技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明申請公開了用于豆皮腸的制備裝置，包括工作臺，設(shè)置在工作臺上的料斗，貫穿工作臺與料斗連通的導(dǎo)料管；所述料斗內(nèi)設(shè)有旋轉(zhuǎn)方向與導(dǎo)料管垂直的攪拌器；工作臺的下方連接有與隨攪拌器轉(zhuǎn)動的旋轉(zhuǎn)盤；所述導(dǎo)料管為偶數(shù)個且兩個一組均勻連接在旋轉(zhuǎn)盤上；一組內(nèi)的兩個導(dǎo)料管之間的距離小于豆皮腸的長度；所述旋轉(zhuǎn)盤的正下方可拆卸連接有隨旋轉(zhuǎn)盤一起轉(zhuǎn)動的導(dǎo)向盤；所述導(dǎo)向盤上對應(yīng)其上方的導(dǎo)料管一一設(shè)置有供腸衣通過的導(dǎo)向孔。本申請制得的豆皮腸產(chǎn)品一致性好。

技術(shù)研發(fā)人員：肖金容
受保護的技術(shù)使用者：重慶市川瑞俞廚食品有限公司
文檔號碼：201611132492
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.09
技術(shù)公布日：2017.05.10