本發明涉及桑葉枇杷葉茶的制備，具體用于制備作為茶品引用的桑葉枇杷葉茶。
背景技術：
枇杷原產于我國，其花、果、葉、根及樹白皮等均可入藥；研究表明，枇杷花中含有豐富的多糖、黃酮、熊果酸、齊墩果酸等生物活性成分，具有潤五臟、利肺氣、止咳之療效，有助于提高人體免疫力、調節亞健康等功能；但是由于枇杷花表明絨毛多、不易去除等原因，一般不用做直接食用；但是如果不能日常食用，其益處將無法廣泛的造福于廣大人民；
將枇杷制成茶品后，具有枇杷本身的優點，但是缺乏更優的保健功能；
桑樹葉是一種常用中藥材，其作用湛廣，據《藥性論》論述，桑樹葉：補益精諸不足，易顏色，變白，明目安神。現代研究表明其有滋腎、潤肺、補肝、明目作用。腰膝酸軟、頭暈目眩、虛勞咳嗽、消渴遺精用之有效。目前市場上開發此類產品少，難以滿足人民生活需求。雖有一些產品如“杞菊地黃丸”，但味道苦澀，不便于服用。
與此同時，銀杏是我國特有植物，素有活化石之稱；它能有效改善腦血管和末梢血管血液循環，長期服用幾乎無副作用，能夠達到很好的保健治療效果；
對于將桑樹葉作為原料制茶的現有技術中存在一些缺陷，這些缺陷包含，桑樹葉的口感微苦，與其他原料配合后，雖然增加了保健功能，但是口感差，不容易讓人們接收，難以形成日常飲品的引用習慣；一些現有技術的制備工藝復雜，不合理，容易造成桑樹葉及其他原料的有益物質流失。
技術實現要素：
本發明所要解決的技術問題在于針對上述現有技術中的不足，提供一種桑葉枇杷葉茶的制備方法及其制得的桑葉枇杷葉茶；該枇杷葉茶口感舒適，易于被人們接收，容易形成長期飲用習慣，從而發揮其桑樹葉、銀杏葉以及菊花組份的營養效果。
為了達到上述目的，本發明公開的一種桑葉枇杷葉茶的制備方法采用以下技術方案予以實現：
一種桑葉枇杷葉茶的制備方法，包含如下步驟：
（1）原料預處理：
新鮮桑葉的采摘預處理：采摘鮮桑芽、鮮桑葉或鮮冬桑葉得到新鮮桑葉原料；將新鮮桑葉原料采用流水漂洗，洗凈后晾干，切成1～2cm的葉片；進行蒸汽殺青后攤涼至30～40℃形成桑葉料；
銀杏葉的采摘預處理：采2～4年齡的銀杏樹葉片，進行流水漂洗，洗凈后晾干，切成1.5厘米長，0.3～0.4厘米寬的銀杏葉條；進行蒸汽殺青后攤涼至室溫，形成銀杏葉料；
菊花的預處理：將菊花粉碎成粗粉，加入50% 乙醇冷循環提取，提取液濃縮至流浸膏，形成菊花流浸膏；
枇杷葉的預處理：采用天然早鐘六號枇杷葉為原料，將原料精挑細撿后通過太陽曬干；將曬干后的原料通過烘焙送入高爐，利用高爐蒸汽蒸2小時，溫度達到95度，去腥味，拿出來冷卻，得到枇杷葉料；
（2）取步驟（1）制得的桑葉料5～10份、銀杏葉料5～10份和枇杷葉料5～10份混合均勻后取出，揉成枇杷葉茶胚；
（3）將步驟（2）揉成的枇杷葉茶胚在90～110℃下初烘，待脫水30%后取出，攤涼到50℃時在100～120℃溫度下進行復烘，待脫水80%～90%后取出，攤涼到室溫再在70～90℃溫度下復烘，待脫水80～90%后取出，攤涼到室溫；得到包裝混合料；
（4）將步驟（3）得到的包裝混合料、步驟（1）制得的菊花流浸膏5～30份以及白糖0.5～1份混合均勻；60～80℃干燥后濾袋包裝，即得枇杷葉茶。
作為上述制備方法的一種優選實施方式：所述步驟（1）中，對于新鮮桑葉的采摘預處理、銀杏葉的采摘預處理以及菊花的預處理，均包含人工或機械篩分除雜的工序。
作為上述制備方法的一種優選實施方式：所述步驟（4）為：將步驟（3）得到的包裝混合料、步驟（1）制得的菊花流浸膏5～30份、白糖0.5～1份以及蜂蜜0.5～1份混合均勻；60～80℃干燥后濾袋包裝，即得枇杷葉茶。
作為上述制備方法的一種優選實施方式：所述步驟（4）的包裝規格為每包2.5克。
作為上述制備方法的一種優選實施方式：所述步驟（1）中，對于新鮮桑葉的采摘處理、銀杏葉的采摘預處理中，在蒸汽殺青攤涼后均還包含采用殺青工具殺青的工序；所述殺青工具為傾斜度為15～25°的并排兩口鍋，分別作殺青和理條用；將蒸汽殺青后攤涼后的桑葉、銀杏葉在各自預處理步驟中投放到殺青鍋中，每鍋投放量為400～500g，殺青溫度為120℃ ～140℃，投葉后聽到有輕微的水爆聲；鮮葉下鍋后，即用竹茅扎成的圓帚炒把將桑葉殺透殺勻，防止產生焦邊，2-3 分鐘，鮮葉變軟、下綿時，改用起輕揉作用的裹條法，將炒把與鍋底垂直，沿鍋壁作同一方向的圓周運動，帶動桑葉順炒把方向滾動，用力先輕后重，轉動幅度先大后小，動作先慢后快；轉15 圈，提起炒把將芽葉團抖散，及時散發水分，防止水悶；以后轉圈要漸漸加快，轉小圈，并且手勢稍稍加重，促使芽葉卷曲成條；經5-6 分鐘，當桑葉青氣消失，有清香逸出，桑葉五、六成干時，將芽葉掃入相連的理條鍋中進行理條、做形，同時也有利于提高香氣；鍋內溫度70℃-80℃，手法以翻炒為主，前期采用龍井茶抓條的手勢，手掌心向下，五指伸開，用力拍壓數下后，抓起翻轉過來，再拍壓，抖散，如此反復，后期應理條與抖拋相結合，邊炒邊做形，經5 分鐘，當芽葉失重在45％ -50％時出鍋。
作為上述制備方法的一種優選實施方式：對于新鮮桑葉的采摘處理、銀杏葉的采摘預處理中，在所述殺青工序后還包含提香的工序。
作為上述制備方法的一種優選實施方式：對于新鮮桑葉的采摘處理、銀杏葉的采摘預處理中，所述蒸汽殺青包含如下步驟：
S1：裝籠；將切好的桑葉和銀杏葉在對應處理工序中抖松，不讓其粘貼在一起，裝入事先鋪好干凈紗布的蒸籠內，厚度在5～7 厘米之間，以能均勻受蒸為宜；
S2：蒸青；鍋內放清水，燒開后，將蒸籠放在鍋內蓋嚴，用大火、急火迅速蒸，待上大氣后，根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5 分鐘，揭開蓋查看，以桑葉軟熟保持鮮綠為準，立即出籠倒入干凈的容器內攤涼；燜蒸后立即驅散蒸汽；
S3：揉搓；待桑葉和銀杏葉在對應處理工序中攤涼后，用手在木板上沿一個方向攤滾，使葉形大致卷曲，葉汁溢出粘附在葉面上，手搓有潤滑感即可；
S4：干燥；將揉搓好的桑葉和銀杏葉在對應處理工序中放入熱鍋中，用木扒不停地翻動，使水分盡快蒸發，至大半干時改用小穩火使水分進一步蒸發、均勻一致；至桑葉趨于干燥時，再用大火，并急速翻動，使其受熱均勻，然后迅速撤火。
為了實現本發明的目的，本發明還公開了一種枇杷葉茶，其采用上述的制備方法制得。
本發明有益效果是：
本發明公開的一種桑葉枇杷葉茶的制備方法，其包含如下步驟：
（1）原料預處理：
新鮮桑葉的采摘預處理：采摘鮮桑芽、鮮桑葉或鮮冬桑葉得到新鮮桑葉原料；將新鮮桑葉原料采用流水漂洗，洗凈后晾干，切成1～2cm的葉片；進行蒸汽殺青后攤涼至30～40℃形成桑葉料；本發明采用的鮮桑芽、鮮桑葉或鮮冬桑葉相比現有技術的干桑葉營養物質更加豐富，鮮桑葉等經過制茶工藝后相比干桑葉寒性減弱，能夠長期食用且適用人群更加廣泛；關于干桑葉的現有技術可以在中國發明專利“桑葉茶”（申請號為201110267527.7；）中看到；
銀杏葉的采摘預處理：采2～4年齡的銀杏樹葉片，進行流水漂洗，洗凈后晾干，切成1.5厘米長，0.3～0.4厘米寬的銀杏葉條；進行蒸汽殺青后攤涼至室溫，形成銀杏葉料；本發明的原料中還采用了銀杏葉，銀杏葉和上述的桑葉均通過可靠的清潔和切條；切條切片在后續的制茶工藝已經最終的沖泡過程均能夠有效的發揮本身的營養成分效果；銀杏葉和桑葉均經過了蒸汽殺青，營養物質流失較少，提高了最終枇杷葉茶的保健效果；
菊花的預處理：將菊花粉碎成粗粉，加入50% 乙醇冷循環提取，提取液濃縮至流浸膏，形成菊花流浸膏；本發明還采用菊花作為組份之一；菊花的口味當作茶品已經被大多數人接收，本發明采用菊花流浸膏，最終可以將菊花流浸膏充分溶解在泡茶過程的水中，不僅具備了菊花的營養價值還充滿了菊花的口感，能夠使得整個枇杷葉茶更易被大眾接受。
枇杷葉的預處理：采用天然早鐘六號枇杷葉為原料，將原料精挑細撿后通過太陽曬干；將曬干后的原料通過烘焙送入高爐，利用高爐蒸汽蒸2小時，溫度達到95度，去腥味，拿出來冷卻，得到枇杷葉料；
（2）取步驟（1）制得的桑葉料5～10份、銀杏葉料5～10份和枇杷葉料5～10份混合均勻后取出，揉成枇杷葉茶胚；一般的，桑葉料、銀杏葉料和枇杷葉料的用量相當；當用量為1：1：1時，我們可以在此步驟中任意選取相同份量的桑葉料、銀杏葉料和枇杷葉料，僅僅在步驟（4）中選取15～30份的包裝混合料即可；本發明中的份量為重量份；
（3）將步驟（2）揉成的枇杷葉茶胚在90～110℃下初烘，待脫水30%后取出，攤涼到50℃時在100～120℃溫度下進行復烘，待脫水80%～90%后取出，攤涼到室溫再在70～90℃溫度下復烘，待脫水80～90%后取出，攤涼到室溫；得到包裝混合料；本步驟中，桑葉和銀杏葉進行可靠的烘干脫水，將有害物質和腥氣去除，得到最終的可以直接沖泡的口感和營養價值俱佳的包裝混合料；
（4）將步驟（3）得到的包裝混合料、步驟（1）制得的菊花流浸膏5～30份以及白糖0.5～1份混合均勻；60～80℃干燥后濾袋包裝，即得枇杷葉茶。本步驟中，通過增加白糖使得口味微甜，中和了原料的苦味，使得口感更加容易被接收；濾袋包裝能夠便捷使用沖泡，濾袋包裝后，沖泡過程中菊花流浸膏和白糖充分融入水中，桑樹葉和銀杏葉被多次沖泡，第一次沖泡時也是桑樹葉和銀杏葉的苦味最大時，可以被完全溶解的菊花流浸膏和白糖可靠遮蓋，后續沖泡時，桑樹葉、銀杏葉枇杷葉的口感已經比較適中，每一袋可以多次沖泡，口感較好，能夠有助于人們養成日常引用的習慣，最終達到其保健效果。
具體實施方式
下面結合實施例，對本發明進一步說明，下述實施例是說明性的，不是限定性的，不能以下述實施例來限定本發明的保護范圍。
本發明公開的一種桑葉枇杷葉茶的制備方法，包含如下步驟：
（1）原料預處理：
新鮮桑葉的采摘預處理：采摘鮮桑芽、鮮桑葉或鮮冬桑葉得到新鮮桑葉原料；將新鮮桑葉原料采用流水漂洗，洗凈后晾干，切成1～2cm的葉片；進行蒸汽殺青后攤涼至30～40℃形成桑葉料；
銀杏葉的采摘預處理：采2～4年齡的銀杏樹葉片，進行流水漂洗，洗凈后晾干，切成1.5厘米長，0.3～0.4厘米寬的銀杏葉條；進行蒸汽殺青后攤涼至室溫，形成銀杏葉料；
菊花的預處理：將菊花粉碎成粗粉，加入50% 乙醇冷循環提取，提取液濃縮至流浸膏，形成菊花流浸膏；
枇杷葉的預處理：采用天然早鐘六號枇杷葉為原料，將原料精挑細撿后通過太陽曬干；將曬干后的原料通過烘焙送入高爐，利用高爐蒸汽蒸2小時，溫度達到95度，去腥味，拿出來冷卻，得到枇杷葉料；
（2）取步驟（1）制得的桑葉料5～10份、銀杏葉料5～10份和枇杷葉料5～10份混合均勻后取出，揉成枇杷葉茶胚；
（3）將步驟（2）揉成的枇杷葉茶胚在90～110℃下初烘，待脫水30%后取出，攤涼到50℃時在100～120℃溫度下進行復烘，待脫水80%～90%后取出，攤涼到室溫再在70～90℃溫度下復烘，待脫水80～90%后取出，攤涼到室溫；得到包裝混合料；
（4）將步驟（3）得到的包裝混合料、步驟（1）制得的菊花流浸膏5～30份以及白糖0.5～1份混合均勻；60～80℃干燥后濾袋包裝，即得枇杷葉茶。
在一些上述制備方法的具體實施例中：所述步驟（1）中，對于新鮮桑葉的采摘預處理、銀杏葉的采摘預處理以及菊花的預處理，均包含人工或機械篩分除雜的工序。篩分除雜能夠保證最終的茶品質量；人工篩分為人工挑選和篩選，機械篩分為采用篩分設備進行篩分。
在一些上述制備方法的具體實施例中：所述步驟（4）為：將步驟（3）得到的包裝混合料、步驟（1）制得的菊花流浸膏5～30份、白糖0.5～1份以及蜂蜜0.5～1份混合均勻；60～80℃干燥后濾袋包裝，即得枇杷葉茶。本實施例增加了蜂蜜，能夠增加蜂蜜的營養價值同時改善口感。
在一些上述制備方法的具體實施例中：所述步驟（4）的包裝規格為每包2.5克。此包裝規格適合大規模推廣；每天飲用10 ～ 25 克，每次取一小濾袋，置于水杯中，用開水沖泡，即可飲用。可當茶頻飲，可反復沖泡，泡飲味淡為止。
在一些上述制備方法的具體實施例中：所述步驟（1）中，對于新鮮桑葉的采摘處理、銀杏葉的采摘預處理中，在蒸汽殺青攤涼后均還包含采用殺青工具殺青的工序；所述殺青工具為傾斜度為15～25°的并排兩口鍋，分別作殺青和理條用；將蒸汽殺青后攤涼后的桑葉、銀杏葉在各自預處理步驟中投放到殺青鍋中，每鍋投放量為400～500g，殺青溫度為120℃ ～140℃，投葉后聽到有輕微的水爆聲；鮮葉下鍋后，即用竹茅扎成的圓帚炒把將桑葉殺透殺勻，防止產生焦邊，2-3 分鐘，鮮葉變軟、下綿時，改用起輕揉作用的裹條法，將炒把與鍋底垂直，沿鍋壁作同一方向的圓周運動，帶動桑葉順炒把方向滾動，用力先輕后重，轉動幅度先大后小，動作先慢后快；轉15 圈，提起炒把將芽葉團抖散，及時散發水分，防止水悶；以后轉圈要漸漸加快，轉小圈，并且手勢稍稍加重，促使芽葉卷曲成條；經5-6 分鐘，當桑葉青氣消失，有清香逸出，桑葉五、六成干時，將芽葉掃入相連的理條鍋中進行理條、做形，同時也有利于提高香氣；鍋內溫度70℃-80℃，手法以翻炒為主，前期采用龍井茶抓條的手勢，手掌心向下，五指伸開，用力拍壓數下后，抓起翻轉過來，再拍壓，抖散，如此反復，后期應理條與抖拋相結合，邊炒邊做形，經5 分鐘，當芽葉失重在45％-50％時出鍋。
在一些上述制備方法的具體實施例中：對于新鮮桑葉的采摘處理、銀杏葉的采摘預處理中，在所述殺青工序后還包含提香的工序。提香可以讓最終的茶葉在湯色、葉底、滋味、香氣適宜，口感好。
在一些上述制備方法的具體實施例中：對于新鮮桑葉的采摘處理、銀杏葉的采摘預處理中，所述蒸汽殺青包含如下步驟：
S1：裝籠；將切好的桑葉和銀杏葉在對應處理工序中抖松，不讓其粘貼在一起，裝入事先鋪好干凈紗布的蒸籠內，厚度在5～7 厘米之間，以能均勻受蒸為宜；
S2：蒸青；鍋內放清水，燒開后，將蒸籠放在鍋內蓋嚴，用大火、急火迅速蒸，待上大氣后，根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5 分鐘，揭開蓋查看，以桑葉軟熟保持鮮綠為準，立即出籠倒入干凈的容器內攤涼；燜蒸后立即驅散蒸汽是關鍵。蒸青過程中氣味呈現出淡淡的清香時起鍋攤放才會使桑葉茶沖泡時的青味少。蒸青時間一定要掌握好，時間短，青味沒有蒸出，澀味重，湯色偏綠；時間過長，桑葉燜成黃色，顏色不好看，營養損失多。
S3:揉搓。待桑葉攤涼后，用手在木板上沿一個方向攤滾，使葉形大致卷曲，葉汁溢出粘附在葉面上，手搓有潤滑感即可。
S4：干燥。將揉搓好的桑葉放入熱鍋中，用木扒不停地翻動，使水分盡快蒸發，至大半干時改用小穩火使水分進一步蒸發、均勻一致；至桑葉趨于干燥時，再用大火，并急速翻動，使其受熱均勻，然后迅速撤火。要隨時注意，當手捏不粘、手捻發脆，眼看葉脈呈蟹殼黃色、鼻聞具有清香味、品嘗辨味適當( 焦而不生)，即為成品，迅速撤火。
本發明還公開了一種桑葉枇杷葉茶，其采上述的制備方法制得。此枇杷葉茶由于制備工藝采用上述制備方法，因此其具備上述制備方法帶來的優點。
上面對本發明優選實施方式作了詳細說明，但是本發明不限于上述實施方式，在本領域普通技術人員所具備的知識范圍內，還可以在不脫離本發明宗旨的前提下做出各種變化，這些變化涉及本領域技術人員所熟知的相關技術，這些都落入本發明專利的保護范圍。
不脫離本發明的構思和范圍可以做出許多其他改變和改型。應當理解，本發明不限于特定的實施方式，本發明的范圍由所附權利要求限定。