技術總結
一種冷泡明前茶的制作工藝，先分別對明前龍井茶和明前信陽毛尖茶進行干燥、冷凍破壁、氣壓破壁，再將兩者混合進行氣壓破壁，既可以使明前龍井茶和明前信陽毛尖茶中的營養成分容易地被析出，融入冷水中，而且可以使兩種茶葉的茶香、茶味更好地進行融合，從而提高冷泡明前茶的茶湯品質。

技術研發人員：池正飛
受保護的技術使用者：福建省耕山隊生態有機茶葉開發有限公司
文檔號碼：201611014156
技術研發日：2016.11.18
技術公布日：2017.05.10