本發(fā)明屬于牲畜飼料領域，具體涉及一種畜類飼料的生產方法。
背景技術：
：酒糟是固態(tài)白酒釀造行業(yè)的副產品，據(jù)統(tǒng)計，我國每年產白酒酒糟達到2100萬噸，若不及時處理，酒糟容易腐敗變質，這不僅造成資源大量浪費，還會嚴重污染周圍環(huán)境。目前將酒糟制備成飼料是一種公認的無害化利用方式。然而，目前在利用酒糟制備飼料過程中，由于廣泛使用的壓濾和烘干技術耗能大，造成二次加工的成本高，壓濾過程中造成酵母等益生菌的流失，得到的飼料還存在營養(yǎng)價值低、產品質量低等問題，導致飼料的生產不能給企業(yè)帶來經濟效益。此外，中國的柑橘類年產量很高，國內也建立了多家橙汁生產廠，但是柑橘榨汁后會產生60%左右的橘皮渣，但由于目前我國尚無配套的大型設備將柑桔皮綜合利用，所以基本上都作為廢棄物處理，造成皮渣的大量堆積。這既是有效資源的極大浪費，又對環(huán)境造成極大的污染，影響生態(tài)平衡。橘皮渣中含有豐富的碳水化合物、脂肪、維生素、氨基酸和礦物等營養(yǎng)成分，其中的藥物成分還具有抑制葡萄球菌、卡他奈氏菌、溶血性嗜血桿菌等菌種的作用。研究表明，將橘皮渣制成橘皮粉添加到畜禽口糧中，可以明顯提高畜禽的生產性能和飼料的轉化率。但由于柑橘皮渣苦味重，適口性差，蛋白質含量不高，導致動物吸收不好。當前，世界各國都非常重視蛋白飼料的開發(fā)研究，蛋白質飼料是指自然含水率低于45%，干物質中粗纖維低于18%，粗蛋白質含量達到或超過20%的飼料。目前，通過微生物生產菌體蛋白飼料是各國研究的重點。雖然世界飼料蛋白總量超過250萬噸，但是遠遠不能滿足畜牧業(yè)發(fā)展的要求，因此開發(fā)新型菌體飼料有廣闊的發(fā)展前景。技術實現(xiàn)要素：針對現(xiàn)有技術存在的上述不足，本發(fā)明的目的在于提供一種資源回收率高、經濟效益高且能有效提高牲畜適口性的畜類飼料的生產方法。為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術方案如下：一種畜類飼料的生產方法，包括以下步驟：S1、除醇細化發(fā)酵：向將酒糟中加入堿液或水將pH值調到6~8，然后接入占酒糟質量10%的芽孢桿菌組合液，堆積發(fā)酵至60～65℃，然后平攤并保溫于45~60℃之間，發(fā)酵48～72h后，得到除醇細化料，備用。其目的在于除掉殘存的乙醇，以免影響牲畜生長。同時，利用酒糟中的營養(yǎng)物質進行發(fā)酵，將其中的大分子營養(yǎng)物質細化分小分子，以提高吸收率。S2、橘皮除害發(fā)酵：將麥麩粉和橘皮混合制成發(fā)酵基質，接入占發(fā)酵基質質量20~35%的發(fā)酵菌液，形成發(fā)酵料，并使其在31~35℃下發(fā)酵65~70h，得到除害橘皮，備用。其作用在于去除橘皮中的果膠和纖維素、半纖維素類物質，以提高牲畜的適口性。S3、混合熟化發(fā)酵：將除醇細化料、除害橘皮和玉米粉混合成熟化原料，并接入占其質量10~20%的熟化發(fā)酵菌液，并使其在35~41℃下發(fā)酵72~140h，即得到畜類飼料。其作用是提高蛋白質含量，同時使不同物料間的營養(yǎng)成分融合，提高吸收率，改善適口性。為了使發(fā)酵均勻、熟透，在步驟S2中，每隔4小時攪拌一次，每次攪拌時間10~15min；在步驟S3中，每隔8小時攪拌一次，每次攪拌時間20~30min。為了使原料發(fā)酵充分，不使部分原料無法發(fā)酵而產的浪費，所述的酒糟、麥麩粉、橘皮、玉米粉的質量份分別為51~76份、11~17份、32~51份、5~7份。酒糟中蛋白質、淀粉和粗脂肪含量分別為14.03%、13.7%和3.4%，并富含維生素B族，其中維生素B6含量高達0.3g/kg。礦物質元素鈣、鎂、鋅、鐵含量也很高。此外，還含有18種氨基酸中，必需氨基酸占總氨基酸的30.27%，必需氨基酸與非必需氨基酸的比值43.40%。麥麩粉為小麥磨取面粉后篩下的種皮，其粗蛋白含量為12%-17%，粗纖維含量為10%，均高于原糧，而且鐵、錳、鋅、氮、磷、B族維生素含量豐富。玉米粉中碳水化合物含量約為74.8%，蛋白質29%，脂肪16.6%，膳食纖維6.9%。橘皮中含有豐富的碳水化合物、脂肪、維生素、氨基酸和礦物等營養(yǎng)成分，其中的藥物成分還具有抑制葡萄球菌、卡他奈氏菌、溶血性嗜血桿菌等菌種的作用。所述的橘皮為柑橘榨汁后未經脫水處理的橘皮，以干質量計，為破碎至粒徑小于50目的橘皮渣。為了進一步提高纖維素的含量，步驟S2中所述的發(fā)酵基質中還包括5~10份的稻殼粉。稻殼粉中粗纖維占35.5～45%，木質素占21～26%，粗蛋白占2.5～3.0%，脂類物占0.7～1.3%，多縮戊糖占16～22%。為了進一步提高飼料的蛋白質含量，步驟S3中所述的熟化原料中還包括11~19份的豆粕。所述的豆粕是生產豆腐等豆制品時，制取豆?jié){的殘渣。豆粕中含有蛋白質約43%，賴氨酸2.5~3.0%，色氨酸0.6~0.7%，蛋氨酸0.5~0.7%，胱氨酸0.5~0.8%。上述麥麩粉和稻殼粉的粒徑小于100目，玉米粉的粒徑小于150目。此外，步驟S1中調節(jié)pH值用的堿液為質量分數(shù)為5%的Ca(OH)2溶液或質量分數(shù)為10%的NaHCO3溶液。步驟S1中所述的芽孢桿菌組合液的制備步驟為：1）從斜面試管中挑出地衣芽孢桿菌，接入芽孢桿菌種子培養(yǎng)基，調節(jié)pH值為6.8，培養(yǎng)溫度34℃，搖瓶轉速為200rpm，培養(yǎng)時間36h，得到地衣芽孢桿菌一級種子菌液。2）將地衣芽孢桿菌一級種子菌液接入芽孢桿菌種子培養(yǎng)基，接種量為芽孢桿菌種子培養(yǎng)基重量的10%，調節(jié)pH值為6.0，培養(yǎng)溫度34℃，培養(yǎng)時間96h，得到地衣芽孢桿菌二級種子菌液。3）從斜面試管中挑出短小芽孢桿菌，接入芽孢桿菌種子培養(yǎng)基，調節(jié)pH值為6.8，培養(yǎng)溫度34℃，搖瓶轉速為200rpm，培養(yǎng)時間36h，得到短小芽孢桿菌一級種子菌液；4）將短小芽孢桿菌一級種子菌液接入芽孢桿菌種子培養(yǎng)基，接種量為芽孢桿菌種子培養(yǎng)基重量的10%，調節(jié)pH值為6.0，培養(yǎng)溫度34℃，培養(yǎng)時間96h，得到短小芽孢桿菌二級種子菌液。5）將地衣芽孢桿菌二級種子菌液與短小芽孢桿菌二級種子菌液按照質量比3：1混合得到芽孢桿菌組合液。步驟S2中所述的發(fā)酵菌液的制備步驟為：1）馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基即PDA固體培養(yǎng)基，將米曲霉和康寧木霉分別在該瓊脂培養(yǎng)基上接種，置于培養(yǎng)箱中，30℃培養(yǎng)24h。2）分別在裝有100mL液體培養(yǎng)基的250mL三角瓶中接種步驟1）培養(yǎng)的菌株2環(huán)，30℃，180rpm，培養(yǎng)48h，分別形成米曲霉菌液和康寧木霉菌液；所述的液體培養(yǎng)基為馬鈴薯液體培養(yǎng)基即PDA液體培養(yǎng)基。3）將步驟2）培養(yǎng)的菌液分別以液體培養(yǎng)基體積的5%的接種量接種到裝有100mLPDA液體培養(yǎng)基的250ml三角瓶中，30℃，180rpm，培養(yǎng)48h，形成分別形成米曲霉培養(yǎng)液和康寧木霉培養(yǎng)液。4）將步驟3）中米曲霉和康寧木霉培養(yǎng)液按體積比1:1接種到裝有100mLPDA液體培養(yǎng)基的250ml三角瓶中，總接入量為PDA液體培養(yǎng)基體積的5%；30℃，180rpm，培養(yǎng)48h，得到發(fā)酵菌液。步驟S3中所述的熟化發(fā)酵菌液的制備步驟為：1）將含糖量為5°Bix的麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基置于pH=7、溫度為121℃、壓力為0.1Mpa下滅菌30min，將熱帶假絲酵母和球擬圓酵母分別在該瓊脂培養(yǎng)基上接種，置于培養(yǎng)箱中，30℃培養(yǎng)24h。2）分別在裝有100mL液體培養(yǎng)基的250mL三角瓶中接種步驟1）培養(yǎng)的菌株2環(huán)，30℃，180rpm，培養(yǎng)48h，分別形成熱帶假絲酵母菌液和球擬圓酵母菌液；所述的液體培養(yǎng)基為馬鈴薯液體培養(yǎng)基即PDA液體培養(yǎng)基。3）將步驟2）培養(yǎng)的菌液分別以液體培養(yǎng)基體積的5%的接種量接種到裝有100mLPDA液體培養(yǎng)基的250ml三角瓶中，30℃，180rpm，培養(yǎng)48h，分別形成熱帶假絲酵母培養(yǎng)液和球擬圓酵母培養(yǎng)液，備用。4）斜面試管中挑出枯草芽孢桿菌，接入芽孢桿菌種子培養(yǎng)基，調節(jié)pH值為6.8，培養(yǎng)溫度34℃，搖瓶轉速為200rpm，培養(yǎng)時間36h，得到枯草芽孢桿一級種子菌液。5）將枯枯草芽孢桿菌一級種子菌液接入芽孢桿菌種子培養(yǎng)基，接種量為芽孢桿菌種子培養(yǎng)基重量的10%，調節(jié)pH值為6.0，培養(yǎng)溫度34℃，培養(yǎng)時間96h，得到枯草芽孢桿菌二級種子菌液，備用。6）將步驟3）得到的熱帶假絲酵母培養(yǎng)液、球擬圓酵母培養(yǎng)液與步驟5）得到的枯草芽孢桿菌二級種子菌液按體積比6:2:1接種到裝有100mLPDA液體培養(yǎng)基的250ml三角瓶中，總接入量為PDA液體培養(yǎng)基體積的5%；30℃，180rpm，培養(yǎng)48h，得到熟化發(fā)酵菌液。與現(xiàn)有的技術相比，本發(fā)明具有如下有益效果：1、本發(fā)明以酒糟、橘皮為主要原料，配合其他輔料發(fā)酵而成，使酒糟、橘皮這兩大廢棄物得以資源化回收利用，對環(huán)境保護有利，降低了經濟成本。2、本發(fā)明經過三次發(fā)酵得到成品飼料，在發(fā)酵過程中分批次地去除其中的有害成分，并逐漸提高了營養(yǎng)成分的相對含量，尤其是蛋白質含量，同時，由于本發(fā)明采用低溫發(fā)酵，可以充分地保留氨基酸和維生素類等易分解和變質的營養(yǎng)成分，有利于牲畜的生長。3、本發(fā)明的成品飼料由酒糟、麥麩粉、橘皮等廢棄物通過發(fā)酵來改善營養(yǎng)成分和口感，再輔以少量的玉米粉和豆粕，在保證營養(yǎng)充配的同時，還提高了適口性。4、本發(fā)明的方法的環(huán)境要求較低，三次發(fā)酵均為好氧發(fā)酵，溫度控制也均在100℃以下，易于實現(xiàn)，成本較低，便于大面積推廣。具體實施方式下面結合具體實施例對本發(fā)明作進一步詳細說明。實施例一實施例中所使用的地衣芽孢桿菌、短小芽孢桿菌米曲霉、康寧木霉、熱帶假絲酵母、球擬圓酵母和枯草芽孢桿菌均可從中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心（ChinaCenterofIndustrialCultureCollection,CICC）購買得到。具體采用以下步驟制備各接種菌液：1、芽孢桿菌組合液1）從斜面試管中挑出地衣芽孢桿菌，接入芽孢桿菌種子培養(yǎng)基，調節(jié)pH值為6.8，培養(yǎng)溫度34℃，搖瓶轉速為200rpm，培養(yǎng)時間36h，得到地衣芽孢桿菌一級種子菌液；2）將地衣芽孢桿菌一級種子菌液接入芽孢桿菌種子培養(yǎng)基，接種量為芽孢桿菌種子培養(yǎng)基重量的10%，調節(jié)pH值為6.0，培養(yǎng)溫度34℃，培養(yǎng)時間96h，得到地衣芽孢桿菌二級種子菌液；3）從斜面試管中挑出短小芽孢桿菌，接入芽孢桿菌種子培養(yǎng)基，調節(jié)pH值為6.8，培養(yǎng)溫度34℃，搖瓶轉速為200rpm，培養(yǎng)時間36h，得到短小芽孢桿菌一級種子菌液；4）將短小芽孢桿菌一級種子菌液接入芽孢桿菌種子培養(yǎng)基，接種量為芽孢桿菌種子培養(yǎng)基重量的10%，調節(jié)pH值為6.0，培養(yǎng)溫度34℃，培養(yǎng)時間96h，得到短小芽孢桿菌二級種子菌液；5）將地衣芽孢桿菌二級種子菌液與短小芽孢桿菌二級種子菌液按照質量比3：1混合得到芽孢桿菌組合液。2、發(fā)酵菌液1）馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基即PDA固體培養(yǎng)基，將米曲霉和康寧木霉分別在該瓊脂培養(yǎng)基上接種，置于培養(yǎng)箱中，30℃培養(yǎng)24h；2）分別在裝有100mL液體培養(yǎng)基的250mL三角瓶中接種步驟1）培養(yǎng)的菌株2環(huán)，30℃，180rpm，培養(yǎng)48h，分別形成米曲霉菌液和康寧木霉菌液；所述的液體培養(yǎng)基為馬鈴薯液體培養(yǎng)基即PDA液體培養(yǎng)基；3）將步驟2）培養(yǎng)的菌液分別以液體培養(yǎng)基體積的5%的接種量接種到裝有100mLPDA液體培養(yǎng)基的250ml三角瓶中，30℃，180rpm，培養(yǎng)48h，形成分別形成米曲霉培養(yǎng)液和康寧木霉培養(yǎng)液；4）將步驟3）中米曲霉和康寧木霉培養(yǎng)液按體積比1:1接種到裝有100mLPDA液體培養(yǎng)基的250ml三角瓶中，總接入量為PDA液體培養(yǎng)基體積的5%；30℃，180rpm，培養(yǎng)48h，得到發(fā)酵菌液。3、熟化發(fā)酵菌液1）將含糖量為5°Bix的麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基置于pH=7、溫度為121℃、壓力為0.1Mpa下滅菌30min，將熱帶假絲酵母和球擬圓酵母分別在該瓊脂培養(yǎng)基上接種，置于培養(yǎng)箱中，30℃培養(yǎng)24h；2）分別在裝有100mL液體培養(yǎng)基的250mL三角瓶中接種步驟1）培養(yǎng)的菌株2環(huán)，30℃，180rpm，培養(yǎng)48h，分別形成熱帶假絲酵母菌液和球擬圓酵母菌液；所述的液體培養(yǎng)基為馬鈴薯液體培養(yǎng)基即PDA液體培養(yǎng)基；3）將步驟2）培養(yǎng)的菌液分別以液體培養(yǎng)基體積的5%的接種量接種到裝有100mLPDA液體培養(yǎng)基的250ml三角瓶中，30℃，180rpm，培養(yǎng)48h，分別形成熱帶假絲酵母培養(yǎng)液和球擬圓酵母培養(yǎng)液，備用；4）斜面試管中挑出枯草芽孢桿菌，接入芽孢桿菌種子培養(yǎng)基，調節(jié)pH值為6.8，培養(yǎng)溫度34℃，搖瓶轉速為200rpm，培養(yǎng)時間36h，得到枯草芽孢桿一級種子菌液；5）將枯枯草芽孢桿菌一級種子菌液接入芽孢桿菌種子培養(yǎng)基，接種量為芽孢桿菌種子培養(yǎng)基重量的10%，調節(jié)pH值為6.0，培養(yǎng)溫度34℃，培養(yǎng)時間96h，得到枯草芽孢桿菌二級種子菌液，備用；6）將步驟3）得到的熱帶假絲酵母培養(yǎng)液、球擬圓酵母培養(yǎng)液與步驟5）得到的枯草芽孢桿菌二級種子菌液按體積比6:2:1接種到裝有100mLPDA液體培養(yǎng)基的250ml三角瓶中，總接入量為PDA液體培養(yǎng)基體積的5%；30℃，180rpm，培養(yǎng)48h，得到熟化發(fā)酵菌液。以下實施例均采用實例一配制的芽孢桿菌組合液、發(fā)酵菌液和熟化發(fā)酵菌液。實施例二以酒糟51份，粒徑小于100目的麥麩粉17份，粒徑小于150目的玉米粉5份，粒徑小于50目的橘皮51份為原料，按以下方法制備畜類飼料：1、酒糟除醇細化向將酒糟中加入堿液或水將pH值調到6，然后接入占酒糟質量10%的芽孢桿菌組合液，堆積發(fā)酵至65℃，然后平攤并保溫于40℃左右，發(fā)酵3d后，得到除醇細化料。其目的在于除掉殘存的乙醇，以影響牲畜生長。同時，利用酒糟中的營養(yǎng)物質進行發(fā)酵，將其中的大分子營養(yǎng)物質細化，以提高吸收率。2、橘皮除害發(fā)酵將麥麩粉和橘皮混合制成發(fā)酵基質，接入占發(fā)酵基質質量20%的發(fā)酵菌液，形成發(fā)酵料，并使其在35℃下發(fā)酵65h，其間每隔4小時攪拌一次，每次攪拌時間15min；得到除害橘皮。其作用在于去除橘皮中的果膠和纖維素、半纖維素類物質，以提高牲畜的適口性。3、混合發(fā)酵熟化將除醇細化料、除害橘皮和其余原料混合成熟化原料，并接入占其質量10%的熟化發(fā)酵菌液，并使其在41℃下發(fā)酵72h，期間每隔8小時攪拌一次，每次攪拌時間30min；其目的是提高蛋白質含量，同時使不同物料間的營養(yǎng)成分融合，提高吸收率，改善適口性。實施例三以酒糟76份，粒徑小于100目的麥麩粉11份，粒徑小于150目的玉米粉7份，粒徑小于50目的橘皮32份為原料，按以下方法制備畜類飼料：1、酒糟除醇細化向將酒糟中加入堿液或水將pH值調到8，然后接入占酒糟質量10%的芽孢桿菌組合液，堆積發(fā)酵至60℃，然后平攤并保溫于60℃左右，發(fā)酵2d后，得到除醇細化料。2、橘皮除害發(fā)酵將麥麩粉和橘皮混合制成發(fā)酵基質，接入占發(fā)酵基質質量35%的發(fā)酵菌液，形成發(fā)酵料，并使其在31℃下發(fā)酵70h，其間每隔4小時攪拌一次，每次攪拌時間10min；得到除害橘皮。3、混合發(fā)酵熟化將除醇細化料、除害橘皮和其余原料混合成熟化原料，并接入占其質量10~20%的熟化發(fā)酵菌液，并使其在35℃下發(fā)酵140h，期間每隔8小時攪拌一次，每次攪拌時間20min。實施例四以酒糟71份，粒徑小于100目的麥麩粉15份，粒徑小于150目的玉米粉5.5份，粒徑小于50目的橘皮47份為原料，按以下方法制備畜類飼料：1、酒糟除醇細化向將酒糟中加入堿液或水將pH值調到7，然后接入占酒糟質量10%的芽孢桿菌組合液，堆積發(fā)酵至60℃，然后平攤并保溫于50℃左右，發(fā)酵2.5d后，得到除醇細化料。2、橘皮除害發(fā)酵將麥麩粉、稻殼粉和橘皮混合制成發(fā)酵基質，接入占發(fā)酵基質質量30%的發(fā)酵菌液，形成發(fā)酵料，并使其在32℃下發(fā)酵67h，其間每隔4小時攪拌一次，每次攪拌時間12min；得到除害橘皮。3、混合發(fā)酵熟化將除醇細化料、除害橘皮和其余原料混合成熟化原料，并接入占其質量15%的熟化發(fā)酵菌液，并使其在40℃下發(fā)酵120h，期間每隔8小時攪拌一次，每次攪拌時間15min。實施例五至實施例七實施例五至實施例七的工藝參數(shù)與實施三相同，不同點僅在于原料的質量份不同，此外在“橘皮除害發(fā)酵”步驟中還加入了粒徑小于100目的稻殼粉作為原料，在“混合發(fā)酵熟化”步驟中還加入了豆粕作為原料，其質量份如表1所示：表1實施例五至七的原料配比表　酒糟麥麩粉玉米粉橘皮稻殼粉豆粕實施例四71155.547717實施例五6313649519實施例六60167351011在混合發(fā)酵熟化過程中，可以將豆粕的有害物質urease等酵素成分分解，有利于動物的吸收。經檢驗上述的飼料中，其營養(yǎng)成分含量約為粗蛋白60.14~65.13%、粗脂1.52~2.04%、粗纖維3.33%~3.45%，含有18種氨基酸。從現(xiàn)場實驗來看，牲畜較為喜食，證明適口性較好。此外，如果用于喂牛、馬等草食性動物時，可將上述飼料混入200~250份的稻草或麥草供牲畜食用。本發(fā)明的上述實施例僅僅是為說明本發(fā)明所作的舉例，而并非是對本發(fā)明的實施方式的限定。對于所屬領域的普通技術人員來說，在上述說明的基礎上還可以做出其他不同形式的變化和變動。這里無法對所有的實施方式予以窮舉。凡是屬于本發(fā)明的技術方案所引申出的顯而易見的變化或變動仍處于本發(fā)明的保護范圍之列。當前第1頁1 2 3