1.一種楮實子風味沙果果醬及生產方法，其特征在于，采用以下步驟制作：
A．沙果預處理：取新鮮外皮光滑、成熟的沙果，清洗干凈，去皮，去核，放入裝有80目網篩的制漿機中打漿，制得沙果果漿；
B．楮實子預處理：取新鮮成熟的楮實子，清洗干凈，去皮，去核，放入裝有80目網篩的制漿機中打漿，制得楮實子果漿；
C．中藥材預處理：按重量比例取中藥材棉花根15%、六月寒13%、千靈丹15%、老蝸生10%、木蝦公15%、辣子草15%、千日紅17%，加入原料中藥材重15倍的水，浸泡3小時，再煎煮50分鐘，除去中藥渣，制得中藥漿；
D．配料：取沙果果漿120kg，中藥漿7kg，白砂糖30kg，果膠0.5kg，充分攪拌均勻，制得沙果中藥混合漿；
E.酒精發酵：將楮實子沙果中藥混合漿倒入發酵設備，加入果醋酵母0.1kg，密封靜置發酵，待酒精達到1%體積比，結束發酵；
F．濃縮：將發酵的楮實子沙果中藥混合漿倒入蒸汽夾層鍋，加熱濃縮，加熱過程中適當攪拌，待果醬含糖量達到65%以上，加入檸檬汁0.02kg，攪拌均勻，制得楮實子風味沙果果醬；
G．灌裝：將沙果果醬趁熱稱量，分裝入已滅菌的容器設備中，裝罐溫度控制在90℃，裝罐量為容器的95%；
H．殺菌、冷卻：將裝罐好的沙果果醬，放入沸水中用蒸汽加熱22分鐘，進行殺菌，后進行冷卻；
I．檢驗、貯存：將檢驗合格的沙果果醬置于陰涼、干燥、通風的庫房中存放。
2.根據權利要求1所述的一種楮實子風味沙果果醬及生產方法，其特征在于：所述步驟G中裝罐量為容器的85-95%。