本發(fā)明屬于飲品加工
技術(shù)領(lǐng)域：
，尤其是一種清嗓潤喉袋裝葛根茶。
背景技術(shù)：
：葛根為豆科植物野葛的干燥根，有解表退熱，生津，透疹，升陽止瀉的功效；葛根提高肝細胞的再生能力，恢復(fù)正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積；葛根促進新陳代謝，加強肝臟解毒功能，防止酒精對肝臟的損傷；葛根對高血脂形成的冠狀動脈硬化，通過改善心肌缺血狀態(tài)，防治冠心病、心絞痛、心肌梗塞等心血管疾病；葛根對高血脂形成的腦動脈硬化，通過改善腦缺血狀態(tài)，防治腦梗塞、偏癱、血管性癡呆等腦血管疾病；葛根強化肝膽細胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。現(xiàn)有技術(shù)的葛根茶，多是民間老百姓用土老的方法制作的，人們直接把葛根切片曬干泡水喝，其缺點是葛根的有效成分不能完全溶入水，通過飲用切片泡的水，葛根的營養(yǎng)成分不容易被人體吸收，而且口感極差；因此，發(fā)明一種易于吸收、口感好、營養(yǎng)價值更高的葛根茶是目前亟待解決的問題。技術(shù)實現(xiàn)要素：針對上述問題，本發(fā)明旨在提供一種清嗓潤喉袋裝葛根茶。本發(fā)明通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)：一種清嗓潤喉袋裝葛根茶，由以下重量份的原料制成：葛根23~24份、梨葉6~7份、插田泡16~18份、紫金牛根7.2~7.8份、瓊花5.4~6份、黃瓜葉2.2~2.6份、槐花3.8~4.4份、蘋果皮6.6~7.4份、生姜8.6~9.6份。作為發(fā)明進一步的方案：一種清嗓潤喉袋裝葛根茶的制備方法，具體包括以下步驟：（1）將插田泡和蘋果皮清洗干凈，投入榨汁機，加入插田泡重量4.4~4.8倍量的水進行榨汁，得一次果皮汁；將葛根、紫金牛根、生姜清洗干凈，切片，投入榨汁液中，大火煮沸，文火熬煮8~9min，有效掩蓋其苦澀味，室溫自然冷卻，取出切片，得一次煮切片和二次果皮汁；（2）將梨葉和黃瓜葉清洗干凈，風(fēng)干至表面無水分，浸沒于二次果皮汁中浸泡120~130min，取出葉片，得泡葉片和三次果皮汁；將泡葉片置入溫度為65~69℃的旋轉(zhuǎn)炒鍋文火炒制270~290s，取出，粉碎至50~60目，得葉粉；（3）將瓊花和槐花清洗干凈，投入瓊花重量9~10倍量的水中大火煮沸，加入一次煮切片文火熬煮8~9min，室溫自然冷卻，投入溫度為38~40℃的發(fā)酵箱密閉發(fā)酵44~48h，有效提升其花香味，投入轉(zhuǎn)速為770~790r/min的打漿機打漿7~8min，提高原料的溶水率，與三次果皮汁混合均勻，置入溫度為-17~-15℃的真空冷凍干燥箱干燥至水分含量為1.7%~2.1%，得清嗓潤喉袋裝葛根茶；（4）袋裝，滅菌，貼標簽，得成品。作為發(fā)明進一步的方案：步驟（4）所述的袋裝為每袋裝入重量為3.4~3.8g的清嗓潤喉袋裝葛根茶。作為發(fā)明進一步的方案：步驟（4）所述的滅菌為220~230W/cm2紫外照射19~21min。本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明提供的一種清嗓潤喉袋裝葛根茶，浸泡后，色澤均勻、呈暗黃色、有光澤，靜置無沉淀、無絮狀物，瓊花槐花香葉香清新濃郁和諧，醇厚回甘、無苦澀味，攜帶沖泡方便，易于人體吸收利用，其有效成分配合作用清熱去火解毒、消炎消腫、化痰殺菌，不但具有起到顯著的清嗓潤喉效果，而且能夠有效增強人體免疫力，減少疾病的發(fā)生。具體實施方式下面用具體實施例說明本發(fā)明，但并不是對本發(fā)明的限制。實施例1本發(fā)明實施例中，一種清嗓潤喉袋裝葛根茶，由以下重量份的原料制成：葛根23份、梨葉6份、插田泡16份、紫金牛根7.2份、瓊花5.4份、黃瓜葉2.2份、槐花3.8份、蘋果皮6.6份、生姜8.6份。作為發(fā)明進一步的方案：一種清嗓潤喉袋裝葛根茶的制備方法，具體包括以下步驟：（1）將插田泡和蘋果皮清洗干凈，投入榨汁機，加入插田泡重量4.4倍量的水進行榨汁，得一次果皮汁；將葛根、紫金牛根、生姜清洗干凈，切片，投入榨汁液中，大火煮沸，文火熬煮8min，室溫自然冷卻，取出切片，得一次煮切片和二次果皮汁；（2）將梨葉和黃瓜葉清洗干凈，風(fēng)干至表面無水分，浸沒于二次果皮汁中浸泡120min，取出葉片，得泡葉片和三次果皮汁；將泡葉片置入溫度為65℃的旋轉(zhuǎn)炒鍋文火炒制270s，取出，粉碎至50目，得葉粉；（3）將瓊花和槐花清洗干凈，投入瓊花重量9倍量的水中大火煮沸，加入一次煮切片文火熬煮8min，室溫自然冷卻，投入溫度為38℃的發(fā)酵箱密閉發(fā)酵44h，投入轉(zhuǎn)速為770r/min的打漿機打漿7min，與三次果皮汁混合均勻，置入溫度為-17℃的真空冷凍干燥箱干燥至水分含量為1.7%，得清嗓潤喉袋裝葛根茶；（4）袋裝，滅菌，貼標簽，得成品。作為發(fā)明進一步的方案：步驟（4）所述的袋裝為每袋裝入重量為3.4g的清嗓潤喉袋裝葛根茶。作為發(fā)明進一步的方案：步驟（4）所述的滅菌為220W/cm2紫外照射19min。實施例2本發(fā)明實施例中，一種清嗓潤喉袋裝葛根茶，由以下重量份的原料制成：葛根23.5份、梨葉6.5份、插田泡17份、紫金牛根7.5份、瓊花5.7份、黃瓜葉2.4份、槐花4.1份、蘋果皮7份、生姜9.1份。作為發(fā)明進一步的方案：一種清嗓潤喉袋裝葛根茶的制備方法，具體包括以下步驟：（1）將插田泡和蘋果皮清洗干凈，投入榨汁機，加入插田泡重量4.6倍量的水進行榨汁，得一次果皮汁；將葛根、紫金牛根、生姜清洗干凈，切片，投入榨汁液中，大火煮沸，文火熬煮8.5min，室溫自然冷卻，取出切片，得一次煮切片和二次果皮汁；（2）將梨葉和黃瓜葉清洗干凈，風(fēng)干至表面無水分，浸沒于二次果皮汁中浸泡125min，取出葉片，得泡葉片和三次果皮汁；將泡葉片置入溫度為67℃的旋轉(zhuǎn)炒鍋文火炒制280s，取出，粉碎至55目，得葉粉；（3）將瓊花和槐花清洗干凈，投入瓊花重量9.5倍量的水中大火煮沸，加入一次煮切片文火熬煮8.5min，室溫自然冷卻，投入溫度為39℃的發(fā)酵箱密閉發(fā)酵46h，投入轉(zhuǎn)速為780r/min的打漿機打漿7.5min，與三次果皮汁混合均勻，置入溫度為-16℃的真空冷凍干燥箱干燥至水分含量為1.9%，得清嗓潤喉袋裝葛根茶；（4）袋裝，滅菌，貼標簽，得成品。作為發(fā)明進一步的方案：步驟（4）所述的袋裝為每袋裝入重量為3.6g的清嗓潤喉袋裝葛根茶。作為發(fā)明進一步的方案：步驟（4）所述的滅菌為225W/cm2紫外照射20min。實施例3本發(fā)明實施例中，一種清嗓潤喉袋裝葛根茶，由以下重量份的原料制成：葛根24份、梨葉7份、插田泡18份、紫金牛根7.8份、瓊花6份、黃瓜葉2.6份、槐花4.4份、蘋果皮7.4份、生姜9.6份。作為發(fā)明進一步的方案：一種清嗓潤喉袋裝葛根茶的制備方法，具體包括以下步驟：（1）將插田泡和蘋果皮清洗干凈，投入榨汁機，加入插田泡重量4.8倍量的水進行榨汁，得一次果皮汁；將葛根、紫金牛根、生姜清洗干凈，切片，投入榨汁液中，大火煮沸，文火熬煮9min，室溫自然冷卻，取出切片，得一次煮切片和二次果皮汁；（2）將梨葉和黃瓜葉清洗干凈，風(fēng)干至表面無水分，浸沒于二次果皮汁中浸泡130min，取出葉片，得泡葉片和三次果皮汁；將泡葉片置入溫度為69℃的旋轉(zhuǎn)炒鍋文火炒制290s，取出，粉碎至60目，得葉粉；（3）將瓊花和槐花清洗干凈，投入瓊花重量10倍量的水中大火煮沸，加入一次煮切片文火熬煮9min，室溫自然冷卻，投入溫度為40℃的發(fā)酵箱密閉發(fā)酵48h，投入轉(zhuǎn)速為790r/min的打漿機打漿8min，與三次果皮汁混合均勻，置入溫度為-15℃的真空冷凍干燥箱干燥至水分含量為2.1%，得清嗓潤喉袋裝葛根茶；（4）袋裝，滅菌，貼標簽，得成品。作為發(fā)明進一步的方案：步驟（4）所述的袋裝為每袋裝入重量為3.8g的清嗓潤喉袋裝葛根茶。作為發(fā)明進一步的方案：步驟（4）所述的滅菌為230W/cm2紫外照射21min。隨機選擇18~65歲的受試者100位，隨機分為4組，每組25人，對實施例袋裝葛根茶和對比例市售普通葛根茶(5g)兌開水200mL浸泡2min后進行感官評定，每項滿分為100分，最后得分為平均分，實施例袋裝葛根茶和對比例市售普通葛根茶的感官評定見表1：表1實施例袋裝葛根茶和對比例市售普通葛根茶的感官評定項目實施例1實施例2實施例3對比例色澤92939376組織95959572香味95969675口感94949473從表1的結(jié)果可以看出，實施例袋裝葛根茶浸泡后，色澤均勻、呈暗黃色、有光澤，靜置無沉淀、無絮狀物，瓊花槐花香葉香清新濃郁和諧，醇厚回甘、無苦澀味，得到廣大消費者的喜愛。實施例袋裝葛根茶和對比例市售普通葛根茶的清嗓潤喉效果：有效：不適癥狀減輕或消失；無效：不適癥狀不變或更加嚴重。隨機選擇咽喉腫痛、嗓子干澀沙啞的患者各100名，隨機分為2組，每組50人，所有患者受試前3天停用所有藥物，實施例和對比例組每人每天飲用該組兌開水200mL浸泡2min后的葛根茶，受試時間為35天，實施例袋裝葛根茶和對比例市售普通葛根茶的清嗓潤喉效果見表2：表2實施例袋裝葛根茶和對比例市售普通葛根茶的清嗓潤喉效果從表2能夠看出，實施例的袋裝葛根茶浸泡后分別經(jīng)多名患者飲用后，能夠有效減輕癥狀，其有效率明顯高于對比例，說明本發(fā)明提供的袋裝葛根茶具有良好的清嗓潤喉效果。典型病例：（1）徐某，女，44歲，安徽樅陽縣高中老師，長期嗓子干澀沙啞，每天浸泡本發(fā)明的葛根茶2袋進行飲用,28天后，嗓子干澀沙啞癥狀明顯好轉(zhuǎn)；（2）郭某，男，32歲，安徽樅陽縣普通農(nóng)民，咽喉腫痛半個月左右，每天浸泡本發(fā)明的葛根茶2袋進行飲用,10天后，咽喉腫痛癥狀明顯好轉(zhuǎn)，19天后，咽喉腫痛癥狀消失。當(dāng)前第1頁1 2 3