜汁5kg、萵筍汁5kg和番茄汁1kg混在一起，攪拌均勻備用。
[0012]；2:將:Γ和放入和面機內，加2kg鹽和Ikg堿攪拌均勻，然后分批放入壓面機，擠壓均勻后根據需要切成粗細不同規格的面條即為成品。
【權利要求】
1.一種全營養面條及其制作方法，其特征在于它是由以下重量百分比的組分配制而成的食品: 小麥粉40% -65% 燕麥粉3% -10% 蕎麥粉5% -20% 南瓜粉％ 2-10% 黃瓜汁5% -15% 胡蘿卜汁3% -10% 萵筍汁％ 3-15% 番茄汁％ 5-20% 鹽％ 1-3%堿0.5-2%。
2.根據權利要求書I所述的一種全營養面條及其制作方法，包括以下步驟: -將小麥粉、燕麥粉、蕎麥粉和南瓜粉按比例混在一起，攪拌均勻備用；..X:將黃瓜汁、胡蘿卜汁、萵筍汁和番茄汁按比例混在一起，攪拌均勻備用； Φ將;！:+和2)放入和面機內，加鹽和堿攪拌均勻，然后分批放入壓面機，擠壓均勻后根據需要切成粗細不同規格的面條即為成品。
3.根據權利要求1所述的一種全營養面條及其制作方法，組分為: 小麥粉50% 燕麥粉5% 蕎麥粉8% 南瓜粉4% 黃瓜汁10% 胡蘿卜汁5% 萵筍汁5% 番茄汁10% 鹽2%堿1%。
【文檔編號】A23L1/16GK104171917SQ201410362003
【公開日】2014年12月3日 申請日期:2014年7月28日 優先權日:2014年7月28日
【發明者】徐小洲, 王亞靜, 張秀麗, 穆妮妮, 史占彪 申請人:史占彪