山藥餅干的加工方法
【專利摘要】本發明提供一種山藥餅干的加工方法，其特征在于，包括以下步驟：1)制山藥粉，將山藥去皮，利用冷凍粉碎機將去皮后的山藥制成粉狀；2)制糖汁，將蘋果、胡蘿卜去皮，取其果肉并打成果漿，將果漿與紅糖混合加熱熬制并攪拌均勻；3)制面團，將糯米粉、面粉、味精、白砂糖混合并加水揉成面團；4)制餅干，將步驟3)的面團制成單層餅干，將所述山藥粉與所述糖汁混合后夾在兩塊餅干之間，做成夾心餅干并噴上食用油后放入烤箱烤熟即可。按照此本發明制作的山藥餅干，不僅利用了餅干攜帶的方便性，同時還利用了山藥對人體的益處，不僅易于人體健康而且食用方便。
【專利說明】山藥餅干的加工方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種餅干的加工方法，尤其涉及一種山藥餅干的加工方法。
【背景技術】
[0002]山藥又名淮山，有“神仙之食”的美名。山藥最大的特點是能防止心血管系統脂肪沉淀，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積。中醫認為山藥山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補作用。山藥健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖升高。還能助消化、降血糖。
[0003]人們為了利用山藥對人體的益處，山藥通常被用來炒菜、做湯等，但不能向餅干一樣被隨時攜帶食用，如果能夠研發一種帶有山藥的餅干，不僅易于人體健康而且食用方便。
【發明內容】
[0004]本發明解決的技術問題是:一種山藥餅干的加工方法，按照此方法制作的山藥餅干不僅易于人體健康而且食用方便。
[0005]本發明的技術方案是:一種山藥餅干的加工方法，其特征在于，包括以下步驟:1)制山藥粉，將山藥去皮，利用冷凍粉碎機將去皮后的山藥制成粉狀制糖汁，將蘋果、胡蘿卜去皮，取其果肉并打成果漿，將果漿與紅糖混合加熱熬制并攪拌均勻；3〉制面團，將糯米粉、面粉、味精、白砂糖混合并加水揉成面團；幻制餅干，將步驟3)的面團制成單層餅干，將所述山藥粉與所述糖汁混合后夾在兩塊餅干之間，做成夾心餅干并噴上食用油后放入烤箱烤熟即可。
[0006]所述步驟2)果漿中的蘋果和胡蘿卜之間重量比為1:1。
[0007]所述步驟2)果漿與紅糖之間重量比為10: 1。
[0008]所述步驟3)糯米粉、面粉、味精、白砂糖的重量比依次為5:10:1:2。
[0009]所述步驟4)山藥粉與所述糖汁的重量比為1:3。
[0010]本發明的有益效果是:按照此本發明制作的山藥餅干，不僅利用了餅干攜帶的方便性，同時還利用了山藥對人體的益處，不僅易于人體健康而且食用方便。
【具體實施方式】
[0011]下面結合實施例對本發明作進一步說明:
[0012]一種山藥餅干的加工方法，包括以下步驟:1)制山藥粉，將山藥去皮，利用冷凍粉碎機將去皮后的山藥制成粉狀；2)制糖汁，將蘋果、胡蘿卜去皮，取其果肉并打成果漿，將果漿與紅糖混合加熱熬制并攪拌均勻；3〉制面團，將糯米粉、面粉、味精、白砂糖混合并加水揉成面團；幻制餅干，將步驟3)的面團制成單層餅干，將所述山藥粉與所述糖汁混合后夾在兩塊餅干之間，做成夾心餅干并噴上食用油后放入烤箱烤熟即可。所述步驟2)果漿中的蘋果和胡蘿卜之間重量比為1:1。所述步驟2)果漿與紅糖之間重量比為10:1。所述步驟3)糯米粉、面粉、味精、白砂糖的重量比依次為5:10:1:2。所述步驟4)山藥粉與所述糖汁的重量比為1:3。按照此本發明制作的山藥餅干，不僅利用了餅干攜帶的方便性，同時還利用了山藥對人體的益處，不僅易于人體健康而且食用方便。
【權利要求】
1.一種山藥餅干的加工方法，其特征在于，包括以下步驟:1)制山藥粉，將山藥去皮，利用冷凍粉碎機將去皮后的山藥制成粉狀；2)制糖汁，將蘋果、胡蘿卜去皮，取其果肉并打成果漿，將果漿與紅糖混合加熱熬制并攪拌均勻；3)制面團，將糯米粉、面粉、味精、白砂糖混合并加水揉成面團；4)制餅干，將步驟3)的面團制成單層餅干，將所述山藥粉與所述糖汁混合后夾在兩塊餅干之間，做成夾心餅干并噴上食用油后放入烤箱烤熟即可。
2.按照權利要求1所述的山藥餅干的加工方法，其特征在于:所述步驟2)果漿中的蘋果和胡蘿卜之間重量比為1:1。
3.按照權利要求1所述的山藥餅干的加工方法，其特征在于:所述步驟2)果漿與紅糖之間重量比為10:1。
4.按照權利要求1所述的山藥餅干的加工方法，其特征在于:所述步驟3)糯米粉、面粉、味精、白砂糖的重量比依次為5:10:1:2。
5.按照權利要求1所述的山藥餅干的加工方法，其特征在于:所述步驟4)山藥粉與所述糖汁的重量比為1:3。
【文檔編號】A21D13/08GK104472631SQ201410667276
【公開日】2015年4月1日 申請日期:2014年11月20日 優先權日:2014年11月20日
【發明者】陳園園 申請人:陳園園