技術總結
本發明涉及咖啡豆奶飲料及其制備方法，所述的咖啡豆奶飲料包括如下重量份數的原料：咖啡粉30份～50份，大豆30份～50份，脫脂牛奶20份～30份，復合維生素0.2份～0.5份，羧甲基纖維素鈉0.5份～0.8份，食鹽0.02份～1份，黃原膠0.02份～0.05份，海藻酸鈉0.01份～0.03份，乳糖5份～10份，瓊脂0.1份～0.5份，食用香料0.5份～0.8份、果脯10份～20份和水40份～50份。根據本發明的咖啡豆奶飲料，將豆奶、牛奶與咖啡按照科學組配成的咖啡豆奶飲料，再加入果脯等配料，其風味和營養具有互補性，既滿足了咖啡嗜好者的營養需求，又促進了豆奶和牛奶的吸收，具有很好地商業前景。

技術研發人員：張洪霞
受保護的技術使用者：張洪霞
文檔號碼：201611105011
技術研發日：2016.12.05
技術公布日：2017.05.10