1.一種冷泡明前茶的制作工藝，其特征在于，包括以下步驟：
1) 挑選在清明節(jié)前采摘的明前龍井茶與明前信陽毛尖茶；
2) 在5～10℃的環(huán)境下對明前龍井茶進行干燥處理，使其含水量降至10～20%；在8～16℃的環(huán)境下對明前信陽毛尖茶進行干燥處理，使其含水量降至20～30%；
3) 將明前龍井茶在-150～-130℃的條件下冷凍60～90min，之后取出在20～30℃的條件下靜置9～18h；重復(fù)2～3次；
4) 將明前信陽毛尖茶在-110～-90℃的條件下冷凍3～5h，之后取出在15～25℃的條件下靜置6～12h；重復(fù)2～3次；
5) 將步驟3）獲得的明前龍井茶放入壓力罐中，壓力罐的內(nèi)部溫度設(shè)為-10～-5℃，將該壓力罐內(nèi)的壓力設(shè)為500～1000Pa，并以500～1000Pa/s的速度調(diào)升至0.35～0.5MPa；重復(fù)3～5次，之后將制得的明前龍井茶取出；
6) 將步驟4）獲得的明前信陽毛尖茶放入壓力罐中，壓力罐的內(nèi)部溫度設(shè)為-5～0℃，將該壓力罐內(nèi)的壓力設(shè)為500～1000Pa，并以500～1000Pa/s的速度調(diào)升至0.3～0.4MPa；重復(fù)3～5次，之后將制得的明前信陽毛尖茶取出；
7) 將步驟5）和步驟6）獲得的明前龍井茶和信陽毛尖茶按重量比3:1的配比混合，并放置于壓力罐中，壓力罐內(nèi)部的溫度設(shè)為-8～-2℃，將該壓力罐內(nèi)的壓力設(shè)為500～1000Pa，并以500～1000Pa/s的速度調(diào)升至0.35～0.45MPa；重復(fù)2～3次；
8) 將步驟7）中制得的混合茶葉取出，再次干燥。
2.如權(quán)利要求1所述一種冷泡明前茶的制作工藝，其特征在于：步驟2）中，在8℃的環(huán)境下對明前龍井茶進行干燥處理，使其含水量降至15%；在12℃的環(huán)境下對明前信陽毛尖茶進行干燥處理，使其含水量降至25%。
3.如權(quán)利要求1所述一種冷泡明前茶的制作工藝，其特征在于：步驟3）中，將明前龍井茶在-140℃的條件下冷凍75min，之后取出在25℃的條件下靜置12h；重復(fù)3次。
4.如權(quán)利要求1所述一種冷泡明前茶的制作工藝，其特征在于：步驟4）中，將明前信陽毛尖茶在-100℃的條件下冷凍4h，之后取出在20℃的條件下靜置9h；重復(fù)3次。
5.如權(quán)利要求1所述一種冷泡明前茶的制作工藝，其特征在于：步驟5）中，壓力罐的內(nèi)部溫度設(shè)為-8℃，將該壓力罐內(nèi)的壓力設(shè)為800Pa，并以800Pa/s的速度調(diào)升至0.42MPa；重復(fù)4次。
6.如權(quán)利要求1所述一種冷泡明前茶的制作工藝，其特征在于：步驟6）中，壓力罐的內(nèi)部溫度設(shè)為-2℃，將該壓力罐內(nèi)的壓力設(shè)為700Pa，并以700Pa/s的速度調(diào)升至0.35MPa；重復(fù)4次。
7.如權(quán)利要求1所述一種冷泡明前茶的制作工藝，其特征在于：步驟7）中，壓力罐內(nèi)部的溫度設(shè)為-5℃，將該壓力罐內(nèi)的壓力設(shè)為800Pa，并以800Pa/s的速度調(diào)升至0.4MPa；重復(fù)3次。