小龍蝦生物發(fā)酵飼料及其制備方法與流程

文檔序號(hào)：12520817閱讀：1949來(lái)源：國(guó)知局

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本發(fā)明涉及飼料的技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，涉及小龍蝦生物發(fā)酵飼料及其制備方法。

背景技術(shù)：

在養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，以抗生素為代表的添加劑解決了畜禽、水產(chǎn)生長(zhǎng)“快”與“量”的問(wèn)題，滿(mǎn)足了人類(lèi)的需求，然而隨著社會(huì)的進(jìn)步與發(fā)展，抗生素帶來(lái)了一系列的危害：一是隨著抗生素在飼料和治療中的濫用造成了動(dòng)物產(chǎn)生了抗藥性，結(jié)果是抗生素使用量越來(lái)越大，畜禽、水產(chǎn)反而越來(lái)越難養(yǎng)，直接影響了養(yǎng)殖業(yè)自身的經(jīng)濟(jì)效益；二是畜禽、水產(chǎn)產(chǎn)品中，抗生素的殘留越來(lái)越嚴(yán)重，直接威脅和影響人類(lèi)的健康；三是動(dòng)物使用的抗生素主要以原形或代謝物的形式隨糞、尿等排泄物排出，殘留于環(huán)境中，給土壤、表層水體等生態(tài)環(huán)境帶來(lái)不良影響，并通過(guò)食物鏈對(duì)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生毒害作用。

隨著近幾年小龍蝦產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，市場(chǎng)上開(kāi)始出現(xiàn)了以投喂顆粒全價(jià)飼料為基礎(chǔ)的養(yǎng)殖模式，由于我國(guó)飼料法規(guī)中允許添加抗生素，這對(duì)湖北小龍蝦的產(chǎn)品品質(zhì)和品牌形象造成極大的隱患，甚至?xí)绊懻麄€(gè)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。因此，研究和推廣小龍蝦無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)(盡可能減少養(yǎng)殖過(guò)程中抗生素的使用、禁止飼用含抗生素飼料)迫在眉睫。

小龍蝦生物發(fā)酵飼料的推廣應(yīng)用，可減少抗生素的使用，提高水產(chǎn)動(dòng)物生產(chǎn)性能、提升水產(chǎn)品質(zhì)量，減少藥費(fèi)支出、降低養(yǎng)殖成本，通過(guò)提供無(wú)抗水產(chǎn)品增加經(jīng)濟(jì)效益，再用增加的經(jīng)濟(jì)效益來(lái)提高養(yǎng)殖技術(shù)、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、改善飼養(yǎng)環(huán)境，建立和諧、綠色、健康的無(wú)抗養(yǎng)殖良性循環(huán)，在飼料工業(yè)中必將具有廣闊的發(fā)展前景。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

有鑒于此，本發(fā)明一方面在于提供小龍蝦生物發(fā)酵飼料，該小龍蝦生物發(fā)酵飼料對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物具有較高的飼養(yǎng)質(zhì)量。

一種小龍蝦生物發(fā)酵飼料，其原料包含發(fā)酵原料及占所述發(fā)酵原料的質(zhì)量0.1～0.5％的微生物菌種；所述發(fā)酵原料按照質(zhì)量份包含40～50份小麥、30～40份玉米和20～30份黃豆。

進(jìn)一步地，所述微生物菌種為酵母和乳酸菌。

進(jìn)一步地，所述微生物菌種包括質(zhì)量比為2～3：50～60的酵母和乳酸菌。

進(jìn)一步地，所述酵母為釀酒酵母。

進(jìn)一步地，所述乳酸桿菌為植物乳桿菌。

進(jìn)一步地，所述發(fā)酵原料還包含10～15份油粕。

進(jìn)一步地，所述油粕為菜籽粕、豆粕和油牡丹粕中的一種或至少二種。

進(jìn)一步地，其原料還包含占所述發(fā)酵原料的質(zhì)量1～2％的礦物質(zhì)。

本發(fā)明又一方面在于提供一種使用如上述小龍蝦生物發(fā)酵飼料的制備方法，該制備方法得到的小龍蝦生物發(fā)酵飼料對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物具有較高的飼養(yǎng)質(zhì)量。

一種如上述生物發(fā)酵飼料的制備方法，將發(fā)酵原料在加入微生物菌種下進(jìn)行發(fā)酵。

進(jìn)一步地，所述發(fā)酵之前由先之后依次包括將發(fā)酵原料進(jìn)行破碎、浸泡和滅菌。

本發(fā)明的生物發(fā)酵飼料，其生物發(fā)酵飼料將小麥、玉米和黃豆發(fā)酵而成，其pH值較低，含有較多的乳酸和乙酸，同時(shí)具有酸化劑、微生態(tài)制劑特性以及類(lèi)似抗生素生長(zhǎng)因子的功能，可顯著增強(qiáng)動(dòng)物免疫力，提高水產(chǎn)動(dòng)物的飼養(yǎng)質(zhì)量，推動(dòng)現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。

具體實(shí)施方式

為了便于理解本發(fā)明，下面合實(shí)施例來(lái)進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)方案。

如本文所用，術(shù)語(yǔ)：

“質(zhì)量份”指表示多個(gè)組分的質(zhì)量比例關(guān)系的基本計(jì)量單位，1份可表示任意的單位質(zhì)量，如可以表示為1g，也可表示2.689g等。假如我們說(shuō)A組分的質(zhì)量份為a份，B組分的質(zhì)量份為b份，則表示A組分的質(zhì)量和B組分的質(zhì)量之比a：b。或者地，表示A組分的質(zhì)量為aK，B組分的質(zhì)量為bK(K為任意數(shù)，表示倍數(shù)因子)。不可誤解的是，與質(zhì)量分?jǐn)?shù)不同的是，所有組分的質(zhì)量份之和并不受限于100份之限制。

“一個(gè)”、和“所述”可交換使用并指一個(gè)或多個(gè)。

“和/或”用于表示所說(shuō)明的情況的一者或兩者均可能發(fā)生，例如，A和/或B包括(A和B)和(A或B)；

另外，本文中由端點(diǎn)表述的范圍包括該范圍內(nèi)所包含的所有數(shù)值(例如，1至10包括1.4、1.9、2.33、5.75、9.98等)。

另外，本文中“至少一個(gè)”的表述包括一個(gè)及以上的所有數(shù)目(例如，至少2個(gè)、至少4個(gè)、至少6個(gè)、至少8個(gè)、至少10個(gè)、至少25個(gè)、至少50個(gè)、至少100個(gè)等)。

本發(fā)明的小龍蝦生物發(fā)酵飼料，其原料包含發(fā)酵原料及占該發(fā)酵原料的質(zhì)量0.1～0.5％的微生物菌種，例如微生物菌種可以占發(fā)酵原料質(zhì)量的0.10％、0.11％、0.12％、0.15％、0.2％、0.25％、0.30％、0.35％、0.40％、0.45％、0.48％或0.50％等；該發(fā)酵原料按照質(zhì)量份包含40～50份小麥、30～40份玉米和20～30份黃豆，具體地，小麥的質(zhì)量份可以為40份、41份、42份、45份、48份、49份、49.5份或50份等；玉米的質(zhì)量份可以為30份、31份、32份、35份、38份、39份、39.5份或40份等；黃豆的質(zhì)量份可以為20份、21份、22份、25份、28份、29份、29.5份或30份等。

上述微生物菌種以有益菌為例，例如可以為酵母、乳酸菌和芽孢桿菌，優(yōu)選為酵母和乳酸菌的混合。

至于酵母和乳酸菌的混合比例，不作特別嚴(yán)苛的限定，但較好地二者的質(zhì)量比為2～3：50～60，例如2：50、2：52、2：55、2：58、2：59或2：60、2.1：50、2.2：52、2.5：55、2.8：58、2.9：59或3.0：60等。

上述酵母菌可列舉出產(chǎn)阮假絲酵母、釀酒酵母，優(yōu)選為釀酒酵母。此處，又稱(chēng)面包酵母或出芽酵母。

上述乳酸菌可列舉出活性乳酸菌、嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌，優(yōu)選為植物乳桿菌。本發(fā)明中，植物乳桿菌具有以下的保健作用：(1)有一定的免疫調(diào)節(jié)作用；(2)對(duì)致病菌有抑制作用；(3)降低血清膽固醇含量和預(yù)防心血管疾病；(4)維持腸道內(nèi)菌群平衡；(5)促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收；(6)緩解乳糖不耐癥；(7)抑制腫瘤細(xì)胞的形成等。

至于微生物菌種的加入形式，可以以粉狀或液體狀的微生物菌劑。這里，微生物菌劑可采用市售的形式，微生物菌劑的微生物菌種的濃度不作限定。

發(fā)酵原料中還可以包含10～15份油粕，具體地，油粕的質(zhì)量份可以為10份、10.5份、11份、12份、12.5份、13份、14份、14.5份、15份等。

此處，油粕系(簡(jiǎn)稱(chēng)為粕)為榨油的副產(chǎn)品，其為榨油所剩下的廢渣。經(jīng)研究表明，每千克干物質(zhì)粕中消化能均在3000千卡以上，粗蛋白質(zhì)含量在40％以上。其中畜禽所必需的賴(lài)氨酸含量達(dá)2.5％～3％，比玉米高10倍。

可列舉出油粕的具體實(shí)例有大豆粕、花生粕、菜籽粕、油牡丹粕。此處大豆粕含有45％～52％蛋白質(zhì)、10％～15％低聚糖、20％～25％多糖和纖維素。花生粕系從花生仁經(jīng)壓榨提煉油料后的產(chǎn)品，花生粕主要含有粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗灰分，其粗蛋白質(zhì)含量接近大豆粕，高達(dá)48％以上，精氨酸含量高達(dá)5.2％，是所有動(dòng)、植物飼料中最高的。賴(lài)氨酸含量只有大豆餅粕的50％左右。

菜籽粕菜籽粕的粗蛋白含量36％左右，氨基酸組成較平衡，含硫氨基酸含量高，蛋氨酸、賴(lài)氨酸含量也較高，但低于豆粕，且精氨酸含量低。菜籽粕的碳水化合物多是不易消化的戊糖，含有8％戊聚糖，粗纖維含量10～12％，因此可利用能量水平低，低于豆粕和花生粕的能量，但高于棉粕。菜籽粕的煙酸和膽堿含量高，胡蘿卜素、維生素D等含量低；礦物質(zhì)中鈣、磷、硒、錳含量高，但磷含量的60-70％屬植酸磷，利用率低。油牡丹粕系油牡丹榨油的副產(chǎn)品，油牡丹粕會(huì)殘留有油牡丹的營(yíng)養(yǎng)成分。與大豆、油菜、油茶、油橄欖等油料作物相比，油牡丹其具有高產(chǎn)出(五年生畝產(chǎn)可達(dá)300公斤，畝綜合效益可達(dá)萬(wàn)元)、高含油率(籽含油率22％)、高品質(zhì)(不飽和脂肪酸含量92％)、低成本(油用牡丹耐旱耐貧瘠，適合荒山綠化造林、林下種植；一年種百年收，成本低)的特點(diǎn)。以油牡丹榨取的食用油被譽(yù)“液體黃金”。經(jīng)科學(xué)院研究表明，牡丹籽油的不飽和脂肪酸含量90％以上，尤其難能可貴的是，多不飽和脂肪酸-亞麻酸含量超過(guò)40％，是橄欖油的40倍。

在一個(gè)較優(yōu)的實(shí)施方案中，油粕可為油牡丹粕和花生粕的混合物，較好地包含8～12份油牡丹粕和2～3份花生粕，例如油牡丹粕的質(zhì)量份可為8份、8.5份、9份、10份、11份、11.5份或12份等；花生粕的質(zhì)量份可為2份、2.2份、2.5份、2.8份、2.9份或3份等。

本發(fā)明的小龍蝦生物發(fā)酵飼料還可包含占該發(fā)酵原料的質(zhì)量1～2％的礦物質(zhì)。具體地，這里礦物質(zhì)可以占該發(fā)酵原料的質(zhì)量為1％、1.1％、1.2％、1.5％、1.6％、1.8％、1.9％或2％等。

此處，礦物質(zhì)是指無(wú)機(jī)鹽，可包含宏量元素，如鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫、氯，還可包含微量元素，如銅、碘、鋅、錳、鉬、鈷、鉻、錫、釩、硅、鎳、氟、硒。

可列舉出一種礦物質(zhì)的組成，其含有氯化鉀、磷酸二氫鉀、二磷酸二氫鈣、碳酸鈣、硫酸鎂、氯化鈷、氯化銅、碘化鉀、硫酸錳、氯化鋁的混合物，至于混合比例可根據(jù)實(shí)際需要作調(diào)整。

本發(fā)明的小龍蝦生物發(fā)酵飼料的制備方法，將發(fā)酵原料在加入微生物菌種下進(jìn)行發(fā)酵。

上述制備方法中，發(fā)酵的操作條件可以在本領(lǐng)域公知的條件下進(jìn)行。

發(fā)酵的溫度可為室溫左右，例如20～30℃，優(yōu)選為25℃。至于發(fā)酵的時(shí)間，可以根據(jù)實(shí)際需要設(shè)定，例如可參考性地為24～72h等。

在發(fā)酵之前還可將發(fā)酵原料進(jìn)行破碎和浸泡。這里，破碎可采用本領(lǐng)域公知的方式，破碎的目的是使得發(fā)酵原料中的組織被徹底破碎，并適合小龍蝦的攝食習(xí)慣，破碎可采用專(zhuān)業(yè)破碎機(jī)。專(zhuān)業(yè)破碎機(jī)的具體機(jī)型可使用公知的型號(hào)，于此不詳述。專(zhuān)業(yè)破碎機(jī)的轉(zhuǎn)速以3000～5000rpm為佳，例如3000rpm、3100rpm、3500rpm、4000rpm、4500rpm、4800rpm、4900rpm或5000rpm等，優(yōu)選為3800rpm。

在破碎之后還可包括浸泡，浸泡的目的是使得破碎后的發(fā)酵原料的含量水達(dá)到預(yù)定的含量。

可在破碎之后還包括滅菌。滅菌可采用高溫蒸煮滅菌(121℃，2P，30min)的方式，于此不再詳述。可列舉出輻射滅菌、氣體滅菌、過(guò)濾除菌法、、紫外滅菌的方式。輻射滅菌指待滅菌的冬蟲(chóng)夏草原料置入適宜放射源輻射的γ射線或適宜的電了加速器發(fā)生的電了束中進(jìn)行電離輻射而達(dá)到殺滅微生物的方法。該法較為常用的60Co-γ射線。氣體滅菌用化學(xué)消毒劑形成的氣體殺滅微生物的方法。常用的化學(xué)消毒劑有環(huán)氧乙烷、氣態(tài)過(guò)氧化氫、甲醛、臭氧等，這里較適宜地為臭氧滅菌。臭氧滅菌是利用臭氧的強(qiáng)氧化性，其機(jī)理以下3種形式：1、臭氧能氧化分解細(xì)菌內(nèi)部葡萄糖所需的酶，使細(xì)菌滅活死亡。2、直接與細(xì)菌、病毒作用，破壞它們的細(xì)胞器和DNA、RNA，使細(xì)菌的新陳代謝受到破場(chǎng)，導(dǎo)致細(xì)菌死亡。3、透過(guò)細(xì)胞膜組織，侵入細(xì)胞內(nèi)，作用于外膜的脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖，使細(xì)菌發(fā)生通透性畸變而溶解死亡。過(guò)濾除菌法是利用細(xì)菌不能通過(guò)致密具空濾材的原理以除去氣體或液體中微生物的方法。常用于熱不穩(wěn)定的藥品溶液或原料的除菌。紫外線滅菌是利用紫外線殺滅各種微生物，及穿透空氣和對(duì)物品表面消毒能力強(qiáng)的特點(diǎn)。可采用為紫外線滅菌，基于操作簡(jiǎn)單、安全性高之目的。

以上未述及之處適合于現(xiàn)有技術(shù)。

實(shí)施例1

步驟一、按照質(zhì)量份配比原料。小龍蝦發(fā)酵原料包含40份小麥、30份玉米、20份黃豆、10份油粕，占發(fā)酵原料的質(zhì)量0.1％的微生物菌種以及占發(fā)酵原料1％的礦物質(zhì)。微生物菌種包含質(zhì)量比為2：50的釀酒酵母和植物乳桿菌。