技術總結
本發明申請公開了泡椒鳳爪的快速制作方法，包括依次連通的加熱箱、瀝水槽、恒溫箱、出貨箱以及設置在加熱箱、瀝水槽、恒溫箱和出貨箱上方的滑道，所述滑道上連接有轉動軸，轉動軸的一端連接有電動機，轉動軸的另一端連接有防止轉動軸脫出滑道的擋塊；所述轉動軸上通過兩條鉸鏈連接有用來裝載生雞爪的網兜，所述加熱箱內裝有用來蒸煮生雞爪的水，所述加熱箱的內壁上設有用來加熱水的加熱器；所述恒溫箱內裝有攪碎的泡椒沫，所述恒溫箱內壁中設置有保持恒溫箱內部溫度恒定的循環管；所述網兜上連接有用來使網兜開合的電磁開關；所述出貨箱的下端連接有用來對附著泡椒沫的生雞爪進行包裝的真空打包機。本發明申請能夠快速地完成鳳爪蒸煮和包裝。

技術研發人員：葉誠塵
受保護的技術使用者：重慶順泰食品有限公司
文檔號碼：201611131444
技術研發日：2016.12.09
技術公布日：2017.05.10