一種美白營(yíng)養(yǎng)飲料的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種美白營(yíng)養(yǎng)的飲料制作方法，目的在于提供一種滋補(bǔ)、美白功效的飲料。本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是用西紅柿、黃瓜、鮮玫瑰花、百合、枸杞子、檸檬汁、蜂蜜制作飲料。
【專利說(shuō)明】一種美白營(yíng)養(yǎng)飲料的制作方法

【背景技術(shù)】
[0001]本發(fā)明涉及一種美白營(yíng)養(yǎng)的飲料制作方法，屬于植物飲料加工工藝【技術(shù)領(lǐng)域】。
[0002]我國(guó)盛產(chǎn)西紅柿、黃瓜、玫瑰花、百合、枸杞子、檸檬，全國(guó)大部分地區(qū)都有產(chǎn)地。
[0003]西紅柿，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量蛋白質(zhì)，這些都是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。西紅柿中含番茄堿，它可抑制某些對(duì)人體致病力和真菌，且可降低人的毛細(xì)血管通透性，有抑制肉芽組織形成等作用。番茄還可降低血清中的膽固醇，有抗血月旨、預(yù)防動(dòng)脈硬化等作用。西紅柿有止渴生津，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒功效。
黃瓜，含有粗纖維、丙醇二酸、維生素E、胡蘆C、咖啡酸、綠原素等。有清熱利水，解毒消炎，潤(rùn)腸通便、美容之功效。玫瑰花，善能疏肝解郁，調(diào)中醒脾，還有活血行瘀的功效。
[0004]百合，有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神等作用，并有特殊清香。
[0005]枸杞子，補(bǔ)血養(yǎng)肝明目。
[0006]檸檬，有清涼解暑，生津止渴之功效。
[0007]蜂蜜，能改善血液的成分，促進(jìn)心腦和血管功能；對(duì)肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生；迅速補(bǔ)充體力，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。
[0008]目前，市場(chǎng)上多為鮮果和加工后的干果供應(yīng)，干果中應(yīng)用了防腐劑或抗氧化劑，破壞了鮮果原有的風(fēng)味，且要發(fā)揮這些原果的綜合效用，既不方便又難收效，不能滿足消費(fèi)者的需求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0009]本發(fā)明目的在于解決上述的不足，給消費(fèi)者提供一種方便、有效，具有滋補(bǔ)、美白功效的飲料。
[0010]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
步驟一、原料果清洗和初加工
選擇新鮮的西紅柿、黃瓜、玫瑰花、百合、枸杞子、檸檬，西紅柿去皮、去籽，黃瓜去蒂去籽，清洗干凈后備用。從市場(chǎng)上選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的蜂蜜備用。
[0011]步驟二、蒸煮
將洗凈的百合、枸杞，上蒸鍋蒸煮熟。
[0012]步驟三、破碎
將西紅柿、黃瓜、玫瑰花、百合、枸杞子破碎、搗爛。
[0013]步驟四、榨汁合并
將上述原漿加入涼開(kāi)水適量，調(diào)勻；將檸檬榨汁；將原汁分別經(jīng)過(guò)粗慮除渣，然后進(jìn)行合并，過(guò)濾，靜置。
[0014]步驟五、原汁澄清
在步驟四得到的原汁中加入淀粉酶和果膠酶，分別澄清至測(cè)試原汁淀粉和果膠均呈陰性及透光率達(dá)標(biāo)后進(jìn)入殺菌程序。
[0015]步驟六、高溫殺菌將步驟五得到的原汁進(jìn)入高溫殺菌機(jī)中，控制溫度13(T140°C，時(shí)間2(Γ25秒。
[0016]步驟七、濃縮
將原汁送入濃縮裝置中，使之糖度濃縮至60-65BRIX。
[0017]步驟八、殺菌灌裝
將上述的原汁先加熱至9(T95°C，然后保溫2(Γ35秒后，降溫至15?20°C后進(jìn)行無(wú)菌灌裝。
[0018]本發(fā)明的一種美白營(yíng)養(yǎng)飲料制作加工工藝，過(guò)程當(dāng)中工藝控制科學(xué)合理，操作起來(lái)方便，工藝過(guò)程當(dāng)中能保證產(chǎn)品原有的口感和風(fēng)味，且不含任何防腐劑和添加劑，有效保留了原果的營(yíng)養(yǎng)成分，濃縮程度高，風(fēng)味獨(dú)特。

【具體實(shí)施方式】
[0019]以下給出本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】，用來(lái)對(duì)本發(fā)明的構(gòu)成進(jìn)行進(jìn)一步說(shuō)明。
[0020]實(shí)施例1
步驟一、原料果清洗和初加工
選擇新鮮的西紅柿、黃瓜、玫瑰花、百合、枸杞子、檸檬，西紅柿去皮、去籽，黃瓜去蒂去籽，清洗干凈后備用。從市場(chǎng)上選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的蜂蜜備用。
[0021]步驟二、蒸煮
將洗凈的百合、枸杞，上蒸鍋蒸煮熟。
[0022]步驟三、破碎
將西紅柿、黃瓜、玫瑰花、百合、枸杞子破碎、搗爛。
[0023]步驟四、榨汁合并
將上述原漿加入涼開(kāi)水適量，調(diào)勻；將檸檬榨汁；將原汁分別經(jīng)過(guò)粗慮除渣，然后進(jìn)行合并，過(guò)濾，靜置。
[0024]步驟五、原汁澄清
在步驟四得到的原汁中加入淀粉酶和果膠酶，分別澄清至測(cè)試原汁淀粉和果膠均呈陰性及透光率達(dá)標(biāo)后進(jìn)入殺菌程序。
[0025]步驟六、高溫殺菌
將步驟五得到的原汁進(jìn)入高溫殺菌機(jī)中，控制溫度13(T140°C，時(shí)間2(Γ25秒。
[0026]步驟七、濃縮
將原汁送入濃縮裝置中，使之糖度濃縮至60-65BRIX。
[0027]步驟八、殺菌灌裝
將上述的原汁先加熱至9(T95°C，然后保溫2(Γ35秒后，降溫至15?20°C后進(jìn)行無(wú)菌灌裝。
[0028]本發(fā)明的一種美白營(yíng)養(yǎng)飲料制作加工工藝，過(guò)程當(dāng)中工藝控制科學(xué)合理，操作起來(lái)方便，工藝過(guò)程當(dāng)中能保證產(chǎn)品原有的口感和風(fēng)味，且不含任何防腐劑和添加劑，有效保留了原果的營(yíng)養(yǎng)成分，濃縮程度高，風(fēng)味獨(dú)特。
【權(quán)利要求】
1.美白營(yíng)養(yǎng)飲料的方法，特征在于包括以下步驟和過(guò)程: 步驟一、原料果清洗和初加工 選擇新鮮的西紅柿、黃瓜、玫瑰花、百合、枸杞子、檸檬，西紅柿去皮、去籽，黃瓜去蒂去籽，清洗干凈后備用。
2.從市場(chǎng)上選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的蜂蜜備用。
3.步驟二、蒸煮 將洗凈的百合、枸杞，上蒸鍋蒸煮熟。
4.步驟三、破碎 將西紅柿、黃瓜、玫瑰花、百合、枸杞子破碎、搗爛。
5.步驟四、榨汁合并 將上述原漿加入涼開(kāi)水適量，調(diào)勻；將檸檬榨汁；將原汁分別經(jīng)過(guò)粗慮除渣，然后進(jìn)行合并，過(guò)濾，靜置。
6.步驟五、原汁澄清 在步驟四得到的原汁中加入淀粉酶和果膠酶，分別澄清至測(cè)試原汁淀粉和果膠均呈陰性及透光率達(dá)標(biāo)后進(jìn)入殺菌程序。
7.步驟六、高溫殺菌 將步驟五得到的原汁進(jìn)入高溫殺菌機(jī)中，控制溫度13(T140°C，時(shí)間2(Γ25秒。
8.步驟七、濃縮 將原汁送入濃縮裝置中，使之糖度濃縮至60-65BRIX。
9.步驟八、殺菌灌裝 將上述的原汁先加熱至9(T95°C，然后保溫2(Γ35秒后，降溫至15?20°C后進(jìn)行無(wú)菌灌裝。
10.如權(quán)利要求1所述美白營(yíng)養(yǎng)飲料的制作工藝，特征在于 所述步驟一中所述的原果采用的是西紅柿、黃瓜、玫瑰花、百合、枸杞子、檸檬、蜂蜜。
【文檔編號(hào)】A23L2/52GK104172345SQ201410362457
【公開(kāi)日】2014年12月3日 申請(qǐng)日期:2014年7月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月28日
【發(fā)明者】生君仁 申請(qǐng)人:生君仁