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泡椒鳳爪的快速制作方法與流程

文檔序號:11080063閱讀:來源:國知局

技術特征:

1.泡椒鳳爪的快速制作方法,其特征在于:包括以下步驟:

步驟一:首先,將生雞爪進行初步處理后放進鳳爪蒸煮箱的網兜中;

步驟二:將裝有生雞爪的網兜被浸到裝有熱水的加熱箱中,使生雞爪在加熱箱中被煮沸6至10分鐘;

步驟三:將裝有雞爪的網兜通過鉸鏈隨著轉動軸朝著瀝水槽方向運動而逐漸被提出水面;當鉸鏈完全被纏繞在轉動軸上時,網兜緊貼轉動軸,與轉動軸一起轉動;網兜內的雞爪在轉動過程中,其攜帶的水分被甩出去;

步驟四:通過瀝水槽后到達恒溫箱,轉動軸通過反向運動,將鉸鏈和連接在鉸鏈上的網兜放下來,使網兜在隨著轉動軸不斷換向轉動的過程中在恒溫箱的泡椒沫中不斷地上下運動,使網兜內的雞爪充分與泡椒沫混合;

步驟五:在雞爪與泡椒沫充分混合后,轉動軸帶動網兜繼續往前走至出貨箱;到達出貨箱后,網兜上的電磁開關閉合,使網兜打開,網兜內的雞爪被倒出來,直接從出貨箱進入到打包機;

步驟六:通過打包機對這些雞爪進行打包封裝后將打包好的雞爪放置在低溫下保存;

所述鳳爪蒸煮箱包括依次連通的加熱箱、瀝水槽、恒溫箱、出貨箱以及設置在加熱箱、瀝水槽、恒溫箱和出貨箱上方的滑道,所述滑道上連接有轉動軸,轉動軸的一端連接有電動機,轉動軸的另一端連接有防止轉動軸脫出滑道的擋塊;所述轉動軸上通過兩條鉸鏈連接有用來裝載生雞爪的網兜,所述加熱箱內裝有用來蒸煮生雞爪的水,所述加熱箱的內壁上設有用來加熱水的加熱器;所述恒溫箱內裝有攪碎的泡椒沫,所述恒溫箱內壁中設置有保持恒溫箱內部溫度恒定的循環管;所述網兜上連接有用來使網兜開合的電磁開關;所述出貨箱的下端連接有用來對附著泡椒沫的生雞爪進行包裝的真空打包機。

2.根據權利要求1所述的泡椒鳳爪的快速制作方法,其特征在于:所述加熱器為緊貼加熱箱內壁的加熱電阻。

3.根據權利要求1所述的泡椒鳳爪的快速制作方法,其特征在于:所述加熱箱、瀝水槽、恒溫箱和出貨箱的上方設置有用來封閉加熱箱、瀝水槽、恒溫箱和出貨箱上方的頂蓋;所述頂蓋上分別設有用來供生雞爪進入的第一進口和供泡椒進入的第二進口;所述第一進口與加熱箱正相對,所述第二進口與恒溫箱正相對。

4.根據權利要求1所述的泡椒鳳爪的快速制作方法,其特征在于:所述滑道包括兩個用來放置轉動軸繼續前進的兩個滑道終端,其中一個滑道終端設置在加熱箱的上方,另一個滑道終端設置在出貨箱的上方;所述第一進口與設置在加熱箱內的滑道終端正相對。

5.根據權利要求1所述的泡椒鳳爪的快速制作方法,其特征在于:所述瀝水槽的底端朝加熱箱的一端傾斜。

6.根據權利要求3所述的泡椒鳳爪的快速制作方法,其特征在于:所述第二進口內設有攪碎器,所述攪碎器至少包括三個可旋轉的鋒利扇葉,所述扇葉的頂端靠近第二進口的內壁。

7.根據權利要求1所述的泡椒鳳爪的快速制作方法,所述轉動軸上包裹有光滑的橡膠層。

8.根據權利要求1所述的泡椒鳳爪的快速制作方法,所述轉動軸內設有與電磁開關連接的第二控制器,所述第二控制器與所述電動機連接。

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